Ποιος θα μας το έλεγε πως σε ένα site όπως αυτό που στηρίζει την υγιεινή διατροφή θα βάζαμε ένα τέτοιο άρθρο!

Ωστόσο η μελέτη που έκανε η Τσέσλι Άμερ, διατροφολόγος, για λογαριασμό της Daily… Meal είχε τεράστιο ενδιαφέρον.

Ένα κομμάτι πίτσα για πρωινό είναι πολύ καλύτερη επιλογή απ ότι ένα μπολ με δημητριακά.

Η Άμερ έρχεται να υποστηρίξει τον ισχυρισμό της λέγοντας πως αν κάποιος αναλύσει τα θρεπτικά συστατικά της πίτσας και των δημητριακών θα βρει πως η πίτσα περιέχει απ όλες τις απαραίτητες κατηγορίες συστατικών όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακα και λιπαρά, σε σωστή αναλογία και συνδυασμό κάτι που πρέπει να είναι ο σκοπός μας σε κάθε γεύμα. Αντιθέτως ένα μπολ δημητριακά περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες αλλά και ζάχαρη και πολύ λιγότερες πρωτεΐνες. Αυτό αυτομάτως δίνει ένα προβάδισμα στην πίτσα, η οποία θα μπορέσει να μας χορτάσει καλύτερα και για περισσότερη ώρα απ ότι ένα μπολ δημητριακών με γάλα.

Η ζάχαρη που περιέχεται στα δημητριακά επιπλέον θα κάνει μία απότομη αύξηση του σάκχαρου στο αίμα με αποτέλεσμα και την μετέπειτα πτώση σου που θα μας προκαλέσει γρήγορα πείνα αλλά και ανάγκη για πρόσθετη λήψη ζάχαρης.

Η Άμερ ωστόσο κάνει σαφές πως δεν επικρατεί την επιλογή της πίτσας για πρωινό καθώς τα λιπαρά που περιέχει δεν βοηθούν στη διατήρηση μίας καλής φόρμας , ενώ όταν μιλά για δημητριακά αναφέρεται στα συνήθη συσκευασμένα προϊόντα της αγοράς και όχι στα ακατέργαστα δημητριακά όπως το φαγόπυρο και η βρώμη που στην βιολογική τους έκδοση μπορεί να κυκλοφορήσουν και χωρίς ζάχαρη.

Από την άλλη , η διατροφολόγος των επωνύμων, δεν καταδικάζει καμία τροφή και συστήνει σε όλους να τρώνε από λίγο όλες τις τροφές προσπαθώντας να διατηρείται μία ισορροπία ανάμεσα στα «θέλω»και στα «πρέπει».


Μήπως το παιδί σας είναι «δύσκολο»; Θέλει να γίνεται το δικό του; Δεν σας υπακούει πάντα, ή έχει δείξει από μικρό πως έχει επαναστατική προσωπικότητα που δεν υποτάσσεται σε νόμους και κανόνες εύκολα; Να χαίρεστε! Τουλάχιστον αυτό σας προτείνουν οι ερευνητές της μίας μελέτης που δημοσιοποιήθηκε στο PsycNET και καταλήγουν με αποδείξεις στο πόρισμα πως τα παιδιά που έχουν ανυπάκουο και πεισματάρικο προφίλ, ως ενήλικες γίνονται πιο πετυχημένοι και πιο πλούσιοι απο εκείνα τα παιδιά που ήταν πιο ήπια και υπάκουα. Η μελέτη έγινε σε 700 παιδιά τα οποία αποτελούσαν αντικείμενο μελέτης από την ηλικία των 7 μέχρι την ηλικία των ...52 ετών! Οι ενήλικες που στα παιδικά τους χρόνια ήταν πιο πεισματάρηδες και άτακτοι , με τάση να μην υποτάσσονται σε νόρμες, κατέληξαν να έχουν πολύ πετυχημένες καριέρες και πολύ καλή οικονομική επιφάνεια. Ακολούθησαν τα όνειρα τους και βρήκαν το δρόμο για να εκπληρώσουν τις επιθυμίες τους με τον δικό τους τρόπο. Άλλα χαρακτηριστικά που ανέπτυξαν με το πέρασμα των χρόνων τα ανυπότακτα παιδιά ήταν η αυτοπεποίθηση, η ενσυναίσθηση, η αισιοδοξία και η κοινωνικότητα. Ακόμα ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι πως στην πλειοψηφία τους έκαναν μακροχρόνιες σχέσεις και πετυχημένους γάμους. Αν λοιπόν το βλαστάρι σας, λίγο σας ταλαιπωρεί, μην απελπίζεστε! Σίγουρα μην αφήσετε τα παιδιά σας ανεξέλεγκτα, από την άλλη όμως αν δεν είναι απλά κακομαθημένα αλλά δείχνουν από νωρίς πείσμα, τότε να έχετε στο πίσω μέρος του μυαλού σας, πως μεγαλώνοντας το παιδί σας, μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτό το πείσμα ως ένα δυνατό όπλο που θα το κάνει να διακριθεί στην ενήλικη ζωή!

Είναι μία μέρα δύσκολη η μέρα των ερωτευμένων. Άλλοι την τιμούν, άλλοι την σιχαίνονται, άλλοι είναι «τραβάτε με και ας κλαίω» αλλά όπως και να έχει τα μαγαζιά, ζαχαροπλαστεία και ανθοπωλεία, δουλεύουν!

Αυτό που ίσως δεν έχουμε αντιληφθεί είναι πως η ημέρα των ερωτευμένων προκαλεί το ίδιο ψυχολογικό βάρος όπως και η πρωτοχρονιά!

Και αυτό γιατί σύμφωνα με τους ειδικούς, και οι δύο μέρες κατά κάποιο τρόπο μας φέρνει μπροστά στην αλήθεια της προσωπικής μας ζωής.

Είτε είμαστε μόνοι μας, θα μας κάνει να δούμε τη μοναξιά μας, είτε είμαστε σε μία κακή σχέση θα μας κάνει να δούμε το πραγματικό της πρόσωπο, είτε είμαστε σε μία σχέση όπου τα μέλη της έχουν χάσει την επαφή τους, επίσης θα το δουν.

Το μόνο σίγουρο είναι πως το να γιορτάζει κάποιος την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν είναι κακό, αλλά ούτε και επιβλαβές.

Έρευνες έχουν δείξει πως ακόμα και οι γυναίκες που λένε πως αυτή η μέρα τις αφήνει ασυγκίνητες, χαίρονται πολύ αν λάβουν κάτι από τον σύντροφο τους, έστω και κάτι συμβολικό!

