Με τη Νορβηγία να έχει τα σκήπτρα , την Ιρλανδία να ακολουθεί, και τη Βρετανία να εφαρμόζει το φόρο της ζάχαρης από τον Απρίλιο του 2018, οι ερευνητές δίνουν και παίρνουν προκειμένου να καταλάβουν αν η αύξηση στην τιμή προϊόντων με ζάχαρη, έχει επιφέρει αποτελέσματα τόσο στους καταναλωτές, όσο και στην οικονομία.

Και οι δείκτες είναι ενθαρρυντικοί.

Στη Νορβηγία, η χασούρα δεν φάνηκε να είναι μεγάλη για τις βιομηχανίες αναψυκτικών στις οποίες αφορούσε αρχικά ο φόρος, καθώς αυτές είχαν προνοήσει όχι μόνο να μειώσουν την ποσότητα ζάχαρης στα προϊόντα τους αλλά και να εμπλουτίσουν τα ράφια της αγοράς, με προϊόντα χωρίς καθόλου ζάχαρη, δίνοντας χώρο στις γλυκαντικές ουσίες.

Από την άλλη, το κράτος είχε ένα σημαντικό έσοδο, αρκετών εκατομμυρίων ευρώ, από το φόρο ζάχαρης, καθώς ακόμα και αν μειώθηκαν οι καταναλωτές της, η αύξηση της τιμής στα προϊόντα που φορολογήθηκαν , έφερε μία ισορροπία.

Εκεί που τα νούμερα έδειξαν ενθαρρυντικά σημεία, ήταν στους καταγεγραμμένους διαβητικούς.

Η χώρα που ήταν σε πιο κρίσιμη κατάσταση ήταν η Βρετανία με 3,7 εκατομμύρια καταγεγραμμένους διαβητικούς, γι αυτό και αποφάσισε να εφαρμόσει τον φόρο στη ζάχαρη. Αυτό το πρώτο εξάμηνο, τα στοιχεία δίνουν ελπίδες, με 200,000 λιγότερους «φρέσκους» ασθενείς, να κάνουν την εμφάνιση τους σε σχέση με πέρσι τέτοια εποχή.

Βλέποντας τα αποτελέσματα της πρώιμης αυτής εφαρμογής, και άλλες ευρωπαϊκές χώρες δηλώνουν έτοιμες να πειραματιστούν στην προσπάθεια τους να κόψει ο λαός τους τη ζάχαρη.

Αν νομίζεις πως η χώνεψη είναι κάτι απλό, γελιέσαι.

 

Να αρχίσουμε από τη βασική πληροφορία που θέλει τη χώνεψη να διαφέρει ανάλογα με το αν οι τροφές είναι αργής ή ταχείας αφομοίωσης.

 

Στην περίπτωση της βραδείας χώνεψης, η τροφή αυξάνει αργά τον γλυκαιμικό δείκτη δίνοντας με πιο αργούς αλλά σταθερούς ρυθμούς ενέργεια στο σώμα. Αν κάποιος προτιμά τροφές αργής αφομοίωσης, τότε πιθανότατα να έχει προβλήματα πέψης καθώς ίσως επιβαρύνει το στομάχι του.

 

Στην περίπτωση της ταχείας χώνεψης, η τροφή η γλυκόζη στο αίμα αυξάνεται απότομα, ενώ ο οργανισμός δέχεται ένα δυνατό κύμα ενέργειας που σίγουρα γίνεται αντιληπτό. Το κακό με τις τροφές που αυξάνουν απότομα τον γλυκαιμικό δείκτη και χωνεύονται εύκολα, πέραν του ότι μπορεί να προκαλέσουν μεταβολές στο διαβήτη, σου δίνουν την αίσθηση της συνεχούς πείνας, κάτι που μπορεί να μας οδηγήσει στο να φάμε περισσότερο απ όσο πραγματικά χρειάζεται.

 

Οι ειδικοί τονίζουν πως δεν πρέπει να καταναλώνονται τροφές μόνο από τη μία ομάδα, ούτε να συνδυάζονται οι δύο ομάδες σε χρονικό διάστημα λιγότερο της μίας ώρας. Επιμένουν πως τα πολλά και μικρά γεύματα είναι ό,τι καλύτερο για μία σωστή διατροφή και για την αποφυγή προβλημάτων στην πέψη ενώ συνιστούν να μην μένετε νηστικοί περισσότερες από 3 ώρες στη σειρά.

 

Παρακάτω ακολουθεί λίστα με το χρόνο που χρειαζόμαστε για να χωνέψουμε κάθε τροφή

Χυμοί φρούτων ή λαχανικών : 15-20 λεπτά

Ωμά λαχανικά : 30-40 λεπτά

Ψητά λαχανικά : 40 λεπτά

Ψάρι: 45 – 60 λεπτά

Πράσινη σαλάτα με λάδι: 1 ώρα

Πατάτα: 1,5 – 2 ώρες

Φυτικές ίνες : 2 ώρες

Γαλακτοκομικά : 2 ώρες

Ξηροί καρποί: 3 ώρες

Κοτόπουλο: 1,5- 2 ώρες

Μοσχάρι: 4 ώρες

Χοιρινό : 5 ώρες


Ο καιρός παίζει τα παιχνίδια του αλλά σίγουρα δεν είναι ….καιρός για κρυολογήματα! Αν λοιπόν και εσύ, όπως και γω παλεύεις με μπούκωμα, πονοκέφαλο, πόνο στις αρθρώσεις και πυρετό, να τι πρέπει να δοκιμάσεις. Το έκανα και δεν έχασα. Η λεβάντα είναι γνωστή για τις θεραπευτικές τις ιδιότητες και αν δεν το γνώριζες να ξέρεις πως το μαγικό αυτό φυτό, από την αρχαιότητα θεωρείται βάλσαμο για πολλά, όπως ιγμορίτιδα, έκζεμα, ημικρανίες κλπ. Πιείτε το χωρίς φόβο γιατί εκτός από ευεργετικό είναι και νόστιμο! Υλικά : 1φλ μέλι 8 φλ νερό 1κγ φύλλα λεβάντας ( τα βρίσκετε αποξηραμένα σε μαγαζί με βιολογικά) 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο λεβάντας 1φλ χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Βράζετε πρώτα τα 4 φλιτζάνια νερό, και αφού πάρει βράση βάζετε μέσα το μέλι και τα αποξηραμένα φύλλα λεβάντας. Αφήνετε το νερό να πάρει γεύση από το φυτό και στη συνέχεια σουρώνετε όπως ακριβώς θα κάνατε με το τσάι σας, ή όποιο άλλο βότανο. Μόλις κρυώσει το ρόφημα σας και το σουρώσετε καλά, προσθέτετε το υπόλοιπο νερό, τον χυμό από το λεμόνι και το αιθέριο έλαιο. Μπορείτε να καταναλώσετε το ρόφημα σας είτε ζεστό, αν το απαιτούν οι συνθήκες, ( κρυολόγημα) ή να το απολαύσετε κρύο με πολύ πάγο.( ιδανικό για ημικρανίες)

Και είναι λάθος όχι γιατί τα λαχανικά δεν αποτελούν πλέον απαραίτητο και αναγκαίο σκέλος της καθημερινής διατροφής του παιδιού σας, αλλά γιατί η πίεση που ασκείτε μπορεί να φέρει αρνητικές επιπτώσεις στην ψυχολογία του παιδιού σας. Ουσιαστικά όταν πιέζετε το παιδί σας να φάει λαχανικά ενώ εκείνο αντιστέκεται, κάνετε τα παρακάτω .

-Του λέτε πως εκείνο δεν γνωρίζει τι πραγματικά θέλει, τι του αρέσει και τι χρειάζεται να φάει, αλλά πως οι άλλοι γνωρίζουν καλύτερα.

