Ήρθε πάλι αυτή η εποχή του χρόνου, όπου όλοι μας θα μπούμε στον πειρασμό και θα καταναλώσουμε αρκετά μεγάλες ποσότητες φαγητού αλλά και γλυκών. Ο πιο κερδισμένος θα είναι εκείνος που θα δείξει τη μεγαλύτερη πειθαρχεία και αυτοσυγκράτηση. Πόσο εύκολο όμως είναι αυτό, όταν τα πάρτι, τα καλέσματα και τα οικογενειακά γεύματα θα στήσουν και φέτος χορό;

Υπάρχουν μικρά μυστικά, μικρά «κολπάκια» που αν τα ακολουθήσει κανείς, ίσως καταφέρει να βάλει ένα φρένο στους πειρασμούς και σε ότι συνεπάγεται η υποταγή τους σε αυτούς.

Πολλά και μικρά γεύματα

Αυτό το tip είναι χρόνια τώρα το μυστικό για έναν δυνατό και ενεργό μεταβολισμό. Το να ακυρώσετε αυτόν τον κανόνα σε μία προσπάθεια να εξασφαλίσετε θερμίδες κόβοντας γεύματα ώστε να φάτε πολύ στο κάλεσμα ή στην έξοδο σας, είναι λάθος. Τα γεύματα σας πρέπει να τα διατηρήσετε τουλάχιστον όσον αφορά στο πρωινό – μεσημεριανό – βραδινό ώστε να κάνετε καύσεις. Και όταν έρθει η ώρα να καθίσετε στο τραπέζι των πειρασμών, φάτε ό,τι σας αρέσει απλά μην κάνετε υπερβολές. Αν έχετε στόχο να φάτε παραπάνω, μειώστε λίγο τις ποσότητες και την ποιότητα τροφών στα σνακ σας, αποφεύγοντας τη ζάχαρη, ή τον υδατάνθρακα.

Η σαλάτα πάει με όλα

Και δεν πρέπει να την παραλείπετε ποτέ από κανένα γεύμα σας, και επειδή έχετε αποφασίσει να κάνετε ασυδοσία, μην την σνομπάρετε ως κάτι υγιεινό. Η σαλάτα πρέπει να συνοδεύει όλα σας τα γεύματα γιατί σας βοηθάει στο αίσθημα του κορεσμού και στην σωστή πέψη.

Το νερό θα μας σώσει

Εκτός του ότι ενυδατώνει, φουσκώνει κιόλας. Έχετε ακούσει κάποιους που όταν τους λες ότι πεινάς σου λένε πιες νερό; Ισχύει. Γι’ αυτό καλό θα είναι να καταναλώνετε μέσα στην ημέρα από 1,5 έως 2 λίτρα νερού.

Κουνήσου από τη θέση σου

Θα φας που θα φας, μην βγεις τελείως εκτός προγράμματος όσον αφορά και στην άσκηση σου. Όσο μπορείς μην χάσεις επαφή με την άθληση και αν δεν μπορείς να κάνεις πιστά το ήδη υπάρχων προπονητικό σου πρόγραμμα, προσάρμοσε το στις ανάγκες σου ώστε να έχεις κάθε μέρα και από λίγη «κίνηση».

 

ΕΥ ΖΗΝ & ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ : 27 Nov 2018

Buddha Bowls: Το απόλυτο trend της διατροφής

Δεν υπάρχει περίπτωση να έχεις μπει για μία βόλτα στο instagram και να μην έχεις πετύχει έστω μία φορά το #buddhabowl . Ακόμα και να μην ξέρει κάποιος τι είναι αυτό, μπορεί εύκολα να καταλάβει από τις φωτογραφίες πως πρόκειται για μπολ γεμάτα περιποιημένα με πολλά είδη τροφών.

Την πραγματική ιστορία τους όμως την ξέρετε;

Τα Buddha bowls έχουν βρεθεί να αναφέρονται ακόμα και στα ελάχιστα ιστορικά έγγραφα που αναφέρονται στο Βούδα, και σύμφωνα με αυτά ο Βούδας συνήθιζε να ξυπνά πάντα πολύ νωρίς το πρωί και να κάνει τις περιηγήσεις του. Κρατώντας ένα μπολ στο χέρι, οι πιστοί και περαστικοί του πρόσφεραν φαγητό. Στο τέλος της ημέρας ο Βούδας, καθόταν ήρεμα να απολαύσει το φαγητό που είχε συγκεντρώσει στο μπολ του. Αυτό θα ήταν ό,τι του είχε προσφέρει ο κόσμος, τοποθετημένο με ιερότητα και προσοχή δίνοντας έναν σεβασμό στις τροφές.

Αρχικά τα Buddha bowls ήταν χορτοφαγικά, βγαίνοντας όμως από τα σύνορα της Ασίας προστέθηκε και το κρέας στο μενού, το ψάρι και τα πουλερικά. Δεν υπάρχει κάποιος κανόνας για το τι είναι ακριβώς τα Buddha bowls αλλά σίγουρα έχουν γίνει τα αγαπημένα των διατροφολόγων και όσων αγαπούν το κομμάτι της σωστής διατροφής, και αυτό γιατί μέχρι στιγμής ό,τι συγκεντρώνεται μέσα στα bowls είναι υγιεινό.

Ο καθένας λοιπόν μπορεί να φτιάξει το μπολ των ονείρων του, βάζοντας όποια τροφή αγαπά. Το σίγουρο είναι πως λόγω της ποικιλίας των τροφών, το γεύμα είναι θρεπτικό συνδυάζοντας όλες τις ομάδες απαραίτητων συστατικών, ενώ έχει πέρα από θρεπτική αξία, και χρώμα και άρωμα και γεύση.

Το μόνο λοιπόν που χρειάζεται για να κάνει κάποιος το δικό του Buddha bowl είναι να αγοράζει ένα μπολ και να το στολίσει με ό,τι ο ίδιος λαχταρά!