Εκείνοι που νιώθουν λίγη αμηχανία απέναντι σε αυτή τη μέρα είναι οι άντρες! Και αυτό γιατί ξέρουν καλά πως μία τέτοια μέρα «περνούν εξετάσεις».

Αν κάνουν το λάθος να μην «θυμηθούν»αυτή τη μέρα, σίγουρα οι γυναίκες τους θα το λάβουν αρνητικά υπόψιν, και κάποια στιγμή θα τους το χτυπήσουν, από την άλλη δεν θέλουν να νιώθουν ότι εξαναγκάζονται να κάνουν κάποια κίνηση μόνο και μόνο λόγω μίας ξενόφερτης παράδοσης!

Κάποιοι από αυτούς «γιορτάζουν» κόντρα στο κύμα, με ένα μικρό δώρο λίγο πριν ή λίγο μετά τη μέρα των ερωτευμένων, που και αυτό πάλι καλό είναι άλλοι πάλι δεν κάνουν τίποτα που αυτό ειδικά στις μακροχρόνιες σχέσεις εκλαμβάνεται ως «δεδομενοποίηση» του άλλου και προκαλεί τριγμούς και αισθήματα θλίψης μέσα σε ένα κλίμα γιορτινό!

Εκείνοι πάλι που γιορτάζουν σίγουρα μία τέτοια μέρα είναι τα νεοσύστατα ζευγάρια, αν και οι ειδικοί τονίζουν πως το να διασκεδάσουν λίγο έστω και στο πλαίσιο της αστειότητας, και τα παντρεμένα ζευγάρια κάνοντας μία μικρή έκπληξη στο ταίρι τους, δεν έχουν να χάσουν τίποτα!

 


Ως όρος η λέξη drunkorexia έκανε την εμφάνιση της το 2008 στους New York Times και συγκεκριμένα στη στήλη «Μόδα και Στυλ» ωστόσο δεν έκανε ιδιαίτερη αίσθηση καθώς όλοι πίστευαν πως πρόκειται για μία «κατασκευασμένη» λέξη που σκοπό είχε να γίνει της μόδας στους κόλπους της νεολαίας όπως γίνεται συνήθως. Δυστυχώς όμως λίγα χρόνια μετά, ειδικοί και επιστήμονες έρχονται να επισημάνουν πως δυστυχώς ο όρος πλέον χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη νέα τάση στις διατροφικές διαταραχές, η οποία αφορά σε όσους μειώνουν το φαγητό τους ή αυξάνουν την άσκηση τους με στόχο να μπορούν να πιουν όσο το δυνατόν περισσότερο γυναίκα. Ένας drunkorexic θα περιορίσει πολύ το φαγητό του, με στόχο να περιορίσει όσο το δυνατόν περισσότερο γίνεται και τις θερμίδες του φαγητού, ώστε να μπορεί να πιει χωρίς να έχει φόβο να παχύνει από το ποτό! Ως γνωστό το αλκοόλ παχαίνει επικίνδυνα καθώς είναι πλούσιο όχι μόνο σε θερμίδες αλλά και σε λιπαρά. Ο drunkorexic, αγαπά το φαγητό, δεν το μισεί όπως γίνεται στην περίπτωση ενός ανορεξικού, ούτε καταφεύγει σε αυτό για συναισθηματικούς λόγους όπως γίνεται με τους βουλιμικούς. Ωστόσο το θυσιάζει στο βωμό του ποτού. Ακόμα όμως και αν δεν το θυσιάζει, μπορεί να καταφύγει σε υπερβολές όσον αφορά την άσκηση με στόχο να κάψει τις θερμίδες του φαγητού και να αποκτήσει περιθώριο να πάρει θερμίδες από το ποτό! Η drunkorexia πλήττει κυρίως γυναίκες ηλικίας 14-34 ενώ είναι πολύ σύνηθες φαινόμενο και σε άνδρες gay. Οι χώρες με τις περισσότερες αναφορές σε περιστατικά drunkorexia είναι η Βρετανία, αμέσως μετά οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Αυστραλία.

Εξάντληση, κατάθλιψη, ορμονική δυσλειτουργία, καρδιακές παθήσεις, προβλήματα όρασης, διαβήτης, είναι μερικές μόνο από τις επιπτώσεις όσων δεν κοιμούνται επαρκώς!

Ο σωστός και καλός ύπνος είναι απαραίτητος και απόλυτα σημαντικός για τη σωματική και ψυχική μας υγεία, καθώς κατά τη διάρκεια του γίνεται αναπαραγωγή κυττάρων, αποβολή άχρηστων πληροφοριών από τον εγκέφαλο, αναζωογόνηση των ζωτικών οργάνων, και πολλές άλλες λειτουργίες συνδεδεμένες με την ποιότητα ζωής.

Ανάλογα με την ηλικία ενός ανθρώπου, υπάρχει και το αντίστοιχο απαραίτητο ωράριο ύπνου που θα μας οδηγήσει στο απόλυτο του “ευ ζην”.

Δείτε τα παρακάτω στοιχεία:

Βρέφος από 0-3 μηνών: 14-17 ώρες

Βρέφος 4-11 μηνών:12-15 ώρες

Παιδί 1-2 ετών: 11-14 ώρες

Παιδί 3-5 ετών 10-13 ώρες

Παιδί 6-13 ετών: 9-11 ώρες

Έφηβος 14-17 ετών: 8-10 ώρες

Ενήλικας 18-25 ετών 7-9 ώρες

Ενήλικας 26-64 ετών:7-9 ώρες

Ενήλικας 65+: 7-8 ώρες

Σημαντικό επίσης είναι πέρα από τις ώρες ύπνου και η ποιότητα του! Που σημαίνει πως καλό θα ήταν ο ύπνος σας να είναι αδιάκοπος, να έχει σταθερό ωράριο ως προς την ώρα που ξεκινάει και την ώρα που τελειώνει, να “πιάνει” οπωσδήποτε το τρίωρο 23:00- 02:00 όπου οι λειτουργίες του οργανισμού είναι στο αποκορύφωμα τους, και να προσέχετε να μην κάνετε υπερβολές στο φαγητό ή το ποτό πριν πέσετε για ύπνο!