-Το κάνετε να πιστέψει πως πρέπει να αντιμετωπίζει τα λαχανικά σαν φάρμακο και να τα καταπίνει ακόμα και με κλειστά μάτια.

-Του διδάσκετε τη λανθασμένη πεποίθηση πως υγιεινή διατροφή είναι μόνο όλα όσα δεν του αρέσουν, και πρωτίστως τα λαχανικά.

-Το κάνετε να αντιμετωπίζει την ώρα του φαγητού ως κάτι που το ψυχαναγκάζει σε διαδικασίες που δεν του προκαλούν ευχαρίστηση.

-Το υποχρεώνετε να «μπουκώσει» με φαγητό ενώ δεν θέλει ή την ώρα που έχει ήδη χορτάσει.

Πως θα προτρέψετε το παιδί σας να φάει περισσότερα λαχανικά χωρίς να το βλάψετε ψυχολογικά;

-Σε κάθε γεύμα σερβίρετε λίγο από όλες τις ομάδες των τροφών. Υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λιπαρά, μέσα από ποικίλες επιλογές, εκ των οποίων θα είναι και τα λαχανικά. Αν δεν του αρέσουν ωμά, ανακαλύψτε εναλλακτικούς τρόπους τόσο μαγειρέματος όσο και σερβιρίσματος.

-Αποτελέστε εσείς το παράδειγμα υγιεινής διατροφής. Ο τρόπος που τρέφεται ένα παιδί, είναι μιμητικός . Αν δεν δει εσάς να τρώτε σωστά γιατί να φάει εκείνο;

-Αφήστε το παιδί να επιλέξει τι θα φάει από το πιάτο του χωρίς επικρίσεις. Εμπιστευτείτε το σώμα του.

-Μετατρέψτε την ώρα του φαγητού σε μία εποικοδομητική φάση της ημέρας κατά την οποία μπορείς να διδάξετε χρήσιμες πληροφορίες και τρόπους συμπεριφοράς στο παιδί σας.

-Ενθαρρύνετε το να δοκιμάζει νέες γεύσεις και νέα φαγητά χωρίς απαραίτητα να ονοματίζεται και να βάζετε ταμπέλες στα τρόφιμα πριν εκφράσει το γούστο του.


Αγαπημένες μανούλες, ακόμα μία φορά συνειδητοποιώ πως μέσα από αυτές τις γραμμές ερχόμαστε πιο κοντά γινόμαστε μία μεγάλη παρέα, όπου μπορούμε να ανταλλάσσουμε ιδέες, γνώμες και απόψεις, σκέψεις και συναισθήματα. Αυτό ειδικό έχει γίνει ακόμα πιο έντονο, από τότε που έφερα και εγώ στον κόσμο την Αλεξάνδρα και με έβαλε σε ένα μεγάλο κλαμπ, αυτό των μαμάδων, όπου είτε προϋπήρχατε πολλές από εσάς, είτε μπήκατε και εσείς με τον ερχομό του δικού σας μωρού! Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα που δέχομαι στα social media σε σχετικά με το μωρό, τη φροντίδα του και την καθημερινότητα μας, έχει να κάνει με το φαγητό! Κάποιες με ρωτάτε αν δίνω κρέας στο μωρό, γνωρίζοντας πως εγώ είμαι vegetarian, ή αν θα το μυήσω σε μία διατροφή απαλλαγμένη από ζωικά προϊόντα. Άλλες πάλι θέλετε να μάθετε πως καταφέρνω να θηλάζω ενώ εργάζομαι, και αναρωτιέστε πότε σκέφτομαι να ολοκληρώσω το ταξίδι του θηλασμού! Ας ξεκινήσουμε λοιπόν! Η Άλεξ είναι ήδη 5 μηνών και κάτι, και η αλήθεια είναι πως έχω αρχίσει να έχω δυσκολίες στο θηλασμό, καθώς πλέον εργάζομαι καθημερινά, που σημαίνει πως κάποιες ώρες λείπω από το σπίτι. Εδώ έχουμε τις εξής δύο επιλογές: Είτε αφήνω γάλα με θήλαστρο, είτε ακολουθώ το πρωτόκολλο του φρούτου – λαχανικού, και τις δίνω ανάμεσα στους θηλασμούς και δύο αντίστοιχα γεύματα. Ευτυχώς ο παιδίατρος μας, είναι ένας πολύ …cool γιατρός και ενώ το παγκόσμιο πρωτόκολλο διατροφής βρεφών λέει πως τα φρούτα και τα λαχανικά μπαίνουν στο πρόγραμμα από τον 6ο μήνα και μετά, εκείνος ακολουθεί τη νέα τάση της επιστημονικής κοινότητας που δίνει το πράσινο φως για την εισαγωγή του φρούτου και κάποιων λαχανικών από τον 4ο μήνα και μετά, αν και εφόσον το μωράκι νιώθει και είναι έτοιμο να τα δεχτεί. Τι σημαίνει λοιπόν όλο αυτό! Όταν κλείσαμε τον 4ο μήνα δοκίμασα την πρώτη φρουτόκρεμα. Είχα τη δυνατότητα να επιλέξω τρία φρούτα, κατά προτίμηση εποχής, με βασικό φρούτο το μήλο, κατά προτίμηση επίσης, βιολογικής παραγωγής. Αρχικά έκανα τον συνδυασμό μήλο, μπανάνα, νεκταρίνι. Η πρώτη αντίδραση ήταν θεαματική! Το μωρό έδινε να απολαμβάνει το γεύμα του και να μην βλέπει την ώρα να αδειάσει το πιάτο! Με τον καιρό όμως πειραματίστηκα και με άλλα φρούτα γιατί ανακάλυψα πως η μπανάνα λίγο την … στουμπώνει! Και τελικά μετά από δοκιμές κατέληξα στον συνδυασμό μήλο, αχλάδι, δαμάσκηνο, που την ξετρελαίνει! Οι «δυσκολίες» που μπορεί να συναντήσεις δοκιμάζοντας τα πρώτα γεύματα τροφής με το μωρό, είναι ο χρόνος προσαρμογής του μωρού με το κουτάλι, η δυσκοιλιότητα, και ο μικρός χαμός που γίνεται από λεκέδες ,ΠΑΝΤΟΥ! Βέβαια και εδώ έχω βρει την ιδανική φόρμουλα. Όταν έρχεται η ώρα του γεύματος, γδύνω το μπεμπίνι, ώστε να μην λερώσει τα ρουχαλάκια της και αρχίζω το τάισμα. Έχω δίπλα μου πάντα, ένα πακέτο μωρομάντιλα. Από αυτά που χρησιμοποιώ και στην αλλαγή της πάνας, ή όταν είμαι έξω για να καθαρίσω τα χεράκια του μωρού αλλά και να την ανανεώσω δροσίζοντας το προσωπάκι της. Να κάνω εδώ μία παρένθεση και να πως αρχικά ήμουν πολύ δύσπιστη με τα μωρομάντιλα καθώς φοβόμουν μήπως έχουν οινόπνευμα και προκαλέσουν ερεθισμούς στο βρεφικό δερματάκι. Άργησα να τα εμπιστευτώ και η αλήθεια είναι πως κάποια που δοκίμασα δεν με ικανοποίησαν. Βρήκα πάλι τη λύση στα μωρομάντιλα που βρήκα στα lidl. Μετά τον ενθουσιασμό μου από τις πάνες, είπα να δοκιμάσω και τα μωρομάντιλα lupilu! Εκτός του ότι το άρωμα τους ήταν το ωραιότερο που έχω συναντήσει, η συσκευασία της επίσης βοηθάει στην οικονομία ( βασικό) γιατί τραβάς ένα, και βγαίνει ένα! ( Μου έχει τύχει να τραβάω ένα και να βγαίνει όλο περιεχόμενο). Επίσης δεν προκαλούν ερεθισμούς , ενώ θα την πω την αμαρτία μου, μερικές φορές τα χρησιμοποιώ και εγώ για να αφαιρώ το μακιγιάζ όταν δεν έχω χρόνο να κάνω την κανονική «ιεροτελεστία» demake up. Με τα μωρομάντιλα λοιπόν αυτά, καθαρίζω το μουτράκι όταν η κατάσταση ξεφεύγει, και συνεχίζω ακάθεκτη. Το δικό μου μωρό, δεν αντέχει καθόλου μα καθόλου την σκληρή υφή της χαρτοπετσέτας, γι\' αυτό και σκέφτηκα τα υγρά μωρομάντιλα. Επιστρέφω στα της διατροφής, περνώντας στη κρέμα λαχανικών. Εκεί ο συνδυασμός που ακολουθώ είναι «καρότο-κολοκύθι-πατάτα» με λίγο λαδάκι. Νόοοοοοστιμμμμοοοο! Η αναλογία είναι περισσότερο κολοκύθι, λιγότερη πατάτα και λίγο λιγότερο καρότο( επειδή είναι σκληρό θέλει παραπάνω βράσιμο αλλιώς στο μπλέντερ θα αφήσει κομμάτια. ) Ένα άλλο μυστικό που ανακάλυψα επίσης, είναι πως τα λαχανικά πρέπει να τα πολτοποιούμε ενώ είναι ακόμα ζεστά γιατί αν παγώσουν σκληραίνουν και αφήνουν κομμάτια. Το καρότο και η πατάτα ενδέχεται επίσης να προκαλέσουν μία πρόσκαιρη δυσκοιλιότητα , και επειδή εμείς το πάθαμε αυτό δοκιμάσαμε για λίγες μέρες και το μπρόκολο, το οποίο αποκατέστησε το πρόβλημα, ενώ είναι και πάααρα πολύ θρεπτικό. Από την ερχόμενη εβδομάδα θα δοκιμάσουμε και το κρέας. Γιατί ναι, θα δώσω στο παιδί μου κρέας. Το ότι εγώ έχω επιλέξει να κάνω μία διατροφή απαλλαγμένη από κρέας και ζωικά προϊόντα, δεν σημαίνει πως θα το επιβάλλω στο παιδί μου. Το παιδί μου θα τρώει κανονικά τα πάντα, και με τον καιρό θα διαμορφώσει μόνο του άποψη, ώστε να αποφασίσει εκείνο μεγαλώνοντας τι θέλει και τι δεν θέλει να τρώει. Σίγουρα πάντως στο σπίτι μας θα δει πως κυριαρχεί τόσο η αγάπη και ο σεβασμός προς τα ζώα, όσο και η αγάπη προς σε πιο εναλλακτικούς και υγιεινούς τρόπους διατροφής. Τέλος, όσον αφορά στο θηλασμό, έχοντας ξεπεράσει το αρχικό μου πλάνο που ήταν οι 4 μήνες αποκλειστικού θηλασμού , που το κατάφερα, βάζω στόχο να φτάσω τους έξι μήνες και στη συνέχεια να μειώσω σε δύο γεύματα γάλακτος τη μέρα, ένα το πρωί, και ένα το βράδυ. Έως τότε, όπως και μέχρι σήμερα, θα κάνω τα πάντα, με το ρολόι στο χέρι και όχι πιο μακριά από ακτίνα λίγων χιλιομέτρων από το μωρό μου! Αλλά μίας και είμαστε όλες μία παρέα, να κάνω και γω μία ερώτηση; Κορίτσια, πως κόβετε ο θηλασμός; Περιμένω τις απόψεις σας! #lidlhellas  #sponsored  