Είστε πολλές εκείνες που με ρωτάτε πως είναι στο σώμα μου μετά τη γέννα, και αν έχω επανέλθει. Αν έχω χάσει τα κιλά της εγκυμοσύνης, ή αν έχω παρατηρήσει διαφορές στο σώμα μου... Τόσο καιρό δεν ένιωθα άνετα με την ιδέα να μοιραστώ τη σκέψη μου δημόσια γι αυτό το θέμα. Έβλεπα και άλλες μαμάδες, από τον περίγυρο μου τόσο τον επαγγελματικό όσο και τον επαγγελματικό που ενώ είχαν φέρει και εκείνες πρόσφατα το μωρό τους στον κόσμο, φαίνεται σαν να μην γέννησαν ποτέ, και αναρωτιόμουν, εγώ τι λάθος έκανα; Γιατί, όχι. Δεν έχω χάσει όλα τα κιλά της γέννας. Όχι, το σώμα μου δεν θυμίζει σε τίποτα το πως ήταν πριν. Ναι, έχω παρατηρήσει άπειρες διαφορές που με φέρνουν σε αμηχανία όταν κοιτάζομαι στον καθρέφτη. Πήρα δέκα κιλά στην εγκυμοσύνη. Δεν ήταν πολλά, ίσα ίσα που ήταν στο πλαίσιο των λιγοστών κιλών που μπορεί να βάλει μία μέλλουσα μητέρα. Με το που βγήκα από το μαιευτήριο έχασα τα 5. Από εκείνη τη μέρα μέχρι και σήμερα, δεν έχω χάσει γραμμάριο. Πίστευα πως με το θηλασμό θα χάσω και περισσότερα απ όσο πήρα. Αλλά μάλλον ανήκω, όπως μου είπαν στην κατηγορία των γυναικών που ο θηλασμός τους κάνει κατακράτηση υγρών. Κατά καιρούς, τους πρώτους μήνες έκανα μετρήσεις για να ελέγχω το ποσοστό λίπους μου, και δεν ήταν τόσο κακό. Ήταν όμως περισσότερο από κάθε άλλη φορά. Είχα ξεκινήσει μία προσπάθεια και για γυμναστική, αλλά για μένα πλέον η γυμναστική δεν είχε την ίδια ουσία και αξία που είχε κάποτε στη ζωή μου. Κάποτε γυμναζόμουν πολύ γιατί μου άρεσε, γιατί υπήρχε μία υποδομή που με τη γυμναστική γινόταν ακόμα καλύτερη. Τώρα έπρεπε να γυμναστώ για να επανέλθω. Για να χάσω κιλά και να αδυνατίσω. Ένιωθα να πνίγομαι, να πιέζομαι, συν του ότι η φυσική μου κατάσταση δεν θυμίζει σε τίποτα αυτή που είχα παλαιότερα. Η απογοήτευση μου ήταν μεγάλη. Και παραμένει. Μία εικόνα πολύ διαφορετική από αυτή που ξέρατε, και από αυτή που ήταν. Μία εικόνα που θέλει πολλή δουλειά για να επανέλθει , και σίγουρα πολλή όρεξη. Αυτή δεν την έχω. Το έχω αποδεχτεί, το έχω συζητήσει. Δεν έχω καμία όρεξη να γυμναστώ. Νιώθω «αφημένη». Οι προτεραιότητες μου είναι άλλες αυτή τη στιγμή. Αποφάσισα να μην με πιέσω. Ξέρω ότι θα επιστρέψω. Ξέρω τι σημαίνει για μένα να γυμνάζομαι. Είναι δύσκολο να βλέπεις άλλες γυναίκες να έχουν ένα τέτοιο «σκαρί» που συγχωρεί εγκυμοσύνες. Το δικό μου το dna δεν «θυμάται» τόσο καλά... Τα μπράτσα μου έχουν χάσει τη γράμμωση τους και έχουν συγκεντρώσει τόσο νερό στο κάτω μέρος τους, που πλέον αποφεύγω να φοράω οτιδήποτε δεν έχει μανίκι. Το στήθος μου, το κρύβω, γιατί νιώθω άβολα με το πόσο μεγάλο είναι. Ναι, θηλάζω ακόμα , εδώ και 8 μήνες. Ναι κάνω κάτι καλό για το παιδί μου. Αλλά όχι, ο εγκέφαλος μου αυτό δεν μπορεί να το διαχωρίσει. Εκείνο που με πονάει περισσότερο είναι η κοιλιά μου. Τέλος πια οι γραμμωμένοι κοιλιακοί. Τέλος η επίπεδη κοιλιά που έκανε σκιές ακόμα και στους πλάγιους, και όποιος τους έβλεπε έλεγε «πωω πωωω τι ωραίοι κοιλιακοί». Η κοιλιά μου θυμίζει μαξιλάρι. Είναι τόσο μαλακή, από το νερό και τα συγκεντρωμένα υγρά, ίσως και από το περίσσιο λίπος. Είναι ταλαιπωρημένη από την εγκυμοσύνη και σε τίποτα δεν μαρτυρά τις άπειρες ώρες που την έχω αφιερώσει για να δείχνει σφιχτή και υγιής. Το πόδια μου έχουν αποκτήσει κυτταρίτιδα μέχρι και γύρω από τα γόνατα. Νερά, νερά , παντού υγρά.... Το βλέπεις, το νιώθεις το πιάνεις. Όλο αυτό με περιορίζει στο ντύσιμο, και στην προσωπική μου ζωή αλλά και στη ζωή της τηλεόρασης. Πολλοί σχολιάζουν το ντύσιμο μου ότι είναι συντηρητικό και πως φορά πολλά «κλειστά». Εμ βέβαια, τι περιμένεις να δεις; Αυτά που εντέχνως κρύβω;» Και ποια είναι η ψυχολογία μου σε όλο αυτό; Η ψυχολογία μου είναι ένα «γιο γιο» Από τη μία ναι, «έγινα μητέρα», από την άλλη ξέρω και άλλες γυναίκες που έκαναν ακριβώς το ίδιο και είναι πιο αδύνατες από ποτέ. «Ναι αλλά αυτές θηλάζουν;» Θα με ρωτήσεις; Και τι; «Αυτό είναι δικαιολογία θα σου πω;» «Κιλά είναι χάνονται» Σκέφτομαι.... «Πρέπει να γυμναστείς» λέω στον εαυτό μου. «Μήπως τρως παραπάνω;» Αναρωτιέμαι. «Πως έγινες έτσι;» Το ερώτημα που με βασανίζει στις δύσκολες ώρες «Μία χαρά είσαι , πριν λίγο γέννησες!» Η δήλωση μου στις καλές μέρες. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι όταν βλέπω τον άνδρα μου. Έχει κορμί κούρου. Αψεγάδιαστο. Αθλείται, το φροντίζει, τρώει σωστά. Τον κοιτάω από μακριά και τον θαυμάζω. Και αναρωτιέμαι «τι κάνει μαζί μου;» «άραγε από μέσα του με σχολιάζει ποτε; Με κρίνει αρνητικά» Γιατί απ΄ έξω του, κάθε μα κάθε μέρα , μου λέει και μία και δύο και περισσότερες φορές πόσο όμορφη είμαι, πόσο «γκομενάρα» και με τις δικές μου σωματικές αλλαγές έχει πάντα μία δικαιολογία έτοιμη. Τεκμηριωμένη. Ίσως φταίει και η ηλικία μου. Έγινα μητέρα στα 39. Πόσο γρήγορα να επανέλθω... Σκέφτομαι. Όσο μου πάρει. Δεν θα με πιέσω. Ναι έχω αλλάξει, αλλά όχι μόνο στο σώμα. Ευχαριστώ το σώμα μου για το δώρο μου που έδωσε. Το ευχαριστώ που είναι δυνατό και υγιές. Σίγουρα έχουμε χάσει για λίγο καιρό την επαφή μας, αλλά ξέρω πως σύντομα θα επιστρέψω. Να λοιπόν πως νιώθω, να λοιπόν τι σκέφτομαι για το σώμα μου μετά τη γέννα.

