Πολλοί διαβάζοντας τον τίτλο ίσως δεν καταλάβετε αμέσως τι ακριβώς είναι το τουρσί πιπερόριζας! Άλλοι πάλι αν δείτε τη φωτογραφία ίσως θυμηθείτε πως το τουρσί πιπερόριζας σερβίρεται σχεδόν πάντα με το σούσι σας, αν είστε λάτρεις, αλλά ίσως σας διαφεύγει πως στα ιαπωνικά, ονομάζετε gari. Αν πάλι δεν σας ενδιαφέρετε πως λέγεται αλλά θέλετε απλά να το φάτε, παρακάτω θα μάθετε πως μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμες πίκλες από ginger!

Υλικά:

900 γρ ginger

3κούπες μηλόξιδο ή αν βρείτε ακόμα καλύτερα ρύζι ξυδιού

2 κούπες ζάχαρη

2κγ αλάτι.

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίστε το ginger, κόψτε μικρές φέτες ή περάστετο από τον τρίφτη ή αν προτιμάτε , χρησιμοποιήστε αποφλοιωτή για να το κόψετε σε μακριές λεπτές φέτες. Αλατίστε καλά την πιπερόριζα και αφήστε την σε ένα μπολ για περίπου μία ώρα.

Στη συνέχεια στεγνώστε το ginger με χαρτί κουζίνα, και τοποθετείστε τις σε ένα δοχείο.

Σε ένα άλλο μπολ βάλτε μαζί το ξίδι και τη ζάχαρη, βράστε τα και αφού πάρουν βράση ρίξτε μέσα στο μείγμα την πιπερόριζα συνεχίζονταν το βράσιμο. Θα δείτε πως το ginger θα αλλάξει χρώμα και θα γίνει ροζ, μην τρομάξετε γιατί είναι απολύτως φυσιολογικό να γίνει αυτό αφού έρθει σε επαφή η πιπερόριζα με το ξίδι.

Το τουρσί ginger, η αλλιώς οι πίκλες πιπερόριζας, ή αλλιώς gari, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πέρα από το σούσι σας, και σε σαλάτες.


ΕΥ ΖΗΝ & ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ : 20 Feb 2019

Εσύ είσαι sapiosexual;

Ως sapiosexual, ορίζεται εκείνος ο οποίος έλκεται σεξουαλικά από την ευφυΐα του άλλου! Και σύμφωνα με τους ειδικούς ο εγκέφαλος είναι από τα πιο μεγάλα και πλήρη σεξουαλικά όργανα! Εκείνοι που ανήκουν στην κατηγορία των sapiosexual, παραδέχονται πως τους έλκει πολύ το μυαλό του άλλου! Δεν τους ενδιαφέρει καθόλου η εξωτερική εμφάνιση , γι\' αυτό και οι σύντροφοι τους δημιουργούν στον περίγυρο πάντα το ερώτημα : « μα τι του βρήκε!» Τις γνώσεις, τη μόρφωση, την κατάρτιση και το ΙQ, τους βρήκε! Αν ρωτούσες κάποιον sapiosexual ποιά είναι η μεγαλύτερη του φαντασίωση, θα σου απαντούσε πως θα του άρεσε να κάθεται κάπου μόνος, να διαβάζει ένα εξειδικευμένο βιβλίο που θα απευθύνεται σε λίγους, και ξαφνικά να τον πλησιάσει κάποιος και να του κάνει σχόλιο γύρω από το θέμα του βιβλίου δείχνοντας πως κατέχει το αντικείμενο! Επίσης αν θες να ξέρεις ποιο είναι το πιο αγαπημένο, προκαταρκτικό για τους sapiosexual, τι περιμένεις να είναι πέρα από μία πολιτική ή φιλοσοφική συζήτηση; Το θέμα είναι πως οι sapiosexual έχουν γίνει πολλές φορές αντικείμενο έρευνας από την επιστήμη, και σε αυτό που έχουν καταλήξει οι ειδικοί είναι πως η κατηγορία αυτή των ανθρώπων, παρουσιάζουν πολύ μεγαλύτερη όρεξη για σεξ ενώ κάνουν αποκλειστικές και μακροχρόνιες σχέσεις. Ο λόγος είναι γιατί το μυαλό όσο περνούν τα χρόνια, μεστώνει και καλυτερεύει, γίνεται πιο όμορφο και ελκυστικό, ενώ η ομορφιά, στην οποία βασίζεται η πλειοψηφία του κόσμου, φθείρεται και χάνεται. Όταν κάποιος έχει σαν κριτήριο το μυαλό, τότε είναι ιδιαίτερα επιλεκτικός και εκλεκτικός, ξέρει πως αυτό που ζητάει είναι δύσκολο να το βρει, γι αυτό και όταν το εντοπίσει το αναγνωρίζει και το εκτιμά. Τέλος ,έχει αποδειχθεί πως ο έξυπνος άνδρας επικρατεί ανάμεσα στα αρσενικά, καθώς το χιούμορ και η ευφυΐα είναι δείκτες δυνατού DNA κάτι που οι γυναίκες το διαισθάνονται γι΄ αυτό και για την διαιώνιση του είδους, οι περισσότερες θα λειτουργήσουν ως sapiosexual επιλέγοντας τον πιο έξυπνο και όχι τον πιο όμορφο!

MORE FROM THECook It

MORE To BELIEVE