Ποιος να μας το έλεγε πως έχουμε στο καθημερινό μας τραπέζι το αντίδοτο για την παχυσαρκία. Ύστερα από τις ανησυχητικές στατιστικές που θέλουν μέχρι το 2045 ένας στους 4 ανθρώπους να είναι παχύσαρκος, και ένας στους 8 διαβητικός, οι ειδικοί έχουν αρχίσει να αναζητούν τη μαγική διατροφή που θα αποτρέψει τις διατροφικές “Κασσάνδρες” να επιβεβαιωθούν. Και την έχουν βρει στο διαιτολόγιο της μεσογειακής κουζίνας. Μπορεί εμείς οι Έλληνες να την απολαμβάνουμε με ευκολία, οι επιστήμονες όμως που την διαφημίζουν ως το απόλυτο φάρμακο είναι Δανοί! Οι φίλοι μας οι Σκανδιναβοί λοιπόν επιμένουν πως μόνο αν το παγκόσμιο πρότυπο διατροφής υιοθετήσει συνήθειες από τη μεσογειακή κουζίνα θα μπορέσουμε να κρατήσουμε τα ποσοστά της παχυσαρκίας και του διαβήτη σε χαμηλότερα επίπεδα από εκείνα που προβλέπονται. Το γεγονός ότι η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, καλών λιπαρών, καθαρών ελαίων, ( ελαιόλαδο) αλλά και περιορισμένης ζωικής πρωτεΐνης χάρη στα λαδερά και τα μαγειρευτά πιάτα που περιορίζουν το κρέας, την κάνουν ιδανική για κάποιον που θέλει να κρατήσει τις τοξίνες και τα λίπη μακριά από το πιάτο του. Μάλιστα υπογραμμίζουν ως ένα από τα δυνατά “ατού”της μεσογειακής κουζίνας και το γεγονός ότι κάποιος που θέλει να γευτεί τα οφέλη της δεν είναι ανάγκη να την ακολουθεί αυστηρά, αλλά αρκεί το να δανειστεί και να καθιερώσει κάποιες από τις επιλογές της στο διατροφικό του πρόγραμμα. Μέσα στο πλαίσιο της έρευνας, εκθειάστηκαν ακόμα και τα γλυκά της μεσογειακής κουζίνας, δίνοντας έμφαση στα λατρεμένα μας γλυκά του κουταλιού, που αν και κάποιος μπορεί να τα θεωρεί παχυντικά, οι ειδικοί φαίνεται να τα προτιμούν λόγω των χαμηλότερων λιπαρών που παρουσιάζουν σε σχέση με άλλους ανταγωνιστές τους.