 

 


Είναι μία μέρα δύσκολη η μέρα των ερωτευμένων. Άλλοι την τιμούν, άλλοι την σιχαίνονται, άλλοι είναι «τραβάτε με και ας κλαίω» αλλά όπως και να έχει τα μαγαζιά, ζαχαροπλαστεία και ανθοπωλεία, δουλεύουν! Αυτό που ίσως δεν έχουμε αντιληφθεί είναι πως η ημέρα των ερωτευμένων προκαλεί το ίδιο ψυχολογικό βάρος όπως και η πρωτοχρονιά! Και αυτό γιατί σύμφωνα με τους ειδικούς, και οι δύο μέρες κατά κάποιο τρόπο μας φέρνει μπροστά στην αλήθεια της προσωπικής μας ζωής. Είτε είμαστε μόνοι μας, θα μας κάνει να δούμε τη μοναξιά μας, είτε είμαστε σε μία κακή σχέση θα μας κάνει να δούμε το πραγματικό της πρόσωπο, είτε είμαστε σε μία σχέση όπου τα μέλη της έχουν χάσει την επαφή τους, επίσης θα το δουν. Το μόνο σίγουρο είναι πως το να γιορτάζει κάποιος την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν είναι κακό, αλλά ούτε και επιβλαβές. Έρευνες έχουν δείξει πως ακόμα και οι γυναίκες που λένε πως αυτή η μέρα τις αφήνει ασυγκίνητες, χαίρονται πολύ αν λάβουν κάτι από τον σύντροφο τους, έστω και κάτι συμβολικό! Εκείνοι που νιώθουν λίγη αμηχανία απέναντι σε αυτή τη μέρα είναι οι άντρες! Και αυτό γιατί ξέρουν καλά πως μία τέτοια μέρα «περνούν εξετάσεις». Αν κάνουν το λάθος να μην «θυμηθούν»αυτή τη μέρα, σίγουρα οι γυναίκες τους θα το λάβουν αρνητικά υπόψιν, και κάποια στιγμή θα τους το χτυπήσουν, από την άλλη δεν θέλουν να νιώθουν ότι εξαναγκάζονται να κάνουν κάποια κίνηση μόνο και μόνο λόγω μίας ξενόφερτης παράδοσης! Κάποιοι από αυτούς «γιορτάζουν» κόντρα στο κύμα, με ένα μικρό δώρο λίγο πριν ή λίγο μετά τη μέρα των ερωτευμένων, που και αυτό πάλι καλό είναι άλλοι πάλι δεν κάνουν τίποτα που αυτό ειδικά στις μακροχρόνιες σχέσεις εκλαμβάνεται ως «δεδομενοποίηση» του άλλου και προκαλεί τριγμούς και αισθήματα θλίψης μέσα σε ένα κλίμα γιορτινό! Εκείνοι πάλι που γιορτάζουν σίγουρα μία τέτοια μέρα είναι τα νεοσύστατα ζευγάρια, αν και οι ειδικοί τονίζουν πως το να διασκεδάσουν λίγο έστω και στο πλαίσιο της αστειότητας, και τα παντρεμένα ζευγάρια κάνοντας μία μικρή έκπληξη στο ταίρι τους, δεν έχουν να χάσουν τίποτα!  

Πρόκειται για διατροφή που έχει τις ρίζες της στην ελληνική αρχαιότητα και θεωρείται “εύρημα” του Ιπποκράτη, ο οποίος υποστήριζε πως η διατήρηση της υγείας δεν έχει να κάνει μόνο με το να αποφεύγουμε βλαβερές τροφές, αλλά κυρίως με το τι τρώμε. Συνεπώς σύμφωνα με την “ιπποκράτειο διατροφή” όλες οι ασθένειες και τα προβλήματα υγείας, είναι άρρηκτα συνδεδεμένα και με την κατανάλωση των σωστών ή όχι τροφών.

Τι επιτρέπεται και τι όχι στην “ιπποκράτειο διατροφή”

Τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, τα αλλαντικά, οι βιομηχανοποιημένες και συσκευασμένες τροφές στο σύνολο τους, τα θαλασσινά και τα ψάρια, το άσπρο αλεύρι, η ζάχαρη, το αλάτι, το αλκοόλ , το ξίδι ο καφές αλλά και το μαύρο τσάι, δεν προβλέπονται σε ένα πρόγραμμα βασισμένο στις διατροφικές αρχές του Ιπποκράτη.

Αντιθέτως, τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ανάλατοι, ωμοί ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα, οι πατάτες, το ρύζι, τα όσπρια, τα ζυμαρικά ζέας, ή τα ολικής άλεσης, το κίτρινο τυρί σε πλήρη μορφή, τα βότανα, τα αφεψήματα και το μηλόξιδο, είναι τροφές που συμβάλουν στη γενικότερη υγεία μας.

Ποια τα οφέλη της “ιπποκράτειου διατροφής”

Καταπολεμά τόσο τα συμπτώματα όσο και τις αιτίες των φλεγμονών, αλλά έχει αποδειχθεί πως βελτιώνει πολύ και την εικόνα ή την εξέλιξη των αυτοάνοσων.

Βοηθά στην αποτελεσματική σταδιακή απώλεια βάρους, με έναν τρόπο υγιεινό, αντιμετωπίζει αλλεργίες, πονοκεφάλους, θωρακίζει τον οργανισμό από προβλήματα στομάχου, ανακουφίζει αρθριτικούς πόνους, ενώ βοηθάει στο να νιώθουμε καλά πέρα από σωματικά και ψυχικά! Η σωστή διατροφή μας κάνει να βιώνουμε ευεξία, χαρά και δύναμη.

Πόσο εύκολο είναι να την ακολουθήσουμε;

Πολύ! Αν συλλογιστεί κανείς πως οι ρίζες της είναι καθαρά και μόνο στη μεσογειακή ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, που εδώ και καιρό τείνει να είναι το απόλυτο trend στην παγκόσμια διατροφή!