Ένα από τα καλύτερα και πιο σωστά πράγματα που έχε κάνει για τον εαυτό μου ήταν να αγοράσω έναν αποχυμωτή.

Έχοντας δυσκολία στο να καταναλώσω χειμερινά κυρίως φρούτα, αλλά και κάποια λαχανικά, έπρεπε να βρω τρόπο να τα εντάξω στο πρόγραμμά μου. Και ανακάλυψα τα οφέλη των χυμών.

Γρήγορη κατανάλωση, απολαυστική γεύση, ακόμα και για ότι δεν τρως σε στέρεη μορφή, θρεπτική αξία ανεκτίμητη, και έξυπνη λύση για κάτι δυναμωτικό που θα σου δώσει ενέργεια αλλά και λάμψη. Γιατί μην ξεχνάς, αυτό που βγαίνει προς τα έξω ξεκινάει από μέσα.

Μία από τις πιο νόστιμες συνταγές χυμού που έχω ανακαλύψει, είναι η πράσινη κυριαρχία! Έτσι το έχω ονομάσει καθώς με έναν χυμό νιώθεις σαν να έχεις κάνει εσωτερικό λίφτινγκ.

Αν θες και συ να ζήσεις την εμπειρία, πάρε:

λαχανίδα , αγγούρι, κόλιαντρο, πράσινο μήλο, λεμόνι, σέσκουλο

και ανακάτεψε τα όλα μέσα στον αποχυμωτή σου.

Θα σε τονώσει, θα σε «ξυπνήσει» και θα σε χορτάσει.

Διέδωσε το!

 


ομορφιά και στιλ : 22 Nov 2018

Τα 6 χαρακτηριστικά μίας stylish γυναίκας

Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για το style και το  styling  με χιλιάδες επίδοξες fashion bloggers να αντιμετωπίζουν τους εαυτούς τους ως  influencer  και trend setters. Είναι όμως αλήθεια έτσι, ή τελικά είσαι ό,τι δηλώσεις. Παρακάτω ακολουθούν  6 χαρακτηριστικά της γυναίκας που έχει πραγματικά στιλ και δεν χρειάζεται ταμπέλες για να επιβεβαιωθεί. Δεν ντύνονται για να θεωρούνται στιλάτες Ντύνονται γιατί δεν πρέπει να βγουν γυμνές έξω! Απλά το στιλ είναι οι δεύτερη φύση τους. Θέλουν να είναι περιποιημένες, κάνουν τη δική τους δήλωση μέσα από το ντύσιμο και θεωρούν το ρούχο όχι απλά ένα ένδυμα αλλά έναν τρόπο να εκφράσουν το πώς αισθάνονται την εκάστοτε στιγμή. Και όλο αυτή η  τεχνογνωσία δεν γίνεται επιτηδευμένα αλλά αυθόρμητα, ελεύθερα και πάνω απ όλα σωστά! Δεν είναι έρμαια της μόδας Όταν ξέρεις ποια είσαι και τι θέλεις, γνωρίζεις καλά και τι σου πάει. Η γυναίκα με στιλ έχει άποψη και κριτήριο επομένως δεν θα ακολουθήσει καμία τάση χωρίς να μπορεί να την υποστηρίξει γιατί στην περίπτωση της ισχύει το ότι το ρούχο πρέπει να το φοράς και όχι να σε φοράει. Δεν έχουν εμμονή με τις μάρκες Ξέρουν να εκτιμούν τα ακριβά, έχουν γνώση της ιστορίας στον κόσμο της «μάρκας», σίγουρα έχουν και κάποια καλά κομμάτια επώνυμων οίκων, χωρίς ωστόσο να κατακλύζονται από «ταμπέλες» όταν θα κάνουν μία εμφάνιση. Γνωρίζουν καλά να κάνουν να φαίνεται όμορφο ακόμα και ένα πιο οικονομικό ρούχο και σίγουρα όταν επιλέγουν κάτι επώνυμο, θα αποφύγουν να το κάνουν γνωστό μέσα από «λογότυπα». Είναι επιμελώς ατημέλητες Το αυθεντικό στιλ, δεν θέλει επιτήδευση. Και αυτό οι στιλάτες γυναίκες το ξέρουν καλά. Δεν θα είναι ποτέ στημένες, ποτέ «φτιασιδωμένες». Συνήθως επιλέγουν διακριτικό μακιγιάζ και σχεδόν ατημέλητο χτένισμα, γιατί ξέρουν πως όταν πρόκειται για το στιλ , ισχύει το less is more. Βλέπουν παντού το ωραίο Δεν χρειάζεται να πάνε σε ακριβά μαγαζιά, σε τεράστια εμπορικά κέντρα, ή σε πολυδιαφημισμένες αγορές. Ξέρουν πως μπορούν να βρουν παντού, ακόμα και σε παζάρι, το καλό , το σωστό και το όμορφο. Το κάτι ιδιαίτερο ή το πολύ απλό, που ωστόσο θα έχει ταυτότητα και θα της βοηθήσει να κάνουν τη διαφορά. Δεν κάνουν copy paste Σίγουρα σερφάρουν , παίρνουν ιδέες, εμπνέονται αλλά σε καμία περίπτωση δεν αντιγράφουν. Επισκέπτονται blogs, παρακολουθούν μόδα, γνωρίζουν τάσεις, αλλά στην τελική εκείνες θα αποτελέσουν πηγή αντιγραφής και δεν θα πέσουν στην παγίδα να ξεπατικώσουν ένα στιλ που στην τελική θα τους είναι ξένο.