Αν ανήκεις και εσύ στην κατηγορία όλων εκείνων που όταν βλέπουν  μία φωτογραφία τους όλο κάτι δεν τους αρέσει, ντρέπονται, έως και δεν θέλουν να δει κανείς άλλος τη συγκεκριμένη φωτό, τότε αποτελείτε μέρος της πλειοψηφίας του πληθυσμού ανά τον κόσμο! Και αυτό που σας συμβαίνει όχι μόνο δεν είναι παράλογο αλλά έχει αποτελέσει και αντικείμενο μελέτης από την ψυχολογία. Συγκεκριμένα το 1960 ο ψυχολόγος Robert Zajonc , καθηγητής τότε στο πανεπιστήμιο του Στανφορντ, επεσήμανε πρώτος πως συχνά οι άνθρωποι μισούν να βλέπουν τον εαυτό τους στις φωτογραφίες και γι αυτό μάλιστα κατηγόρησε τους …. καθρέφτες! Ή μάλλον καλύτερα, την εξοικείωση που μας παρέχει ο καθρέφτης με μία συγκεκριμένη εικόνα της αντανάκλασης μας. Τη θεωρία αυτή προχώρησαν ένα βήμα παρακάτω το 1977 οι ψυχολόγοι Theodore Mitta, Marshall Demer και Geffrey Knight που επέλεξαν την απέχθεια των ανθρώπων για το είδωλο τους στις φωτογραφίες, ως αντικείμενο της έρευνας τους. Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ενδιαφέροντα καθώς επιβεβαίωσαν τον Zajonc, ως προς το ότι η επαναλαμβανόμενη εικόνα που αποκτά ο καθένας μας όταν κοιτάζεται στον καθρέφτη, δημιουργεί μία οικειότητα με αυτό το είδωλο που αν δούμε τον εαυτό μας διαφορετικό, δεν θα μας αρέσει. Ακριβώς αυτό συμβαίνει όταν βλέπουμε φωτογραφίες μας. Ενδεχομένως η εικόνα που αντικρίζουμε να μην έχει να κάνει σε τίποτα με το είδωλο μας όταν το βλέπουμε στον καθρέφτη και αυτό άλλους τους δυσαρεστεί, ή τους τρομοκρατεί, ή τους απογοητεύει. Θα πρέπει όμως να θυμάστε πως αυτό είναι μία ατομική εμπειρία, που σημαίνει πως το βλέπετε μόνο εσείς οι ίδιοι για τον εαυτό σας. Οι άλλοι δεν σας βλέπουν έτσι, γιατί απλά η εικόνα που έχουν για εσάς δεν είναι μόνο μία, όπως η εικόνα που έχετε εσείς για τον εαυτό σας μέσω του καθρέφτη. Για να δείτε πόσο απλό είναι αυτό που διαβάζετε εδώ, απλά κοιτάξτε μία φωτογραφία ενός φίλου, την οποίο ο ίδιος μισεί αλλά εσείς βρίσκετε ωραία! Πρόκειται για ακριβώς το ίδιο φαινόμενο, με τη διαφορά ότι την ατομική αυτή εμπειρία τη ζει ο φίλος σας. Επομένως μην είστε τόσο αυστηροί με τον εαυτό σας όταν βλέπετε μία φωτογραφία σας, εμπιστευτείτε λίγο περισσότερο τους άλλους, αρκεί να ξέρετε πως πρόκειται για πρόσωπα που θέλουν το καλό σας.  

Εσείς πόσες θερμίδες πίνετε την ημέρα; Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό της ζεστές μέρες του καλοκαιριού από έναν παγωμένο χυμό, τίποτε πιο τονωτικό από ένα παγωμένο ρόφημα, αλλά και τίποτα πιο απολαυστικό από ένα κοτέιλ στο ηλιοβασίλεμα. Το ξέρετε όμως πως μπορεί να φέρετε τα πάνω κάτω στη ζυγαριά σας αν δεν προσέξετε τι πίνετε; Οι υγρές θερμίδες που έχουν την τιμητική τους κάθε καλοκαίρι μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο δεν αδυνατίζουμε παρά το γεγονός ότι τους καυτούς μήνες το φαγητό μπορεί να μειώνεται.

Χυμοί φρούτων και λαχανικών

Ενώ είναι απαραίτητοι για την ενυδάτωση μας αλλά και πολύ θρεπτικοί χάρη στα μέταλλα τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν περισσότερες από 150 θερμίδες ανά ποτήρι, δηλαδή περισσότερες και από μία μερίδα φρούτου, που σημαίνει πως μπορούν γλυκά και χωρίς να το καταλάβουμε να μας εκτινάξουν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Καθότι χρειάζεται παραπάνω από ένα φρούτο για να πιούμε ένα ποτήρι χυμό αυτό σημαίνει πως αυξάνονται και τα σάκχαρα που προσλαμβάνουμε ημερησίως κάτι που επίσης δεν θέλουμε όταν προσέχουμε τη διατροφή μας. Αν ωστόσο σας αρέσουν οι χυμοί τότε προτιμήστε τους συνδυαστικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών, και σαφώς προτιμήστε να τους φτιάξετε στο σπίτι ώστε να αποφύγετε την πρόσθετη ζάχαρη, και να γλυκάνετε μόνοι σας τον χυμό σας με κάποιο υποκατάστατο.

Ροφήματα καφέ

Μπορεί να είναι ροφήματα καφέ αλλά δεν πρόκειται για ένα απλό freddo espresso σκέτο. Τα συγκεκριμένα ροφήματα έχουν αρκετά λιπαρά και θερμίδες εξαιτίας της ζάχαρης , του γάλακτος ή και της σαντιγί που περιέχουν κάτι που μπορεί να κάνει τις θερμίδες τους να ξεπεράσουν τις 200 ανά ποτήρι. Μην παρασύρεστε λοιπόν και προσπαθήστε να περιορίζετε τη ζάχαρη και το γάλα στον καφέ σας αλλά αποφύγετε και τα ροφήματα τύπου Frappuccino.

Milk shakes

Δεν χρειάζεται να σταθούμε πολύ σε αυτό το αγαπημένο ρόφημα. Και μόνο που φτιάχνεται από παγωτό είναι αρκετό για να καταλάβει κανείς πως τόσο οι θερμίδες όσο και τα λιπαρά κάνουν πάρτι μέσα στο ποτήρι. Και στο τέλος , γιατί κάποιος να θέλει να πιει ένα παγωτό και να μην το φάει;

Smoothies

Αν πάλι σας αρέσει η αίσθηση του milk shake προτιμήστε να πιείτε ένα smoothie με φρούτα και γιαούρτι. Εφόσον το κάνετε στο σπίτι σας, θα αποφύγετε και την πρόσθεση ζάχαρη, αν όμως επιλέξετε κάποιο smoothie εμπορίου να κρατάτε και μία …πισινή όσον αφορά στις θερμίδες της ημέρας. Από την άλλη όπως και να έχει, ένα smoothie περιέχει και θρεπτικά συστατικά όπως μέταλλα, φυτικές ίνες και ασβέστιο.

Γρανίτες

Μπορεί να διαβάζετε στις συσκευασίες πως περιέχουν λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά μία γρανίτα όπως δεν είναι τίποτε παραπάνω από νερό και ζάχαρη. Και μην ξεχνάτε πως η ζάχαρη είναι κάτι που δεν θέλουμε στη διατροφή μας. Σίγουρα είναι πιο ανώδυνη από ένα κανονικό παγωτό, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως θα πρέπει να γίνεται κατάχρηση αν και εφόσον θέλουμε να τηρούμε ένα θερμιδικό όριο.


Παιδί και μικρόβια: Και όμως μπορούν να είναι φίλοι

Μήπως είστε από εκείνες τις μαμάδες που θέλουν τα πάντα γύρω τους να είναι καθαρά και αποστειρωμένα για να μην έρθουν τα παιδιά τους σε επαφή με τα μικρόβια και αρρωστήσουν;

Αν ναι, τότε ίσως να πρέπει να ρίξετε μία ματιά στα τελευταία πορίσματα σχετικής έρευνας που δημοσιεύτηκε στο site του ιατρικού τμήματος του Πανεπιστημίου του Northwestern  σύμφωνα με τα οποία, τα παιδιά εκείνα που κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής τους είχαν εκτεθεί περισσότερο σε μικρόβια που ταυτίζονται με τη φύση και τα ζώα, είχαν μικρότερες πιθανότητες  στη συνέχεια της ζωής τους να εμφανίσουν φλεγμονές  που ταυτίζονται με καρδιακές ασθένειες, διαβήτη, χρόνια νοσήματα αλλά και την νόσο του Αλτσχάιμερ.

Οι ειδικοί παρομοίασαν το ανοσοποιητικό σύστημα με τον ανθρώπινο εγκέφαλο που για να αναπτυχθεί σωστά χρειάζεται συνεχή ερεθίσματα. Έτσι και το ανοσοποιητικό σύστημα των μωρών προκειμένου να ενεργοποιήσει τις ασπίδες του πρέπει να δεχτεί προκλήσεις από μικρόβια.