Ανά τους αιώνες, οι κοινωνίες, έχουν σκαρφιστεί πολλά στην προσπάθεια τους να ανακαλύψουν πως είναι δυνατόν μία γυναίκα να καθοδηγήσει και να καθορίσει το φύλο του παιδιού της. Είτε μέσα από προκαταλήψεις είτε μέσα από δεισιδαιμονίες, είτε μέσα από ξόρκια, έχουν γραφτεί διάφορα που μπορεί να κάνει μία μέλλουσα μητέρα προκειμένου να συλλάβει είτε αγόρι είτε κορίτσι , ανάλογα με τις επιθυμίες της ίδιας ή της οικογένειας της. Μία έρευνα όμως, που έγινε σε γυναίκες που σκόπευαν να κάνουν παιδί, και έλαβε χώρα στη Βρετανία, έρχεται να δείξει πως η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην επιλογή φύλλου. Στη μελέτη, επικεφαλής της οποίας ήταν η Φιόνα Μάθιους και στην οποία πήραν μέρος 58 Βρετανίδας στη διαδικασία σύλληψης, φάνηκε ξεκάθαρα πως εκείνες που για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα πριν ξεκινήσουν τις προσπάθειες σύλληψης, έκαναν διατροφή πλούσιες σε μαγνήσιο και ποτάσιο, συνέλαβαν αγόρια! Χωρίς αυτό να κάνει απαραίτητη τη σχέση «αιτίου- αιτιατού» ανάμεσα στο ποτάσιο/μαγνήσιο και τα «αγόρια», το ποσοστό του 75% που αφορά στις γυναίκες που έφεραν στον κόσμο αρσενικά μωρό μετά από μία συγκεκριμένη διατροφή , δεν μπορεί να θεωρηθεί αμελητέο! Οι μπανάνες λοιπόν που είναι μία τροφή πλούσια σε ποτάσιο και μαγνήσιο, θεωρούνται «τροφή-κλειδί» για εκείνες που ευελπιστούν στο αγόρι! Την ίδια διατροφική... «δύναμη» φαίνεται να έχουν και τα δημητριακά! Η ίδια έρευνα έδειξε επίσης πως οι γυναίκες που παρέλειπαν για κάποιο λόγο το πρωινό τους, είχαν περισσότερες πιθανότητες να συλλάβουν κορίτσι. Αυτό βέβαια οι ειδικοί, αν και έπρεπε να το αναφέρουν στα πορίσματα της έκθεσης, δεν παραλείπουν να τονίσουν πως δεν είναι κάτι που θα έπρεπε να ακολουθήσει κανείς ως συμβουλή, καθώς το πρωινό είναι από τα πλέον απαραίτητα γεύματα μέσα στη μέρα! Η έρευνα, κλείνει υπογραμμίζοντας πως δεν είναι απόλυτο πως αν μία γυναίκα τρώει ...μπανάνας θα κάνει οπωσδήποτε αγόρι, ούτε πως αν μία γυναίκα ακολουθήσει διατροφή χαμηλή σε ποτάσιο και μαγνήσιο , θα φέρει στον κόσμο κορίτσι! Όπως και να έχει, γερό να ναι και ...ό,τι να ναι!

Τι σημαίνει νευρογλωσσικός προγραμματισμός;

Με τον όρο «νευρογλωσσικό προγραμματισμό» αναφερόμαστε στη μελέτη της διαδικασίας της σκέψης. Στον τρόπο δηλαδή με τον οποίο χρησιμοποιούμε τις αισθήσεις μας προκειμένου να καταλάβουμε και να ερμηνεύσουμε όλα όσα συμβαίνουν γύρω μας. Αναφερόμαστε στην εστίαση της γλώσσας, και στον τρόπο που τη χρησιμοποιούμε επηρεάζοντας τόσο τη δική μας ψυχολογία όσο και των γύρω μας, ενώ αναφερόμαστε και στον τρόπο που οργανώνουμε μία ιδέα και τις αντίστοιχες ενέργειες με στόχο αναμενόμενα ή όχι αποτελέσματα.

Σε τι μπορεί να μας βοηθήσει ο νευρογλωσσικός προγραμματισμός;

Μέσα από τον νευρογλωσσικό προγραμματισμό μαθαίνουμε να εστιάζουμε στις θετικές προθέσεις που μπορεί να αποτελέσουν την αφετηρία για όλες μας τις ενέργειες και πράξεις. Συνεπώς, με τη σωστή δουλειά μπορούμε σιγά σιγά να αναπτύξουμε έναν νέο τρόπο σκέψης, να διαμορφώσουμε ένα νέο πρίσμα και μία νέα οπτική που θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε καλύτερο τόσο τον ίδιο μας τον εαυτό όσο και τους γύρω μας.

Πως εφαρμόζεται το nlp ;

Στην περίπτωση του nlp δεν μελετάμε πρώτα το άτομο ώστε να κατανοήσουμε ποιό είναι το πρόβλημα του όπως γίνεται σε άλλες μορφές ψυχοθεραπείας. Στην προκειμένη, το ίδιο το άτομο έχει τη δυνατότητα να καταλάβει πως η πραγματικότητα δεν είναι αντικειμενική αλλά καθαρά υποκειμενική και να ανακαλύψει μόνος του τον δικό του πνευματικό χάρτη και πως αυτός τον καθορίζει σε σκέψεις και πράξεις. Μόλις κάνει αυτή τη συνειδητοποίηση, καλείται να αποδεχθεί όλες τους τις πτυχές ως υπαρκτές αλλά και να αποφασίσει τι θέλει να αλλάξει ώστε να μπορεί να είναι πιο λειτουργικός και ευτυχισμένος, επιλέγοντας μάλιστα και ο ίδιος τα εργαλεία, με τη βοήθεια του θεραπευτή.

 


Πρόκειται για διατροφή που έχει τις ρίζες της στην ελληνική αρχαιότητα και θεωρείται “εύρημα” του Ιπποκράτη, ο οποίος υποστήριζε πως η διατήρηση της υγείας δεν έχει να κάνει μόνο με το να αποφεύγουμε βλαβερές τροφές, αλλά κυρίως με το τι τρώμε. Συνεπώς σύμφωνα με την “ιπποκράτειο διατροφή” όλες οι ασθένειες και τα προβλήματα υγείας, είναι άρρηκτα συνδεδεμένα και με την κατανάλωση των σωστών ή όχι τροφών. Τι επιτρέπεται και τι όχι στην “ιπποκράτειο διατροφή” Τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, τα αλλαντικά, οι βιομηχανοποιημένες και συσκευασμένες τροφές στο σύνολο τους, τα θαλασσινά και τα ψάρια, το άσπρο αλεύρι, η ζάχαρη, το αλάτι, το αλκοόλ , το ξίδι ο καφές αλλά και το μαύρο τσάι, δεν προβλέπονται σε ένα πρόγραμμα βασισμένο στις διατροφικές αρχές του Ιπποκράτη. Αντιθέτως, τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ανάλατοι, ωμοί ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα, οι πατάτες, το ρύζι, τα όσπρια, τα ζυμαρικά ζέας, ή τα ολικής άλεσης, το κίτρινο τυρί σε πλήρη μορφή, τα βότανα, τα αφεψήματα και το μηλόξιδο, είναι τροφές που συμβάλουν στη γενικότερη υγεία μας. Ποια τα οφέλη της “ιπποκράτειου διατροφής” Καταπολεμά τόσο τα συμπτώματα όσο και τις αιτίες των φλεγμονών, αλλά έχει αποδειχθεί πως βελτιώνει πολύ και την εικόνα ή την εξέλιξη των αυτοάνοσων. Βοηθά στην αποτελεσματική σταδιακή απώλεια βάρους, με έναν τρόπο υγιεινό, αντιμετωπίζει αλλεργίες, πονοκεφάλους, θωρακίζει τον οργανισμό από προβλήματα στομάχου, ανακουφίζει αρθριτικούς πόνους, ενώ βοηθάει στο να νιώθουμε καλά πέρα από σωματικά και ψυχικά! Η σωστή διατροφή μας κάνει να βιώνουμε ευεξία, χαρά και δύναμη. Πόσο εύκολο είναι να την ακολουθήσουμε; Πολύ! Αν συλλογιστεί κανείς πως οι ρίζες της είναι καθαρά και μόνο στη μεσογειακή ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, που εδώ και καιρό τείνει να είναι το απόλυτο trend στην παγκόσμια διατροφή!