cook it : 19 Nov 2018

Σούπα αρακά

Ο καιρός έχει αρχίσει για τα καλά να κρυώνει και τι καλύτερο από μία σούπα! Αν δεν έχεις δοκιμάσει τη σούπα αρακά, να η ευκαιρία. Δυναμωτική, νόστιμη, γεμάτη πρωτεΐνη, και σίγουρα διαφορετική…

 

Υλικά:

1 κς βούτυρο 1κς έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο

λίγο σέλερι ανάλογα με το γούστο, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1κγ φρέσκο θυμάρι ή βασιλικό

6 κούπες αρακά, είτε φρέσκο είτε κατεψυγμένο

4 κούπες ζωμό της αρεσκείας σας. Ταιριάζει πολύ ο ζωμός κοτόπουλου αλλά και λαχανικών

½ κγ αλάτι πιπέρι ανάλογα με το γούστο

Εκτέλεση:

Ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε μετά το κρεμμύδι, το σέλερι και αφήστε να κάψουν για περίπου 4-6 λεπτά ανακατεύοντας. Στη συνέχεια βάλτε μέσα το σκόρδο και το θυμάρι ή τον βασιλικό, και ανακατέψτε στη φωτιά για ακόμα 10 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον αρακά, με τον ζωμό και λίγο νερό ( 1-2 κούπες αν και εφόσον χρειαστεί) Αφήστε το να πάρει βράση, και όταν αρχίζει να βράζει η σούπα, χαμηλώστε τη φωτιά ώστε να μαγειρευτεί καλά ο αρακάς μέχρι να μαλακώσει καλά. Όταν έχει μαλακώσει ο αρακάς, κάντε τη σούπα πουρέ με ένα μπλέντερ, αλλά προσοχή μην καείτε!

Η σούπα σας είναι έτοιμη για να βάλετε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το πως προτιμάτε!

Καλή όρεξη


Είναι ένα ακόμα ξενόφερτο έθιμο. Το Baby shower δεν είναι τίποτε περισσότερο από ένα πάρτι για να γιορτάσει κανείς τον ερχομό ενός μωρού. Συνήθως γίνεται τον 7ο μήνα της εγκυμοσύνης και καλεσμένες είναι οι καλύτερες φίλες της μαμάς. Το πάρτι μπορεί να γίνει είτε στο σπίτι της εγκύου είτε σε κάποιον άλλο χώρο όπου η μέλλουσα μαμά υποδέχεται τις καλεσμένες της και παραλαμβάνει τα πρώτα δώρα του μωρού. Είθισται να διοργανώνετε από τις φίλες της mama to be, και λαμβάνει χώρε είτε μεσημεράκι είτε πιο αργά το απόγευμα, ώστε οι καλεσμένες να απολαύσουν ένα νόστιμο μπουφέ, καφέ , τσάι και γλυκά που σαν θέμα έχουν το μωρό και το φύλο του αν αυτό είναι γνωστό. Κατά τη διάρκεια του baby shower, πέραν του ότι η μανούλα σε αναμονή ανοίγει τα δώρα που της φέρνουν οι φίλες της και όλα έχουν να κάνουν με την προίκα του bebe, αρκετά συχνά, υποβάλλεται και σε ερωτήσεις σχετικά με τη γέννα και τη μητρότητα έτσι ώστε να φανεί το κατά πόσο είναι προετοιμασμένη γι\' αυτό που την περιμένει. Αν και οι δικές μου φίλες είχαν προσφερθεί να μου κάνουν έναν baby shower, προτίμησα να μην το κάνω. Ήταν καθαρά δική μου προσωπική άποψη, γιατί αντιμετωπίζω το baby shower όπως ακριβώς αντιμετωπίζω και τη λίστα γάμου. Αισθάνομαι σαν να «υποχρεώνω» τις καλεσμένες μου να μπουν σε έξοδα προκειμένου να μου φέρουν κάποιο δώρο για το μωρό. Αν και ουσιαστικά στο εξωτερικό αυτό είναι και το ζητούμενο του baby shower, προτίμησα, όποιος θέλει να κάνει ένα δώρο στο μωρό μου να το κάνει από καθαρά δική του επιθυμία και πρωτοβουλία όταν εκείνος αποφάσιζε. Αυτό δεν σημαίνει πως δεν συμφωνώ να πηγαίνω καλεσμένη σε αντίστοιχα παρτάκια, τα οποία ομολογώ πως στο παρελθόν έχω απολαύσει ουκ ολίγες φορές. Το baby shower είναι κάτι που έγκειται καθαρά και μόνο στην κάθε μανούλα και έχει να κάνει και με την ψυχολογία της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μία μαμά με δυσκολίες κατά την ευαίσθητη περίοδο αυτή, έχει το δικαίωμα να αποφασίζει η ίδια για τον εαυτό της, αν θέλει να περνάει χρόνο με κόσμο, ή προτιμά να απομονωθεί. Είναι εκείνη που ξέρει καλύτερα από όλους τι μπορεί να της φτιάξει και τι να της χαλάσει τη διάθεση!

Και αυτό γιατί οι επιστήμονες ανακάλυψαν τόσο στο κόκκινο κρασί όσο και στη σοκολάτα, κυρίως τη μαύρη, χημικές ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν πρόσφατα σε μελέτη που επικεντρωνόταν στην ανάπλαση των κυττάρων.

Επιστήμονες των πανεπιστημίων του Μπράιτον, έκαναν καλλιέργεια σε κύτταρα, όταν διαπίστωσαν πως κάποιες χημικές ουσίες ευθύνονται για την αναζωογόνηση  των κυττάρων. Ανάμεσα σε αυτές τις ουσίες ήταν και κάποιες που περιέχονται και στα βατόμουρα, τα σταφύλια  και το κακάο.

«Παρακολουθούσαμε την διαίρεση των κυττάρων, που χρειάζεται για να διατηρείται κάποιος νέος. Αυτό που διαπιστώσαμε είναι πως τα τελομερή των χρωμοσωμάτων, δεν μίκραιναν κατά τη χρήση των εν λόγω χημικών ουσιών κάτι που σημαίνει πως υποβοηθούνταν στην ανάπλαση τους!»