Δεν έχει γίνει ακόμα ξεκάθαρο ποια μικρόβια μπορούν να φανούν πιο χρήσιμα για τον σκοπό αυτό, ωστόσο οι παιδίατροι ανά τον κόσμο έχουν αρχίσει να ...χαλαρώνουν απέναντι στα μικρόβια, συνιστώντας ψυχραιμία στους γονείς των παιδιών των οποίων δεν έχουν να αντιμετωπίσουν αλλεργίες, άσθμα και αυτοάνοσες ασθένειες, περιπτώσεις κατά τις οποίες ακολουθούνται ειδικά πρωτόκολλα.

: 02 May 2018

Χώνεψε το!

Κάποιοι περνούν δύσκολα με το στομάχι τους, και όχι γιατί δεν χωνεύουν καταστάσεις και ανθρώπους, αλλά φαγητά.

Όσο και αν ακούγεται μεγάλο το ποσοστό, είναι αλήθεια πως το 70% του πληθυσμού, έχει περιστασιακά ή και μόνιμα προβλήματα πέψης εκδηλώνονται από ελαφρύ φούσκωμα μέχρι βαριά δυσπεψία.

Τι προκαλεί το πρόβλημα:

Πέρα από τους γενετικούς παράγοντες και τα παθολογικά αίτια, η δυσπεψία προκαλείται από ποικίλους παράγοντες περισσότεροι από τους οποίους είναι προβλέψιμοι, όπως τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, τροφές με φλούδες, είτε φρούτα είτε λαχανικά (μελιτζάνα), τα βαριά φαγητά όπως τα τηγανητά, τα λιπαρά, τα τσιγαριστά, τα λιπαρά και τα καυτερά φαγητά, κατ΄ επέκταση, τα καρυκεύματα και κυρίως τα πικάντικα. Επιπλέον, την πέψη εμποδίζουν το κάπνισμα, το αλκοόλ, το άγχος, ο καφές, τα πολλά αναψυκτικά, η ταυτόχρονη κατανάλωση φαγητού με υγρά.

Που πρέπει να απευθυνθώ:

Ο πλέον κατάλληλος γιατρός για το πρόβλημα σας είναι ο γαστρεντερολόγος ο οποίος θα πάρει το ιστορικό σας προκειμένου να αποφανθεί για ποιό λόγο έχετε θέμα. Ίσως σας καλέσει να κάνετε και κάποιες επιπλέον εξετάσεις, ώστε να γνωρίζει αν η κατάσταση σας πυροδοτείται από κάποιο παθολογικό αίτιο, ή αν την προκαλείται εσείς, με κάποιους παράγοντες που σας προκαλούν ενόχληση. Από εκεί και έπειτα οι λύσεις είναι συγκεκριμένες.

Είτε θα αφορά σε κάποια φαρμακευτική αγωγή για την αντιμετώπιση της αιτίας, ή την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων, είτε θα κληθείτε να ακολουθήσετε κάποια νέο διατροφικό πρόγραμμα από το οποίο θα απουσιάζουν τροφές και προϊόντα ύποπτα για την πρόκληση δυσπεψίας. Ταυτόχρονα θα σας προταθεί να περιορίσετε και όλους εκείνους τους παράγοντες που θεωρούνται συνένοχοι του προβλήματος, όπως το στρες, το κάπνισμα, το αλκοόλ κλπ

Τέλος, μπορεί επικουρικά να χρειαστεί να καταναλώσετε και κάποια αφεψήματα που θα βοηθήσουν το στομάχι να ηρεμήσει. Τα πλέον κατάλληλα γι ‘αυτή τη δουλειά είναι, η ματζουράνα, η μολόχα, ο δυόσμος, το κάρδαμο και το χαμομήλι.


Το γουακαμόλε κερδίζει  όλο ένα και περισσότερο έδαφος στο τραπέζι μας. Θρεπτικό, απολαυστικό, δροσερό, ιδανικό για dip, ή ως σάλτσα σε σαλάτες και σάντουιτς, θα γίνει ακόμα πιο αγαπημένη συνήθεια ακολουθώντας την παρακάτω εύκολη και γρήγορη συνταγή. Υλικά : 2 αβοκάντο ώριμα 2 μέτριες τομάτες 1/5 κρεμμύδι κόκκινο, ξερό 1-2 σκελίδες σκόρδο 2κς χυμό λάιμ 1κς ελαιόλαδο λίγο αλάτι λίγο πιπέρι Εκτέλεση: Ανοίγετε τα αβοκάντο και αφαιρείτε από μέσα την ψίχα. Βάλτε την μέσα σε ένα μπολ και πολτοποιήστε την με ένα πιρούνι. Αφού έχετε πλύνει καλά τις ντομάτες και τις έχετε καθαρίσει από τους σπόρους της, τις κόβετε σε μικρά καβάκια. Το ίδιο κάνετε και με το κρεμμύδι, αλλά και με το σκόρδο. Τα βάζετε όλα σε ένα μπολ όπου θα προσθέσετε το χυμό από το λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και στη συνέχεια βάζετε μέσα το πολτοποιημένο αβοκάντο συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές απαλό μείγμα. Καλύπτετε το μπολ με διάφανη μεμβράνη τροφίμων και το τοποθετείτε στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον. Το γουακαμόλε σας είναι έτοιμο.

 

Είναι από τα πιο αγαπημένα όξινα φρούτα. Το χρησιμοποιούμε τόσο στο φαγητό όσο και σε γλυκά, για άρωμα και γεύση, από την άλλη όμως το λεμόνι έχει τόσα ευεργετικά στοιχεία που κάνει γενικότερα καλό στην υγεία. Και ενώ οι περισσότεροι θα πίστευαν πως η σάρκα του λεμονιού είναι το φάρμακο, νέες έρευνες έρχονται να αποδείξουν πως η φλούδα του μπορεί να αποτελέσει το υπέρτατο όπλο υγείας καθώς περιέχει κάλιο, ποτάσιο, μαγνήσιο , καροτίνη, βιταμίνη C, φλαβονοειδή κάτι που την κάνουν ιδανικό καλλυντικό για το δέρμα αλλά και πανάκεια για τις αρθρώσεις και την αρτηριοσκλήρυνση.

Οι δύο αυτές παθήσεις απασχολούν εκατομμύρια κόσμου, και παρά το γεγονός πως έχουν συνδεθεί με την ηλικία, υπάρχουν και περιπτώσεις όπου πυροδοτούνται από ελλείψεις στη διατροφή και όχι μόνο.

Σαν συμπληρωματική θεραπεία, έχει αποδειχθεί πως το λεμόνι και κυρίως ο χυμός και οι φλούδες του, μπορούν να ανακουφίσουν από τον πόνο στις αρθρώσεις, αλλά και από τραυματισμούς στα γόνατα.

Παρακάτω ακολουθούν δύο τρόποι προκειμένου να εκμεταλλευτεί κανείς όλα τα οφέλη του λεμονιού.

Α) Καθαρίζετε ένα λεμόνι και τοποθετείται απευθείας τις φλούδες του στην πάσχουσα περιοχή. Ξεκουράζεστε για δύο ώρες ξαπλωμένοι και ακίνητοι.