Και είναι αποδεδειγμένο βάσει ενός μαθηματικού τύπου που εφάρμοσε πρώτη φορά ο ψυχολόγος Κλιφ Άρναλ, το 2005 , αναζητώντας να εντοπίσει την πιο καταθλιπτική μέρα ενός χρόνου.

Δεν είναι κάθε μέρα η ίδια ημερομηνία, αλλά ουσιαστικά πρόκειται για την 3η Δευτέρα κάθε χρόνου!

Ο λόγος που κάνει αυτή τη “Δευτέρα” την πιο καταθλιπτική είναι γιατί οι άνθρωποι συνειδητοποιούν πως μετά τις γιορτές και την ανάπαυλα τους, είναι και πάλι αντιμέτωποι με τις υποχρεώσεις τους που ενδεχομένως σε οικονομικό επίπεδο να τους πνίγουν κιόλας λόγω των πολλών εξόδων που έκαναν κατά τη διάρκεια των εορτών.

Αν και πολλοί επιστήμονες αμφισβητούν τον μαθηματικό τύπο που “εντοπίζει” την πιο καταθλιπτική μέρα του χρόνου, η λεγόμενη Blue Monday, όπως είναι γνωστή παγκοσμίως η εν λόγω “Δευτέρα”, κάνει καριέρα σε όλο τον κόσμο, και παρά το γεγονός ότι έχει χαρακτηριστεί ως “ανοησία” κάθε χρόνο της τιμούν με άρθρα, αφιερώματα και αναφορές.

Και αν δεχτούμε πως όταν η 3η Δευτέρα του Γενάρη είναι η πιο καταθλιπτική , με αντίστοιχο μαθηματικό τύπο, μάθαμε ποια είναι και η πιο χαρούμενη μέρα. Δεν έχετε παρά να περιμένετε μέχρι τον Ιούνιο και τη 2η Παρασκευή του! Τους λόγους θα τους αναλύσουμε τότε!


Οι μεγάλες μητροπόλεις της μόδας, όπως το Παρίσι, το Μιλάνο το Λονδίνο και η Νέα Υόρκη, ετοιμάζονται πυρετωδώς για την εβδομάδα μόδας που πρόκειται να λάβει χώρα τον ερχόμενο Φεβρουάριο. Μόνο που αυτή τη φορά κάτι εντελώς καινούργιο και διαφορετικό πρόκειται να συμβεί! Στο Λος Άντζελες, πρόκειται να πραγματωθεί και το πρώτο Vegan Fashion Show καλωσορίζοντας στη βιομηχανία της μόδας, και μία νέα φιλοσοφία, αυτή της αγάπης προς τα ζώα. Μετά την απαγόρευση στη χρήση της πραγματικής γούνας ζώων, στο Λος Άντζελες, σειρά έχει η παρουσίαση ρούχων και αξεσουάρ, φτιαγμένα από εναλλακτικά υφάσματα, όπως το ύφασμα από μανιτάρι, αλλά και από εναλλακτικά “δέρματα”. Η “μητέρα” αυτής της ιδέας, η Εμανουέλα Ριέντα, γνωστή ακτιβίστρια δηλώνει πολύ περήφανη που το πρώτο Vegan Fashion Show θα κάνει το πρώτο βήμα σε έναν νέο δρόμο στο χώρο της μόδας, που θα σέβεται και θα τιμά περισσότερο τη ζωή των ζώων. Αν και η αρχή θα γίνει στο Λος Άντζελες, η Ριέντα, είναι αισιόδοξη πως θα ακολουθήσουν και άλλες μεγάλες πόλεις που θα εντάξουν στην «εβδομάδα» τους το event!  

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι η περίοδος που σε παγκόσμια κλίμακα και σε όλες τις κουλτούρες, οι άνθρωποι ανταλλάσσουν δώρα μεταξύ τους. Με τι κριτήρια ωστόσο θα επιλέγατε ένα δώρο, αν γνωρίζατε την ουσιαστική τους σημασία;

Μέσα από την ανταλλαγή των δώρων, οι άνθρωποι αναπτύσσουν, εδραιώνουν και χαρτογραφούν τις σχέσεις τους με τους άλλους ανθρώπους, αποκαλύπτουν με έμμεσο τρόπο στοιχεία του χαρακτήρα τους ενώ ενεργοποιούν και το αίσθημα της προσφοράς και του αλτρουισμού.

Ένα δώρο έχει διπλή αξία γιατί επιδρά τόσο στην ψυχολογία εκείνου που το δίνει όσο και εκείνου που το λαμβάνει, γι αυτό μην παραλείπετε να προσφέρετε έστω και κάτι μικρό ή συμβολικό στους ανθρώπους που αγαπάτε, γιατί έτσι χάνετε δεσμούς και ουσιαστική επαφή με αυτά τα πρόσωπα. Εκείνο που έχει σημασία στο δώρο, ώστε να έχει πραγματική αξία, δεν είναι η αξία του σε χρήματα, αλλά η ενέργεια που έχει βάλει κάποιος στο να σκεφτεί και να επιλέξει το δώρο.

Προσφέρω σημαίνει αναζητώ

Υπάρχουν άνθρωποι που κάνουν δώρα “ξεπέτα”, μέσα από τα οποία καταλαβαίνεις πως ο δωρητής ένιωθε περισσότερο αγγαρεία παρά χαρά καθ΄ όλη τη διαδικασία. Το δώρο ωστόσο θέλει το χρόνο του αν θέλουμε να πετύχει το σκοπό του. Όταν λοιπόν αναζητούμε ένα δώρο θα πρέπει να σκεφτόμαστε όχι τι αρέσει σε εμάς, αλλά ποιες είναι οι ανάγκες, οι επιθυμίες και τα γούστα του παραλήπτη και στόχος μας είναι να ικανοποιηθεί κάποιος άλλος μέσα από μία δική μας επιλογή.

Η αληθινή αξία ενός δώρου δεν είναι η χρηματική

Οι καιροί είναι δύσκολοι, και αυτό δεν το αρνείται κανείς. Δεν πρέπει όμως να αφήσουμε αυτή τη δυσκολία να μας απομακρύνει από την χαρά του να χαρίσουμε ένα δώρο. Ένα δώρο δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Χρειάζεται να είναι συμβολικό , αυτοσχέδιο, χειροποίητο, ευφάνταστο. Χρειάζεται να δείχνει πως σκεφτήκαμε τον άλλο, παρά το γεγονός ότι δεν είμαστε σε θέση να προσφέρουμε κάτι παραπάνω από αυτό που αντέχουμε.