Αυτή η διαπίστωση των ειδικών ανοίγει την πόρτα στις βιομηχανίες καλλυντικών να προβούν στη δημιουργία προϊόντων με κόκκινο κρασί και σοκολάτα, κάτι που ήδη συμβαίνει, αλλά μερικοί επιμένουν και στην άμεση κατανάλωση τόσο του κόκκινου κρασιού όσο και του αγαπημένου γλυκίσματος που ούτως ή άλλως έχει αποδειχθεί πως έχουν γενικότερα οφέλη στην υγεία, αν καταναλώνονται με μέτρο.


cook it : 18 Nov 2018

Σούπα αρακά

Ο καιρός έχει αρχίσει για τα καλά να κρυώνει και τι καλύτερο από μία σούπα! Αν δεν έχεις δοκιμάσει τη σούπα αρακά, να η ευκαιρία. Δυναμωτική, νόστιμη, γεμάτη πρωτεΐνη, και σίγουρα διαφορετική...   Υλικά: 1 κς βούτυρο 1κς έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο λίγο σέλερι ανάλογα με το γούστο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1κγ φρέσκο θυμάρι ή βασιλικό 6 κούπες αρακά, είτε φρέσκο είτε κατεψυγμένο 4 κούπες ζωμό της αρεσκείας σας. Ταιριάζει πολύ ο ζωμός κοτόπουλου αλλά και λαχανικών ½ κγ αλάτι πιπέρι ανάλογα με το γούστο Εκτέλεση: Ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε μετά το κρεμμύδι, το σέλερι και αφήστε να κάψουν για περίπου 4-6 λεπτά ανακατεύοντας. Στη συνέχεια βάλτε μέσα το σκόρδο και το θυμάρι ή τον βασιλικό, και ανακατέψτε στη φωτιά για ακόμα 10 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον αρακά, με τον ζωμό και λίγο νερό ( 1-2 κούπες αν και εφόσον χρειαστεί) Αφήστε το να πάρει βράση, και όταν αρχίζει να βράζει η σούπα, χαμηλώστε τη φωτιά ώστε να μαγειρευτεί καλά ο αρακάς μέχρι να μαλακώσει καλά. Όταν έχει μαλακώσει ο αρακάς, κάντε τη σούπα πουρέ με ένα μπλέντερ, αλλά προσοχή μην καείτε! Η σούπα σας είναι έτοιμη για να βάλετε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το πως προτιμάτε! Καλή όρεξη

Η βιταμίνη C είναι από τις πιο σημαντικές βιταμίνες για τον οργανισμό μας, και σίγουρα η έλλειψη της είναι κάτι που πρέπει να πάρει κανείς στα σοβαρά. Έχει συμπτώματα γι αυτό καλό είναι να ρίξετε μία ματιά στα 9 σημάδια που ακολουθούν και μαρτυρούν πως ίσως χρειάζεστε λίγη περισσότερη τόνωση.

Ματωμένα και πρησμένα ούλα

Τόσο τα ούλα όσο και τα δόντια χρειάζονται βιταμίνη C για να είναι υγιή γιατί αυτή δρα ως προστατευτικό για τα βακτήρια και τις οδοντικές ασθένειες. Τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης C συνδέονται με περιοδοντίτιδα κάτι που οδηγεί στη λοίμωξη των ούλων με αποτέλεσμα μέχρι και την απώλεια των δοντιών.

Ξηρά μαλλιά γεμάτα ψαλίδα

Αν πάσχετε από έλλειψη βιταμίνης C τότε τα μαλλιά σας θα φροντίσουν να σας το πουν καθώς θα είναι ξηρά ενώ οι άκρες τους θα σπάνε εύκολα σχηματίζοντας ψαλίδα. Όπως βοηθά το σώμα να απορροφά καλύτερα το σίδηρο, έτσι και στα μαλλιά , η εν λόγω βιταμίνη είναι απαραίτητη για να μακραίνουν σωστά τα μαλλιά. Η απουσία της C αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα μπορεί να οδηγήσει μέχρι και στην απώλεια των μαλλιών.

Ρινική αιμορραγία

Η μύτη είναι συνδεδεμένη με μικρά αγγεία κοντά στην επιφάνεια του δέρματος, κάτι που την κάνει ιδιαίτερα ευαίσθητη . Αν έχετε έλλειψη βιταμίνης C είναι πιθανόν να το καταλάβετε και από τις τακτικές ρινικές αιμορραγίες. Γι αυτό αν είστε έγκυος ή θηλάζετε είναι απαραίτητο να κάνετε τακτικά εξετάσεις αίματος, καθώς είναι πολύ πιθανό να χρειάζεστε συμπληρώματα.

Μελανιές

Αν έχετε μώλωπες στο σώμα σας, χωρίς ωστόσο να έχετε χτυπήσει κάπου, ίσως επίσης πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να χρειάζεστε βιταμίνη C καθώς αυτή είναι απαραίτητη και για τη διατήρηση του κολλαγόνου η απουσία του οποίου αποτυπώνεται και τους ανεξήγητους μώλωπες.

Πόνος στις αρθρώσεις

Η έλλειψη της βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει πόνο στις αρθρώσεις παρόμοιο με εκείνον που έχουν και όσοι πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα. Αν λοιπόν σας λείπει η βιταμίνη των όξινων, ίσως να πονάτε και στις αρθρώσεις σας

Κρυολογήματα και συνάχι

Αν λάβει κανείς υπόψιν του πως το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται ένα μπουστάρισμα της βιταμίνης C προκειμένου να έχει αντισώματα, τότε καταλαβαίνει κανείς πως η απουσία της βιταμίνης μπορεί να μας κάνει επιρρεπείς σε ιούς και μικρόβια.

Κούραση και πεσμένη ψυχολογία

Οποιαδήποτε δυσαρμονία στις απαραίτητες βιταμίνες, είτε παρουσιάζεται περίσσια είτε απουσία αυτών, δημιουργεί και ορμονικές διαταραχές που μεταφράζονται ενίοτε και με ψυχολογικές μεταπτώσεις ή κόπωση. Ακόμα λοιπόν ένα δείγμα ότι μπορεί να χρειάζεστε ένα συμπλήρωμα της βιταμίνης C.

Όπως και να έχει όμως, αν παρουσιάζετε κάποια από τα παραπάνω συμπτώματα καλό θα ήταν να απευθυνθείτε σε κάποιον ειδικό, ο οποίος και θα σας παραπέμψει στις απαραίτητες διαδικασίες προκειμένου να διαπιστωθεί τι ακριβώς συμβαίνει.