Β) Καθαρίζετε ένα λεμόνι και βάζετε τις φλούδες μέσα σε ένα βάζο. Προσθέστε ελαιόλαδο έως ότου καλύψετε τις φλούδες του λεμονιού ενώ στο τέλος βάζετε και λίγες σταγόνες από έλαιο ευκάλυπτου. Κλείστε καλά το βάζο και κρύψτε το για 2 περίπου εβδομάδες σε μέρος σκοτεινό και δροσερό. Μετά από 15 μέρες μουσκέψτε με το μείγμα μία λεπτή πετσέτα, και τοποθετήστε την στο σημείο που πονάτε. Θα ήταν καλύτερα ακόμα αν κάνατε τη διαδικασία πριν πέσετε για ύπνο.

*Σε καμία περίπτωση τα γιατροσόφια αυτά δεν αντικαθιστούν ιατρικές φαρμακευτικές αγωγές.


Το αμυγδαλόγαλα είναι από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά ροφήματα, ιδανικά για όσους δεν αγαπούν το ζωικό γάλα ή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι εύκολο στην προετοιμασία του και σαφώς πιο οικονομικό από τα γάλατα που υπάρχουν την αγορά. Επίσης τα έτοιμα προϊόντα συνήθως έχουν ζάχαρη ή γλυκαντικά, επομένως φτιάχνοντας εσείς μόνοι σας το ρόφημα αμυγδάλου μπορείτε να το γλυκάνετε όσο θέλετε ανάλογα με τα γούστα και τις ανάγκες σας. Υλικά : 200γρ αμύγδαλα ανάλατα με τη φλούδα 250 γρ νερό Βανίλια Μέλι Εκτέλεση: Μέσα σε ένα βαζάκι βάζουμε τα αμύγδαλα με το νερό προκειμένου να μουλιάσουν. 8- 12 ώρες είναι μία χαρά προκειμένου τα αμύγδαλα μας να είναι έτοιμα και τόσο μαλακά ώστε να αφαιρέσουμε στη συνέχεια εύκολα τη φλούδα. Αφού τα ξεφλουδίσουμε τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ με 500 γρ νερό. Να θυμάστε πως το νερό πρέπει να έχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα από τους καρπούς. Χτυπάτε καλά μέχρι τα αμύγδαλα να διαλυθούν τελείως και να μείνει μέσα στο μπλέντερ το γαλάκτωμα τους. Στη συνέχεια σουρώνετε καλά το γαλάκτωμα ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα μέσα σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας το γάλα του αμυγδάλου να απομονωθεί μέσα σε ένα μπολ. Στόχος μας είναι να μην περάσουν τα υπολείμματα του αμυγδάλου στο γάλα μας. Γι αυτό και αν χρειαστεί μπορεί να πρέπει να στραγγίξετε και με μία πετσέτα ό,τι απομείνει μέσα στο σουρωτήρι. Είναι απλό, τοποθετείτε ότι έχει μείνει στο σουρωτήρι μέσα σε μία πετσέτα κουζίνας , ενώνετε τις άκρες της κάνοντας ένα μπουγκί και στύβετε καλά ώστε να στάξει όλο το γαλάκτωμα των υπολειμμάτων. Το γάλα αμυγδάλου που έχετε συγκεντρώσει στο μπολ σας μετά το στράγγισμα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Αν θέλετε μπορείτε ανάλογα με το τι σας αρέσει, να προσθέσετε λίγο άρωμα βανίλιας στο ρόφημα σας, ή ακόμα και μέλι, για να του δώστε μία πιο γλυκιά και ολοκληρωμένη γεύση. Το αμυγδαλόγαλά σας μπορείτε είτε να το πιείτε είτε να το χρησιμοποιήσετε για να φάτε τα δημητριακά σας. Διατηρείται στο ψυγείο για δύο με τρις μέρες.

Να ένα ερώτημα που βασανίζει κόσμο και κοσμάκι! Η αλήθεια είναι πως κυκλοφορούν αρκετοί μύθοι αλλά γι αυτό ευθύνεται το γεγονός ότι το τοπίο γύρω από τους υδατάνθρακες είναι για κάποιους θολό. Ας το ξεκαθαρίσουμε.

Οι υδατάνθρακες είναι το καύσιμο του οργανισμού:

Που σημαίνει πως είναι πολύτιμοι για το σώμα μας. Όταν δεν τους παρέχουμε στον οργανισμό μας, τότε εκείνος υποχρεώνεται να κάψει γλυκογόνο από τους μύες. Αυτό ίσως οδηγεί στην απώλεια βάρους αλλά το βάρος αυτό είναι εικονικό. Καθώς δεν χάνουμε λίπος, αλλά υγρά. Για να κάνουμε καλές και σωστές καύσεις τότε θα πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε σε κάθε μας γεύμα, τόσο πρωτεΐνη όσο και υδατάνθρακα. Τι μορφή υδατάνθρακα όμως;

Υπάρχουν οι «καλοί» αλλά και οι «κακοί» υδατάνθρακες

Μόνο που πιο επιστημονικά καλύτερα θα ήταν να τους λέγαμε σύνθετους και απλούς. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι εκείνοι που πρέπει να επιζητούμε στη διατροφή μας γιατί περιέχουν φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Είναι εκείνοι στους οποίους πρέπει να «ποντάρουμε» τόσο για καλή υγεία, όσο και για σωστή διατροφή με στόχο την απώλεια βάρους. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες υπάρχουν στα φρούτα, τα λαχανικά, στην πατάτα, το ρύζι, γενικότερα τα δημητριακά, και στους σπόρους. Αντίθετα οι απλοί υδατάνθρακες είναι αυτοί που κατά γενική ομολογία «παχαίνουν». Τα αλεύρια, ( κυρίως τα λευκά) τα ζυμαρικά, οι σφολιάτες, η ζάχαρη είναι μορφές απλού υδατάνθρακα και θα έπρεπε να τους καταναλώνουμε με μέτρο.

Πότε είναι καλύτερα να τους καταναλώνουμε

Επειδή όπως είπαμε οι υδατάνθρακες είναι καύσιμο για τον οργανισμό καλό είναι να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας που είμαστε πιο δραστήριοι, ώστε και καύσεις να κάνουμε αλλά και δύναμη να παίρνουμε. Καθώς οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν το 50-60 τοις εκατό της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης, ας ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα καλό πρωινό πλούσιο από αυτούς και ας μειώνουμε όσο περνάει η μέρα, όχι όμως αποβάλλοντας τους από τα γεύματα μας. Είναι καλό επίσης να θυμόμαστε πως μετά την άσκηση είναι μία καλή ώρα για να καταναλώσουμε υδατάνθρακες καθώς βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών και στην τόνωση του μεταβολισμού.


Για όσες γυναίκες θηλάσουν, ή πρόκειται να θηλάσουν, πρέπει να ξέρουν πως πέρα από τα πολλά οφέλη που έχει ο μητρικός θηλασμός τόσο για το βρέφος όσο και για τη μητέρα και τη σχέση τους, υπάρχουν και εκείνα τα μικρά αγκαθάκια που τον κάνουν πραγματικά μία δύσκολη υπόθεση. Και ένα από αυτά τα αγκαθάκια είναι οι πληγωμένες θηλές. Στο εμπόριο μπορεί κάποια μανούλα να βρει πολλές επιλογές από κρέμες και αλοιφές για τις πληγωμένες θηλές, υπάρχει όμως και κάτι που από τη φύση του έχει καταπραϋντικές ιδιότητες και μπορεί να ανακουφίσει τις θηλές, άμεσα, χωρίς κόπο, οικονομικά και με απόλυτο φυσικό τρόπο. Πρόκειται για ένα μυστικό που μοιράστηκε μαζί μου η μαία μου και πραγματικά έχω ενθουσιαστεί. Τα λαχανόφυλλα λοιπόν είναι αυτό το μικρό μυστικό. Δροσερά, εφόσον τα φυλάς στο ψυγείο, τα λαχανόφυλλα πλούσια σε πολυφαινόλες, λειτουργούν σας φυσικές κομπρέσες με αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτό που χρειάζεται να κάνετε είναι πάρα πολύ απλό! Αγοράζετε ένα λάχανο. Το φυλάτε στο ψυγείο αφού πρώτα έχετε αφαιρέσει τα εξωτερικά φύλλα του. Κάθε φορά που θέλετε να κάνετε κομπρέσα παίρνετε ένα φύλλο για κάθε μαστό, και το τσαλακώνετε στο χέρια σας. Έτσι το λάχανο θα απελευθερώσει τα θρεπτικά συστατικά του. Θα ακουμπήσετε το λάχανο στο στήθος σας και θα το αφήσετε τα έως ότου σας ανακουφίσουν αρκετά. Αν θέλετε μπορείτε να τις συγκρατήσετε με τον στηθόδεσμό σας και να τις αφήσετε να δράσουν για αρετές ώρες. Πριν τον επόμενο θηλασμό ωστόσο φροντίστε να ξεπλύνετε και να καθαρίσετε καλά το στήθος και τις θηλές γιατί η γεύση του λάχανου μπορεί να μην αρέσει στο μωρό σας.  