Τα δώρα δεν πρέπει να είναι “χειριστικά”

Που σημαίνει πως δεν πρέπει να δείχνουν την οικονομική ανωτερότητα ή υπεροχή κάποιου. Ειδικά αν το δώρο προσφέρεται σε κάποιον με μικρότερη οικονομική άνεση, αν είναι ακριβό, μπορεί να προκαλέσει αμηχανία καθώς ο παραλήπτης δεν θα μπορεί να το ανταποδώσει. Ακριβώς με την ίδια λογική, όταν δεν διαθέτουμε αρκετά χρήματα, δεν χρειάζεται να προσπαθήσουμε να εντυπωσιάσουμε κάποιον που είναι οικονομικά καλύτερα από εμάς, μέσα από την χρηματική αξία ενός δώρου, γιατί αν μας ζοριστούμε , δεν θα το χαρούμε .

Η όλη διαδικασία θα πρέπει να προκαλεί μόνο θετικά συναισθήματα

Υπάρχουν άνθρωποι που όταν καλούνται να επιλέξουν ένα δώρο για κάποιο αγαπημένο άτομο, αγχώνονται, έχουν ανησυχία και εκνευρισμό, είτε γιατί δεν ξέρουν τι δώρο να κάνουν είτε γιατί φοβούνται πως δεν θα μπορέσουν να εντυπωσιάσουν με την επιλογή του. Αυτή η κατηγορία ανθρώπων μάλιστα, συχνά επιλέγει να αποφεύγει τις κοινωνικές συναναστροφές ώστε να μην υποχρεωθεί σε δώρο. Λάθος. Καλό είναι να παραμένουμε ψύχραιμη, και να αναζητούμε το κατάλληλο δώρο με γνώμονα τόσο την σχέση που έχουμε αναπτύξει με το άτομο για το οποίο προσδιορίζεται το δώρο, αλλά και βάσει των χρημάτων που μπορούμε να διαθέσουμε.


ΔΙΑΤΡΟΦΗ : 27 Dec 2018

Detox:Τα κεφάλια μέσα!

Κατά τη διάρκεια των εορτών, ήσασταν πολλές εκείνες οι οποίες μου στείλατε μήνυμα ζητώντας να σας προτείνω πρόγραμμα αποτοξίνωσης για με τις μέρες αμέσως μετά τις γιορτές, όπου οι περισσότερες από εμάς, φάγαμε από λίγο έως πολύ παραπάνω. Η αλήθεια είναι πως σπάνια δίνω προσωπικά προγράμματα διατροφής καθώς πιστεύω πως αυτά πρέπει να είναι προσαρμοσμένα στις ανάγκες της κάθε γυναίκας και αυτές σίγουρα διαφέρουν από περίπτωση σε περίπτωση. Από την άλλη, θα σας πως δυο τρις συμβουλές που πάντα ακολουθώ, που όποια φίλη και αν τις εφαρμόσει σίγουρα δεν θα κάνει κακό στον εαυτό της. Αυξάνω την κίνηση Προσπαθώ αμέσως μετά τις γιορτές να κάνω λίγο περισσότερη άσκηση απ ότι συνήθως. Μειώνω τις ασκήσεις με βάρη καθώς αυτές ενδεχομένως κάνουν ελαφρά κατακράτηση υγρών, και αυξάνω λίγο περισσότερο την αερόβια άσκηση, είτε με περπάτημα είτε με χαλαρό τρέξιμο. Αυξάνω τα λήψη υγρών Είτε πίνοντας περισσότερο νερό, είτε τρώγοντας σούπες, αυξάνω τη λήψη υγρών, ώστε να αυξήσω και την αποβολή τους! Ένα από τα βότανα που λατρεύω και βοηθά πολύ στην απαλλαγή της κατακράτησης, είναι η τσουκνίδα. Μπορεί γευστικά να μην είναι κάτι το ιδιαίτερο, τα αποτέλεσμα της όμως είναι εμφανή αμέσως! Η τσουκνίδα είναι μία πραγματική πολεμική μηχανή για την απώλεια υγρών! Επιστροφή στα πολλά μικρά γεύματα Μία συνήθεια που μέσα στις γιορτές με τα πολλά καλέσματα και τα άστατα ωράρια σίγουρα έχει «χαλάσει». Ωστόσο τα πολλά μικρά γεύματα είναι το απόλυτο tip που αν εφαρμοστεί σωστά μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό και τις καύσεις χωρίς πολλή προσπάθεια. Αντίο ζάχαρη, λιπαρά, και γαλακτοκομικά Για τις επόμενες 7 μέρες μετά την ασυδοσία, κόβονται μαχαίρι, ζάχαρη, λιπαρά, αλεύρια και γαλακτοκομικά. Ίσως «κρατήσω στο πρόγραμμα μ ου, λίγο τυρί τύπου cottage ή κατίκι, αλλά και αυτό σε μικρή ποσότητα και κυρίως πρωινές ώρες. Το λευκό αλεύρι ούτως ή άλλως λείπει από τη διατροφή μου, αλλά αν δεν λείπει από τη δική σας καλύτερα να το κόψετε. Έστω για λίγες μέρες. Νερό με γκρέιπ φρουτ Συνήθως νερά με γεύσεις δεν πίνω. Αλλά όταν πρόκειται για την μεταβατική περίοδο από τις γιορτές και πάλι στο κανονικό πρόγραμμα , μπορεί να επιστρατεύσω το γκρέιπ φρουτ ή το λεμόνι, βάζοντας λίγες σταγόνες σε ένα ποτήρι νερό, πίνοντας ένα πριν κάθε γεύμα. Βοηθάει και δεν πονάει! Πρωτεΐνη, ίνες υδατάνθρακες Αυτές είναι οι διατροφικές ομάδες πάνω στις οποίες βασίζω τα γεύματα μου, σε προσεγμένες ποσότητες και πάντα δίνοντας μεγαλύτερη βάση στις πρωτεΐνες. Αυτό μεταφράζεται σε λευκό ψάρι, λευκό κρέας, ασπράδια αυγών, με κινόα, λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθια, πράσινη σαλάτα , φυλλώδη λαχανικά ( σπανάκι, λαχανίδα κά) σε συνδυασμό με μικρή ποσότητα γλυκοπατάτας, ή μία μικρή κανονική πατάτα, ή παξιμάδι κρίθινο. Ίσως για 7 μέρες μειώσω και τις ποσότητες που συνηθίζω να τρώω στις πρωτεΐνες , κατά 10-20 γραμμάρια. Ο κάθε ένας μπορεί να κρατήσει κάποια από αυτά τα tips ανάλογα με τις ανάγκες του, ωστόσο όποια προσπάθεια τήρησης ενός προγράμματος έστω και στοιχειώδους, βοηθάει στο να μπορέσει κάποιος να επιστρέψει στις βασικές διατροφικές του συνήθειες.  