Αν έχετε βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια στη γυμναστική, τότε ίσως έχει έρθει η ώρα να δοκιμάσετε το PiYo. Μία τάση στη γυμναστική που δείχνει να κερδίζει ολοένα και περισσότερους φανατικούς. Το PiYo είναι ουσιαστικά ο συνδυασμός του πιλάτες και της γιόγκα και στόχος του είναι όχι μόνο η ασφαλής άσκηση αλλά και η απώλεια βάρους. Σε ποιους απευθύνεται; To PiYo απευθύνεται σε όλους. Δεν υπάρχει κάποιο όριο ηλικιακό ή όποιο άλλο, για κάποιον που θέλει να ασχοληθεί με αυτό το είδος γυμναστικής. Απευθύνεται σε όλες της ηλικίες, σε όλους τους σωματότυπους . Δεν χρειάζεται να έχετε κάποια γνώση γύρω από το πιλάτες ή τη γιόγκα, δεν είναι καν απαραίτητο να έχετε ξανά γυμναστεί πριν στη ζωή σας. Το μόνο που θα πρέπει να έχετε, είναι γνώση για του που θα απευθυνθείτε, καθώς το εν λόγω πρόγραμμα δεν είναι ευρέως γνωστό στη χώρα μας ακόμα , και ίσως δυσκολευτείτε να εντοπίσετε κάποιον που θα είναι ειδικευμένος. Πόση ώρα διαρκεί το μάθημα και πόσες φορές την εβδομάδα μπορεί να κάνει κάποιος; Συνήθως η διάρκεια του μαθήματος είναι από 30 λεπτά έως μία ώρα. Μέσα σε 45 λεπτά πάντως, με το σωστό συνδυασμό των ασκήσεων, χωρίς κόπο αλλά με τρόπο, μπορεί κάποιος να ιδρώσει, να κάνει καύσεις αλλά ταυτόχρονα να σμιλέψει και το σώμα του , χωρίς τραυματισμούς , χωρίς κραδασμούς χωρίς άσκοπες εντάσεις. Σε τι διαφέρει το PiYo από το πιλάτες και τη γιόγκα; Το PiYo δίνει τη δυνατότητα για μεγάλη καύση θερμίδων αλλά και λίπους. Ενώ κάποιος που κάνει απλά πιλάτες ή γιόγκα ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο προκειμένου να δει το βάρος του να πέφτει και το λίπος του να μειώνεται, με τον συνδυασμό των δυο φιλοσοφιών, η καρδιά δουλεύει στο σωστό κατώφλι ώστε να βάλει τον μεταβολισμό στη διαδικασία καύσης λίπους, και αυτό είναι και το κλειδί της επιτυχίας του συγκεκριμένου προγράμματος.

Και είναι λάθος όχι γιατί τα λαχανικά δεν αποτελούν πλέον απαραίτητο και αναγκαίο σκέλος της καθημερινής διατροφής του παιδιού σας, αλλά γιατί η πίεση που ασκείτε μπορεί να φέρει αρνητικές επιπτώσεις στην ψυχολογία του παιδιού σας. Ουσιαστικά όταν πιέζετε το παιδί σας να φάει λαχανικά ενώ εκείνο αντιστέκεται, κάνετε τα παρακάτω .

-Του λέτε πως εκείνο δεν γνωρίζει τι πραγματικά θέλει, τι του αρέσει και τι χρειάζεται να φάει, αλλά πως οι άλλοι γνωρίζουν καλύτερα.

-Το κάνετε να πιστέψει πως πρέπει να αντιμετωπίζει τα λαχανικά σαν φάρμακο και να τα καταπίνει ακόμα και με κλειστά μάτια.

-Του διδάσκετε τη λανθασμένη πεποίθηση πως υγιεινή διατροφή είναι μόνο όλα όσα δεν του αρέσουν, και πρωτίστως τα λαχανικά.

-Το κάνετε να αντιμετωπίζει την ώρα του φαγητού ως κάτι που το ψυχαναγκάζει σε διαδικασίες που δεν του προκαλούν ευχαρίστηση.

-Το υποχρεώνετε να «μπουκώσει» με φαγητό ενώ δεν θέλει ή την ώρα που έχει ήδη χορτάσει.

Πως θα προτρέψετε το παιδί σας να φάει περισσότερα λαχανικά χωρίς να το βλάψετε ψυχολογικά;

-Σε κάθε γεύμα σερβίρετε λίγο από όλες τις ομάδες των τροφών. Υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λιπαρά, μέσα από ποικίλες επιλογές, εκ των οποίων θα είναι και τα λαχανικά. Αν δεν του αρέσουν ωμά, ανακαλύψτε εναλλακτικούς τρόπους τόσο μαγειρέματος όσο και σερβιρίσματος.

-Αποτελέστε εσείς το παράδειγμα υγιεινής διατροφής. Ο τρόπος που τρέφεται ένα παιδί, είναι μιμητικός . Αν δεν δει εσάς να τρώτε σωστά γιατί να φάει εκείνο;

-Αφήστε το παιδί να επιλέξει τι θα φάει από το πιάτο του χωρίς επικρίσεις. Εμπιστευτείτε το σώμα του.

-Μετατρέψτε την ώρα του φαγητού σε μία εποικοδομητική φάση της ημέρας κατά την οποία μπορείς να διδάξετε χρήσιμες πληροφορίες και τρόπους συμπεριφοράς στο παιδί σας.

-Ενθαρρύνετε το να δοκιμάζει νέες γεύσεις και νέα φαγητά χωρίς απαραίτητα να ονοματίζεται και να βάζετε ταμπέλες στα τρόφιμα πριν εκφράσει το γούστο του.