Κρέας, πολύ κρέας, γλυκά, αυγά, τσουρέκια, αλκοόλ και όλα τα λοιπά καλά είχαν την τιμητική τους τις τελευταίες μέρες.

Τώρα όμως πρέπει κάτι να κάνεις για να αποτοξινώσεις τον οργανισμό σου από το σοκ αλλά και να μην πάρεις βάρος από την κραιπάλη αυτών των λίγων ημερών.

Τα βήματα είναι απλά:

-Επιστρέφεις για λίγο ακόμα στις τροφές τις νηστείας. Μείωσε το κρέας και βάλε στο πρόγραμμα σου περισσότερα όσπρια, λαχανικά ωμά, ή και βραστά γιατί όχι και λίγο σύνθετο υδατάνθρακα όπως το μαύρο ρύζι, η πατάτα και τα ζυμαρικά ζέας.

-Μειώνεις τις ποσότητες και αυξάνεις τα γεύματα. Τρως κάθε 3 ώρες το αργότερο κάνοντας συνδυασμούς όλων των θρεπτικών συστατικών, (πρωτεΐνη υδατάνθρακα- λιπαρά) ενώ δεν ξεχνάς τα φρούτα με ξηρούς καρπούς για σνακ. Όσο πλησιάζεις στο βραδινό γεύμα, περιορίζεσαι σε κάτι ελαφρύ αφαιρώντας τον υδατάνθρακα.

-Αποφεύγεις αλάτι για τουλάχιστον 10 μέρες. Δεν πειράζει όμως γιατί μπορείς όμορφα να το αντικαταστήσεις με λεμόνι, ελαιόλαδο και μουστάρδα, ή ξίδι, και βέβαια μπόλικα μυρωδικά.

-Μαχαίρι κόβεις για επίσης 10 μέρες τη ζάχαρη. Αν σου είναι δύσκολο να απαρνηθείς και τα γλυκαντικά, προτίμησε σιρόπι αγάβης ή μέλι σε περίπτωση που θες να πιεις κάποιο βότανο, ή ζάχαρη καρύδας για τον καφέ σου. Ιδανική πάντως για αποτοξίνωση είναι η τσουκνίδα, ή το αρπαγόφυτο.

-Δώσε λίγη δύναμη στην άσκηση σου. Πρόσθεσε ένταση αλλά και διάρκεια ώστε να κάνεις περισσότερες καύσεις και να ιδρώσεις. Είναι λυτρωτικό μετά από την εισβολή τόσων τοξινών στο αίμα.


Ακόμα και αν ασχολείστε ερασιτεχνικά με κάποιο άθλημα ή δραστηριότητα πρέπει να έχετε και τον κατάλληλο εξοπλισμό τόσο για να την υγεία σας όσο και για να απολαύσετε στο έπακρο το χόμπι σας. Βασικό αξεσουάρ, είναι σαφώς τα παπούτσια, που παίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη σας και στη φυσική σας κατάσταση. Πως όμως μπορεί κάποιος να κάνει τη σωστή επιλογή; Κάθε άθλημα θέλει το παπούτσι του Δεν μπορεί να κάνετε τρέξιμο αποστάσεων και να φοράτε το ίδιο παπούτσι με το οποίο παίζετε μπάσκετ, ή να περπατάτε με τα παπούτσια που κάνετε ποδήλατο. Κάθε άθλημα απαιτεί διαφορετική τεχνική που αυτό σημαίνει πως πρέπει να αναζητήσουμε και την αντίστοιχη τεχνολογία στο παπούτσι μας. Το περπάτημα για παράδειγμα που είναι αγαπημένη άσκηση για πολλούς, απαιτεί ένα παπούτσι ελαφρύ που να αντέχει στους κραδασμούς κυρίως στο πίσω μέρος του έχοντας το μπροστινό μέρος αρκετά στρογγυλοποιημένο ώστε να γίνεται ομοιόμορφα και η κατανομή του βάρους σε όλο το πέλμα. Στο τρέξιμο οι κραδασμοί είναι ακόμα μεγαλύτερη και η απορροφητικότητα που απαιτείται από το παπούτσι διπλασιάζεται. Την ίδια ώρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο το αν τρέχετε σε ταρτάν, σε διάδρομο, σε χωματόδρομο ή σε ανώμαλο έδαφος, γιατί αυτομάτως αυτή η επιλογή σας θα σας οδηγήσει και στο κατάλληλο παπούτσι. Το ίδιο ισχύει βέβαια και για όλα τα αθλήματα, ομαδικά ή ατομικά που για αντίστοιχους λόγους αναζητούν να καλύψουν άλλες ανάγκες με ένα παπούτσι. Καλό θα ήταν λοιπόν να απευθυνθείτε σε ένα σοβαρό, μεγάλο και με κύρος κατάστημα αθλητικών , να πείτε τι αναζητάτε ακριβώς ώστε το εξειδικευμένο προσωπικό να σας καθοδηγήσει ανάλογα. Μην βιαστείτε να διαλέξετε . Κάντε μία βόλτα την αγορά, και δείτε πολλαπλές επιλογές καθώς οι εταιρείες είναι αμέτρητες, τα σχέδια πολλά, οι τιμές ποικίλουν και σίγουρα θα χρειαστεί λίγο χρόνο ώστε να καταλήξετε. Δώστε ιδιαίτερη σημασία στην αγορά σας, ειδικά αν αντιμετωπίζεται και κάποιο πρόβλημα είτε με τη μέση, είτε με τα γόνατα ή τις αρθρώσεις σας. Αν κάνετε περισσότερες από μία δραστηριότητες, θα χρειαστείτε διαφορετικό παπούτσι για κάθε μία από αυτές. Δεν μπορείτε να κάνετε αεροβική με το ίδιο παπούτσι που θα κάνετε cross fit… Πέρα όμως από την τεχνολογία του παπουτσιού σημασία παίζει και το μέγεθος. Το σωστό νούμερο στο παπούτσι είναι εκείνο που μας αφήνει ένα κενό ανάμεσα στο μεγάλο δάχτυλο και τη μύτη του παπουτσιού που αντιστοιχεί με ολόκληρο ή με το μισό πλάτος του αντίχειρα του χεριού σας, ανάλογα με τη φόρμα του παπουτσιού. Έχοντας αυτό στο μυαλό σας, κάντε τη δοκιμή σας, αναζητώντας το παπούτσι να είναι άνετο αλλά όχι μεγάλο, αφήνοντας το πόδι σας περιθώρια για κίνηση η οποία μην ξεχνάτε πως θα επιφέρει και ένα κάποιο μικρό ή μεγαλύτερο πρήξιμο. Τέλος, σημασία έχει να σας αρέσει και σχεδιαστικά το παπούτσι σας, αν και αυτό είναι το εύκολο μέρος της αγοράς σας. Ο ανταγωνισμός έχει οδηγήσει μεγάλες αλλά και μικρότερες μάρκες στο να δημιουργήσουν κομψά αθλητικά παπούτσια, συχνά φέροντας και την υπογραφή μεγάλων σχεδιαστών.