Κυρίες και κύριοι, υποδεχτείτε τη μαμά Μαρία!!! Η μαμά μου, ως γνήσια μαγείρισσα, άριστη τόσο στα αλμυρά όσο και στα γλυκά, μετά από πολλά παρακάλια, άνοιξε τα τεφτέρια της και μοιράζεται μαζί μας κάποια από τα πιάτα που κάθε φορά που τα έβαζε στο τραπέζι, γινόντουσαν ανάρπαστα. Σήμερα θα ξεκινήσουμε με μία σαλάτα. Μην υποτιμάτε τις σαλάτες, δεν είναι πάντα τόσο εύκολο να βγουν νόστιμες και θελκτικές ακόμα και για εκείνους που δεν τρώνε «πράσινα».

Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε με τη μαμά Μαρία, λοιπόν, μία γιορτινή σαλάτα με ρόδι, που θα μπορέσετε να βγάλετε στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας!

Υλικά :

50 γρ ρόκα

50 γρ ραντίτσιο

50γρ iceberg

½ ρόδι

1 κς σταφίδες

1 κς καρύδι

1κς blueberry

1 πορτοκάλι

½ lime

1 μανταρίνι

2κς μουστάρδα

1κς μέλι

αλάτι

πιπέρι

λάδι

κατσικίσιο τυρί

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ρόκα, το ραντίτσιο, το iceberg, το ρόδι, τις σταφίδες, το καρύδι, τα blueberry και τα ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το ξύσμα και το χυμό από το πορτοκάλι, το lime, το χυμό από τo lime , και το χυμό από το μανταρίνι, τη μουστάρδα , το μέλι, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας, και λάδι όσο θέλετε εσείς , πάντα με γνώμονα το πως σας αρέσει να τρώτε τις σαλάτες σας.

Χτυπάτε καλά τα υλικά για τη σάλτσα, και περιχύνεται τη σαλάτα με αυτή, λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε. Μην βιαστείτε να βάλετε τη σάλτσα αρκετή ώρα πριν το σερβίρισμα γιατί θα μουλιάσει , η πρασινάδα θα χάσει την υγρασία της και θα μαζευτεί στον πάτο του μπολ, όλο το ζουμί. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε κατσικίσιο τυρί και ανακατέψτε και πάλι!

Καλή όρεξη και χρόνια πολλά!


Είναι μία από τις πιο νόστιμες, και αντιπροσωπευτικές λύσεις για να καλωσορίσετε τους καλεσμένους σας , όποια ώρα της ημέρας, στο σπίτι σας, τις γιορτινές μέρες. Το ζεστό κρασί με μπαχαρικά, γνωστό και ως mulled wine, είναι από εκείνα τα ποτά που συνδέουν τη γεύση με τις αναμνήσεις. Τι θα χρειαστείτε: 750ml κόκκινο κρασί 300 ml νερό 3 κς ζάχαρη άχνη 1 φακελάκι ροφήματος μείγμα μπαχαρικών (μπορείτε με λίγο τούλι και βότανα ή μπαχαρικά της επιλογής σας, να το φτιάξετε και μόνοι σας) 150 ml brandy 1 πορτοκάλι σε φέτες 1 μήλο Εκτέλεση: Βάζουμε το κρασί, το νερό, τον χυμό από το πορτοκάλι , τη ζάχαρη και το φακελάκι μπαχαρικών μέσα σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι. Ζεσταίνουμε το μείγμα λίγο μέχρι πριν το σημείο βρασμό, και κρατάμε αυτή τη θερμοκρασία για 10 λεπτά, ανακατεύοντας μία στο τόσο, ώστε να απελευθερωθούν όλα τα αρώματα Αφαιρούμε μέσα από το τηγάνι το φακελάκι μπαχαρικών και ανακατεύουμε το brandy και το ψιλοκομμένο μήλο.

Για τους Κινέζους ο χοίρος αποτελεί θετικό και ευοίωνο σύμβολο καθώς ταυτίζεται με την έννοια της οικογένειας , του γάμου και της ολοκλήρωσης.

Αποτελεί την τελευταία χρονιά από τις 12 του κύκλου, ( το 2018 ήταν η χρονιά του σκύλου) γι αυτό και συνήθως δεν ενδείκνυται για νέα ξεκινήματα. Επομένως αν έχετε αφήσει εκκρεμότητες που πρέπει να ολοκληρώσετε, κάντε τώρα, όσο σας απομένει ακόμα καιρός, γιατί την επόμενη χρονιά υπάρχει ο κίνδυνος να μην καταφέρετε ποτέ να φτάσετε τον στόχο σας.

Αυτό όμως δεν αφορά στα σχέδια γάμου, ή στη δημιουργία οικογένειας γιατί όπως είπαμε και στην αρχή αυτοί οι δύο τομείς είναι που ευνοούνται και περισσότερο τη χρονιά του χοίρου.

Αν λοιπόν σκοπεύετε να παντρευτείτε κάντε το καθώς ο γάμος σας προβλέπεται γόνιμος και ευτυχισμένος. Αν πάλι είστε σε σοβαρή σχέση μην εκπλαγείτε από το πόσο γρήγορα θα υπάρχουν εξελίξεις στη σχέση σας.

Σε άλλους τομείς, τώρα, ευνοούνται η ψυχαγωγία και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, προσοχή θέλει το εμπόριο καθώς ό,τι έχει να κάνει με αυτό θα βρίσκεται σε ύφεση, ενώ θετικές εξελίξεις θα υπάρξουν και στο πολιτικό σκηνικό καθώς η χρονιά του χοίρου είναι κατάλληλη για σύναψη συνθηκών και συμφωνιών.