Αγαπημένες μανούλες, ακόμα μία φορά συνειδητοποιώ πως μέσα από αυτές τις γραμμές ερχόμαστε πιο κοντά γινόμαστε μία μεγάλη παρέα, όπου μπορούμε να ανταλλάσσουμε ιδέες, γνώμες και απόψεις, σκέψεις και συναισθήματα. Αυτό ειδικό έχει γίνει ακόμα πιο έντονο, από τότε που έφερα και εγώ στον κόσμο την Αλεξάνδρα και με έβαλε σε ένα μεγάλο κλαμπ, αυτό των μαμάδων, όπου είτε προϋπήρχατε πολλές από εσάς, είτε μπήκατε και εσείς με τον ερχομό του δικού σας μωρού! Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα που δέχομαι στα social media σε σχετικά με το μωρό, τη φροντίδα του και την καθημερινότητα μας, έχει να κάνει με το φαγητό! Κάποιες με ρωτάτε αν δίνω κρέας στο μωρό, γνωρίζοντας πως εγώ είμαι vegetarian, ή αν θα το μυήσω σε μία διατροφή απαλλαγμένη από ζωικά προϊόντα. Άλλες πάλι θέλετε να μάθετε πως καταφέρνω να θηλάζω ενώ εργάζομαι, και αναρωτιέστε πότε σκέφτομαι να ολοκληρώσω το ταξίδι του θηλασμού! Ας ξεκινήσουμε λοιπόν! Η Άλεξ είναι ήδη 5 μηνών και κάτι, και η αλήθεια είναι πως έχω αρχίσει να έχω δυσκολίες στο θηλασμό, καθώς πλέον εργάζομαι καθημερινά, που σημαίνει πως κάποιες ώρες λείπω από το σπίτι. Εδώ έχουμε τις εξής δύο επιλογές: Είτε αφήνω γάλα με θήλαστρο, είτε ακολουθώ το πρωτόκολλο του φρούτου – λαχανικού, και τις δίνω ανάμεσα στους θηλασμούς και δύο αντίστοιχα γεύματα. Ευτυχώς ο παιδίατρος μας, είναι ένας πολύ …cool γιατρός και ενώ το παγκόσμιο πρωτόκολλο διατροφής βρεφών λέει πως τα φρούτα και τα λαχανικά μπαίνουν στο πρόγραμμα από τον 6ο μήνα και μετά, εκείνος ακολουθεί τη νέα τάση της επιστημονικής κοινότητας που δίνει το πράσινο φως για την εισαγωγή του φρούτου και κάποιων λαχανικών από τον 4ο μήνα και μετά, αν και εφόσον το μωράκι νιώθει και είναι έτοιμο να τα δεχτεί. Τι σημαίνει λοιπόν όλο αυτό! Όταν κλείσαμε τον 4ο μήνα δοκίμασα την πρώτη φρουτόκρεμα. Είχα τη δυνατότητα να επιλέξω τρία φρούτα, κατά προτίμηση εποχής, με βασικό φρούτο το μήλο, κατά προτίμηση επίσης, βιολογικής παραγωγής. Αρχικά έκανα τον συνδυασμό μήλο, μπανάνα, νεκταρίνι. Η πρώτη αντίδραση ήταν θεαματική! Το μωρό έδινε να απολαμβάνει το γεύμα του και να μην βλέπει την ώρα να αδειάσει το πιάτο! Με τον καιρό όμως πειραματίστηκα και με άλλα φρούτα γιατί ανακάλυψα πως η μπανάνα λίγο την … στουμπώνει! Και τελικά μετά από δοκιμές κατέληξα στον συνδυασμό μήλο, αχλάδι, δαμάσκηνο, που την ξετρελαίνει! Οι «δυσκολίες» που μπορεί να συναντήσεις δοκιμάζοντας τα πρώτα γεύματα τροφής με το μωρό, είναι ο χρόνος προσαρμογής του μωρού με το κουτάλι, η δυσκοιλιότητα, και ο μικρός χαμός που γίνεται από λεκέδες ,ΠΑΝΤΟΥ! Βέβαια και εδώ έχω βρει την ιδανική φόρμουλα. Όταν έρχεται η ώρα του γεύματος, γδύνω το μπεμπίνι, ώστε να μην λερώσει τα ρουχαλάκια της και αρχίζω το τάισμα. Έχω δίπλα μου πάντα, ένα πακέτο μωρομάντιλα. Από αυτά που χρησιμοποιώ και στην αλλαγή της πάνας, ή όταν είμαι έξω για να καθαρίσω τα χεράκια του μωρού αλλά και να την ανανεώσω δροσίζοντας το προσωπάκι της. Να κάνω εδώ μία παρένθεση και να πως αρχικά ήμουν πολύ δύσπιστη με τα μωρομάντιλα καθώς φοβόμουν μήπως έχουν οινόπνευμα και προκαλέσουν ερεθισμούς στο βρεφικό δερματάκι. Άργησα να τα εμπιστευτώ και η αλήθεια είναι πως κάποια που δοκίμασα δεν με ικανοποίησαν. Βρήκα πάλι τη λύση στα μωρομάντιλα που βρήκα στα lidl. Μετά τον ενθουσιασμό μου από τις πάνες, είπα να δοκιμάσω και τα μωρομάντιλα lupilu! Εκτός του ότι το άρωμα τους ήταν το ωραιότερο που έχω συναντήσει, η συσκευασία της επίσης βοηθάει στην οικονομία ( βασικό) γιατί τραβάς ένα, και βγαίνει ένα! ( Μου έχει τύχει να τραβάω ένα και να βγαίνει όλο περιεχόμενο). Επίσης δεν προκαλούν ερεθισμούς , ενώ θα την πω την αμαρτία μου, μερικές φορές τα χρησιμοποιώ και εγώ για να αφαιρώ το μακιγιάζ όταν δεν έχω χρόνο να κάνω την κανονική «ιεροτελεστία» demake up. Με τα μωρομάντιλα λοιπόν αυτά, καθαρίζω το μουτράκι όταν η κατάσταση ξεφεύγει, και συνεχίζω ακάθεκτη. Το δικό μου μωρό, δεν αντέχει καθόλου μα καθόλου την σκληρή υφή της χαρτοπετσέτας, γι\' αυτό και σκέφτηκα τα υγρά μωρομάντιλα. Επιστρέφω στα της διατροφής, περνώντας στη κρέμα λαχανικών. Εκεί ο συνδυασμός που ακολουθώ είναι «καρότο-κολοκύθι-πατάτα» με λίγο λαδάκι. Νόοοοοοστιμμμμοοοο! Η αναλογία είναι περισσότερο κολοκύθι, λιγότερη πατάτα και λίγο λιγότερο καρότο( επειδή είναι σκληρό θέλει παραπάνω βράσιμο αλλιώς στο μπλέντερ θα αφήσει κομμάτια. ) Ένα άλλο μυστικό που ανακάλυψα επίσης, είναι πως τα λαχανικά πρέπει να τα πολτοποιούμε ενώ είναι ακόμα ζεστά γιατί αν παγώσουν σκληραίνουν και αφήνουν κομμάτια. Το καρότο και η πατάτα ενδέχεται επίσης να προκαλέσουν μία πρόσκαιρη δυσκοιλιότητα , και επειδή εμείς το πάθαμε αυτό δοκιμάσαμε για λίγες μέρες και το μπρόκολο, το οποίο αποκατέστησε το πρόβλημα, ενώ είναι και πάααρα πολύ θρεπτικό. Από την ερχόμενη εβδομάδα θα δοκιμάσουμε και το κρέας. Γιατί ναι, θα δώσω στο παιδί μου κρέας. Το ότι εγώ έχω επιλέξει να κάνω μία διατροφή απαλλαγμένη από κρέας και ζωικά προϊόντα, δεν σημαίνει πως θα το επιβάλλω στο παιδί μου. Το παιδί μου θα τρώει κανονικά τα πάντα, και με τον καιρό θα διαμορφώσει μόνο του άποψη, ώστε να αποφασίσει εκείνο μεγαλώνοντας τι θέλει και τι δεν θέλει να τρώει. Σίγουρα πάντως στο σπίτι μας θα δει πως κυριαρχεί τόσο η αγάπη και ο σεβασμός προς τα ζώα, όσο και η αγάπη προς σε πιο εναλλακτικούς και υγιεινούς τρόπους διατροφής. Τέλος, όσον αφορά στο θηλασμό, έχοντας ξεπεράσει το αρχικό μου πλάνο που ήταν οι 4 μήνες αποκλειστικού θηλασμού , που το κατάφερα, βάζω στόχο να φτάσω τους έξι μήνες και στη συνέχεια να μειώσω σε δύο γεύματα γάλακτος τη μέρα, ένα το πρωί, και ένα το βράδυ. Έως τότε, όπως και μέχρι σήμερα, θα κάνω τα πάντα, με το ρολόι στο χέρι και όχι πιο μακριά από ακτίνα λίγων χιλιομέτρων από το μωρό μου! Αλλά μίας και είμαστε όλες μία παρέα, να κάνω και γω μία ερώτηση; Κορίτσια, πως κόβετε ο θηλασμός; Περιμένω τις απόψεις σας! #lidlhellas  #sponsored  