Πέρασαν κιόλας 40 μέρες χωρίς κρέας, γαλακτοκομικά και όλα όσα στερήθηκες κατά τη διάρκεια της νηστείας. Και φτάνει η μέρα όπου το κρέας θα έχει την τιμητική του. Πως όμως θα βγεις αλώβητος από την επιστροφή στις πρότερες διατροφικές σου συνήθειες, χωρίς να νιώσεις “άρρωστος”, “φουσκωμένος”, “σκασμένος”, “πρησμένος” από το ξαφνικό σοκ που θα υποστεί το στομάχι; Υπάρχει τρόπος!

Η μαγειρίτσα ανοίγει το δρόμο

Αν νομίζεις πως η μαγειρίτσα είναι ένα τυχαίο φαγητό κάνεις λάθος! Ο ρόλος της είναι σπουδαίος στη διατροφή μας και δεν είναι άλλος από το να ανοίξει τον δρόμο για το φαγοπότι της Κυριακής. Το καλό είναι πως προετοιμάζει με τον κατάλληλο τρόπο το στομάχι μας για να υποδεχτεί το βαρύ πυροβολικό. Το κακό είναι πως δυστυχώς καταναλώνεται αργά, που σημαίνει πως μπορεί να μας πέσει λίγο βαριά γι αυτό και θέλει προσοχή και μέτρο. Προτιμήστε να φάτε τη μαγειρίτσα μόνο με λίγη σαλάτα, και αποφύγετε τα αυγά, αν και τα θέλει το έθιμο, τα πολλά τυριά και λιπαρά. Ξέρω θέλει προσπάθεια, αλλά ίσως χρειαστείτε μεγαλύτερη για να χωνέψετε αν κάνετε υπερβολές.

Κυριακή του Πάσχα: Κάντο σωστά

Αν θέλεις να απολαύσεις το πασχαλινό τραπέζι χωρίς παρατράγουδα κράτα τους τύπους.

Φάε πρωινό. Μην περάσεις απευθείας στο ψητό, γιατί θα μείνεις νηστικός μέχρι αργά και το αρνί θα σκάσει σαν βόμβα στο στομάχι σου. Φάει ένα ελαφρύ πρωινό νωρίς το πρωί, όπως δημητριακά με γάλα ή ένα τοστ ώστε να προετοιμάσεις το στομάχι σου γι αυτό που θα ακολουθήσει.

Στο κεντρικό τραπέζι, μαζί με το κρέας τρώγε και πράσινη σαλάτα. Δεν θα το κάνεις για δίαιτα, θα το κάνεις γιατί η πρασινάδα βοηθάει στην πέψη. Καλό θα ήταν να ξεκινούσες με τη σαλάτα και να πέρναγες στο κρέας, κάτι που ξέρω πως όταν τσιμπάς πάνω από το αρνί είναι δύσκολο.

Πιες με μέτρο. Ειδικά αν δεν είσαι μαθημένος, μην φανείς άπληστος! Και κρέας και λιπαρά και αλκοόλ. Θα περάσεις δύσκολα. Και αν πίνεις το ποτό σου , πιες και το νερό σου για να ενυδατώνεσαι!

Άσε λίγο χώρο και για το γλυκό… Δεν υπάρχει λόγος να το στερηθείς, αλλά να ξέρεις πως η καλύτερη λύση για γλυκό μετά από τέτοιο ξέφρενο φαΐ, είναι όσο και αν σου φαίνεται περίεργο, το πασχαλινό τσουρέκι. Στέρεο, και κατάλληλο για να τραβήξει υγρά και να βοηθήσει στη χώνεψη.

Απέφυγε τον ύπνο μετά το φαγητό. Θα επιβαρύνεις τόσο τον οργανισμό σου. Κάνε έναν περίπατο, στάσου λίγο όρθιος, χόρεψε ένα τσάμικο, αλλά απέφυγε να ξαπλώσεις.

Και να που ήρθε το βράδυ… Μη μου πεις πως θα φας πάλι κρέας; Εκτός του ότι θα έχει κρυώσει πια, καλό θα ήταν να προτιμήσεις κάτι πιο ελαφρύ για βράδυ. Έφαγες , χόρτασες αλλά η μέρα φεύγει. Αν έχεις τηρήσει κάποια απ όσα είπαμε θα περάσεις εύκολο βράδυ. Και να θυμάσαι πως και τις επόμενες μέρες, καλό θα ήταν να κρατήσεις κάποιες από τις συνήθειες της νηστείας, ( σαλάτες, όσπρια, ελαφριά γεύματα) ως αποτοξίνωση της κυριακάτικης κραιπάλης, για το καλό τόσο του μεταβολισμού όσο και του στομαχιού σου!


Κρέας, πολύ κρέας, γλυκά, αυγά, τσουρέκια, αλκοόλ και όλα τα λοιπά καλά είχαν την τιμητική τους τις τελευταίες μέρες. Τώρα όμως πρέπει κάτι να κάνεις για να αποτοξινώσεις τον οργανισμό σου από το σοκ αλλά και να μην πάρεις βάρος από την κραιπάλη αυτών των λίγων ημερών. Τα βήματα είναι απλά: -Επιστρέφεις για λίγο ακόμα στις τροφές τις νηστείας. Μείωσε το κρέας και βάλε στο πρόγραμμα σου περισσότερα όσπρια, λαχανικά ωμά, ή και βραστά γιατί όχι και λίγο σύνθετο υδατάνθρακα όπως το μαύρο ρύζι, η πατάτα και τα ζυμαρικά ζέας. -Μειώνεις τις ποσότητες και αυξάνεις τα γεύματα. Τρως κάθε 3 ώρες το αργότερο κάνοντας συνδυασμούς όλων των θρεπτικών συστατικών, (πρωτεΐνη υδατάνθρακα- λιπαρά) ενώ δεν ξεχνάς τα φρούτα με ξηρούς καρπούς για σνακ. Όσο πλησιάζεις στο βραδινό γεύμα, περιορίζεσαι σε κάτι ελαφρύ αφαιρώντας τον υδατάνθρακα. -Αποφεύγεις αλάτι για τουλάχιστον 10 μέρες. Δεν πειράζει όμως γιατί μπορείς όμορφα να το αντικαταστήσεις με λεμόνι, ελαιόλαδο και μουστάρδα, ή ξίδι, και βέβαια μπόλικα μυρωδικά. -Μαχαίρι κόβεις για επίσης 10 μέρες τη ζάχαρη. Αν σου είναι δύσκολο να απαρνηθείς και τα γλυκαντικά, προτίμησε σιρόπι αγάβης ή μέλι σε περίπτωση που θες να πιεις κάποιο βότανο, ή ζάχαρη καρύδας για τον καφέ σου. Ιδανική πάντως για αποτοξίνωση είναι η τσουκνίδα, ή το αρπαγόφυτο. -Δώσε λίγη δύναμη στην άσκηση σου. Πρόσθεσε ένταση αλλά και διάρκεια ώστε να κάνεις περισσότερες καύσεις και να ιδρώσεις. Είναι λυτρωτικό μετά από την εισβολή τόσων τοξινών στο αίμα.
GO SOCIAL

Crafted by white-space.gr