 


Κυρίες και κύριοι, υποδεχτείτε τη μαμά Μαρία!!! Η μαμά μου, ως γνήσια μαγείρισσα, άριστη τόσο στα αλμυρά όσο και στα γλυκά, μετά από πολλά παρακάλια, άνοιξε τα τεφτέρια της και μοιράζεται μαζί μας κάποια από τα πιάτα που κάθε φορά που τα έβαζε στο τραπέζι, γινόντουσαν ανάρπαστα. Σήμερα θα ξεκινήσουμε με μία σαλάτα. Μην υποτιμάτε τις σαλάτες, δεν είναι πάντα τόσο εύκολο να βγουν νόστιμες και θελκτικές ακόμα και για εκείνους που δεν τρώνε «πράσινα». Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε με τη μαμά Μαρία, λοιπόν, μία γιορτινή σαλάτα με ρόδι, που θα μπορέσετε να βγάλετε στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας! Υλικά : 50 γρ ρόκα 50 γρ ραντίτσιο 50γρ iceberg ½ ρόδι 1 κς σταφίδες 1 κς καρύδι 1κς blueberry 1 πορτοκάλι ½ lime 1 μανταρίνι 2κς μουστάρδα 1κς μέλι αλάτι πιπέρι λάδι κατσικίσιο τυρί Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ρόκα, το ραντίτσιο, το iceberg, το ρόδι, τις σταφίδες, το καρύδι, τα blueberry και τα ανακατεύουμε καλά. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το ξύσμα και το χυμό από το πορτοκάλι, το lime, το χυμό από τo lime , και το χυμό από το μανταρίνι, τη μουστάρδα , το μέλι, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας, και λάδι όσο θέλετε εσείς , πάντα με γνώμονα το πως σας αρέσει να τρώτε τις σαλάτες σας. Χτυπάτε καλά τα υλικά για τη σάλτσα, και περιχύνεται τη σαλάτα με αυτή, λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε. Μην βιαστείτε να βάλετε τη σάλτσα αρκετή ώρα πριν το σερβίρισμα γιατί θα μουλιάσει , η πρασινάδα θα χάσει την υγρασία της και θα μαζευτεί στον πάτο του μπολ, όλο το ζουμί. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε κατσικίσιο τυρί και ανακατέψτε και πάλι! Καλή όρεξη και χρόνια πολλά!

Αν δεν έχετε μπει ακόμα στην κουζίνα για τα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα , τότε να η ευκαιρία. Η μαμά Αλεξάνδρα, όπως αποκαλώ την πεθερά μου, έκανε και φέτος τα μαγικά της μελομακάρονα, και επειδή ξέρω πως αγαπάτε τις συνταγές της, σας τα παρουσιάζω.

Υλικά:

1 ποτήρι του νερού μαργαρίνη

1,5 ποτήρι του νερού λάδι

0,5 ποτήρι νερού ζάχαρη

¼ χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα πορτοκαλιού

1κγ κοφτός σόδα μαγειρικής

1 φακελάκι baking powder

2-3 χούφτες σιμιγδάλι ψιλό

λίγο κονιάκ (2κς )

αλεύρι για όλες τις χρήσεις «όσο πάρει». Υπολογίστε πως από τη συσκευασία βάζετε σχεδόν όλο το αλεύρι, γύρω στα 850 γρ, ανάλογα με το τι χρειάζεται η ζύμη σας ώστε να μη βγει ούτε πολύ στεγνή ούτε πολύ μαλακή.

Σιρόπι

3 ποτήρια νερό

3 ποτήρια ζάχαρη

3κς μέλι

2 βανίλιες

Καρύδια , κανέλα και γαρίφαλο σκόνη όλα μαζί στο μπλέντερ ( δεν τα αλέθετε σε σκόνη, αλλά σε μικρά κομμάτια ) για να ρίξουμε πάνω από τα μελομακάρονα.

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε καλά. Στο χυμό πορτοκαλιού βάζουμε τη σόδα και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ακολουθεί το σιμιγδάλι, το κονιάκ και το ξύσμα. Aνακατεύουμε το baking με το αλεύρι, και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε όλα μαζί. Δεν θέλει όμως πολύ ζύμωμα, ίσα ίσα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Τα αφήνουμε στην άκρη για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια τα πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλει ο καθένας ανάλογα με το γούστο του , και τα βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο στους 180 μέχρι να ροδίσουν. Θέλουν καλό ψήσιμο για να μπορέσουν να σταθούν στο μέλωμα.

Εκτέλεση για το σιρόπι 

Βάζουμε τη ζάχαρη,το νερό,το μέλι και τις βανίλιες σε μία κατσαρόλα ,σε μέτρια φωτιά,μέχρι που να αρχίσει να βράζει και να δέσει.

Αφού ψηθούν τα μελομακάρονα και κρυώσουν καλά, τα τοποθετούμε λίγα λίγα μέσα στο σιρόπι . Αν τα θέλετε πολύ μελωμένα τα αφήνετε να μουσκέψουν αρκετά, αν όχι, τα τραβάτε 1 με 2 λεπτά. Τοποθετείτε τα μελομακάρονα με το σιρόπι σε μία λαμαρίνα και πασπαλίζετε από πάνω με το μείγμα καρύδια-κανέλα- γαρίφαλο.

Και του χρόνου !


Γιατί απλά είναι ένας γρήγορος τρόπος για να αποκτήσεις δύναμη, γραμμωμένο σώμα και δεν διατρέχει κινδύνους. Η ισομετρική γυμναστική είναι ασκήσεις που περιλαμβάνουν έλξεις ή ωθήσεις έναντι ενός αμετακίνητου αντικειμένου, που μπορεί να είναι το πάτωμα, και ο τοίχος ή μία μπάρα σταθερή στο έδαφος. Εκείνο που επιστρατεύεται είναι η πίεση που ασκεί το βάρος του σώματος στη σταθερή επιφάνεια, και κάπως έτσι πραγματώνεται η μυϊκή σύσπαση χωρίς να μεταβάλλεται το μήκος τους. Αυτό το είδος γυμναστικής πέρα του ότι μας κάνει πιο δυνατές, δεν απαιτούν χρήση κάποιου εξοπλισμού κάτι που μας βοηθάει να το ακολουθούμε εύκολα και οπουδήποτε ενώ ανάλογα με την ένταση και τις επαναλήψεις μας επιτρέπει να δουλεύουμε τόσο αερόβια όσο και αναερόβια. Το κλειδί της επιτυχίας στην ισομετρική άσκηση είναι το μυαλό μας καθώς επιστρατεύεται και αυτό παρέα με τους μύες. Εκείνο που θέλει προσοχή είναι η σύνθεση του σωστού προγράμματος καθώς καλό είναι οι ισομετρικές ασκήσεις να αποτελούν ένα μέρος μίας πιο ολοκληρωμένης προπόνησης και όχι αποκλειστικό τρόπο εκγύμνασης. Τέλος η ισομετρική γυμναστική είναι ιδανική για την αποκατάσταση τραυματισμών αλλά καλό είναι να ενημερωθείτε από κάποιον ειδικό πριν τις εντάξετε από μόνοι σας στο πρόγραμμα σας, γιατί έχει διαπιστωθεί πως οι ισομετρικές ασκήσεις αυξάνουν την αρτηριακή πίεση που μπορεί να προκαλέσει καρδιακή αρρυθμία και κατεστραμμένα αιμοφόρα αγγεία.  
GO SOCIAL

Crafted by white-space.gr