Ποιος να μας το έλεγε πως έχουμε στο καθημερινό μας τραπέζι το αντίδοτο για την παχυσαρκία. Ύστερα από τις ανησυχητικές στατιστικές που θέλουν μέχρι το 2045 ένας στους 4 ανθρώπους να είναι παχύσαρκος, και ένας στους 8 διαβητικός, οι ειδικοί έχουν αρχίσει να αναζητούν τη μαγική διατροφή που θα αποτρέψει τις διατροφικές “Κασσάνδρες” να επιβεβαιωθούν. Και την έχουν βρει στο διαιτολόγιο της μεσογειακής κουζίνας. Μπορεί εμείς οι Έλληνες να την απολαμβάνουμε με ευκολία, οι επιστήμονες όμως που την διαφημίζουν ως το απόλυτο φάρμακο είναι Δανοί! Οι φίλοι μας οι Σκανδιναβοί λοιπόν επιμένουν πως μόνο αν το παγκόσμιο πρότυπο διατροφής υιοθετήσει συνήθειες από τη μεσογειακή κουζίνα θα μπορέσουμε να κρατήσουμε τα ποσοστά της παχυσαρκίας και του διαβήτη σε χαμηλότερα επίπεδα από εκείνα που προβλέπονται. Το γεγονός ότι η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, καλών λιπαρών, καθαρών ελαίων, ( ελαιόλαδο) αλλά και περιορισμένης ζωικής πρωτεΐνης χάρη στα λαδερά και τα μαγειρευτά πιάτα που περιορίζουν το κρέας, την κάνουν ιδανική για κάποιον που θέλει να κρατήσει τις τοξίνες και τα λίπη μακριά από το πιάτο του. Μάλιστα υπογραμμίζουν ως ένα από τα δυνατά “ατού”της μεσογειακής κουζίνας και το γεγονός ότι κάποιος που θέλει να γευτεί τα οφέλη της δεν είναι ανάγκη να την ακολουθεί αυστηρά, αλλά αρκεί το να δανειστεί και να καθιερώσει κάποιες από τις επιλογές της στο διατροφικό του πρόγραμμα. Μέσα στο πλαίσιο της έρευνας, εκθειάστηκαν ακόμα και τα γλυκά της μεσογειακής κουζίνας, δίνοντας έμφαση στα λατρεμένα μας γλυκά του κουταλιού, που αν και κάποιος μπορεί να τα θεωρεί παχυντικά, οι ειδικοί φαίνεται να τα προτιμούν λόγω των χαμηλότερων λιπαρών που παρουσιάζουν σε σχέση με άλλους ανταγωνιστές τους.


Αν ανήκεις και εσύ στην κατηγορία όλων εκείνων που όταν βλέπουν  μία φωτογραφία τους όλο κάτι δεν τους αρέσει, ντρέπονται, έως και δεν θέλουν να δει κανείς άλλος τη συγκεκριμένη φωτό, τότε αποτελείτε μέρος της πλειοψηφίας του πληθυσμού ανά τον κόσμο! Και αυτό που σας συμβαίνει όχι μόνο δεν είναι παράλογο αλλά έχει αποτελέσει και αντικείμενο μελέτης από την ψυχολογία. Συγκεκριμένα το 1960 ο ψυχολόγος Robert Zajonc , καθηγητής τότε στο πανεπιστήμιο του Στανφορντ, επεσήμανε πρώτος πως συχνά οι άνθρωποι μισούν να βλέπουν τον εαυτό τους στις φωτογραφίες και γι αυτό μάλιστα κατηγόρησε τους …. καθρέφτες! Ή μάλλον καλύτερα, την εξοικείωση που μας παρέχει ο καθρέφτης με μία συγκεκριμένη εικόνα της αντανάκλασης μας. Τη θεωρία αυτή προχώρησαν ένα βήμα παρακάτω το 1977 οι ψυχολόγοι Theodore Mitta, Marshall Demer και Geffrey Knight που επέλεξαν την απέχθεια των ανθρώπων για το είδωλο τους στις φωτογραφίες, ως αντικείμενο της έρευνας τους. Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ενδιαφέροντα καθώς επιβεβαίωσαν τον Zajonc, ως προς το ότι η επαναλαμβανόμενη εικόνα που αποκτά ο καθένας μας όταν κοιτάζεται στον καθρέφτη, δημιουργεί μία οικειότητα με αυτό το είδωλο που αν δούμε τον εαυτό μας διαφορετικό, δεν θα μας αρέσει. Ακριβώς αυτό συμβαίνει όταν βλέπουμε φωτογραφίες μας. Ενδεχομένως η εικόνα που αντικρίζουμε να μην έχει να κάνει σε τίποτα με το είδωλο μας όταν το βλέπουμε στον καθρέφτη και αυτό άλλους τους δυσαρεστεί, ή τους τρομοκρατεί, ή τους απογοητεύει. Θα πρέπει όμως να θυμάστε πως αυτό είναι μία ατομική εμπειρία, που σημαίνει πως το βλέπετε μόνο εσείς οι ίδιοι για τον εαυτό σας. Οι άλλοι δεν σας βλέπουν έτσι, γιατί απλά η εικόνα που έχουν για εσάς δεν είναι μόνο μία, όπως η εικόνα που έχετε εσείς για τον εαυτό σας μέσω του καθρέφτη. Για να δείτε πόσο απλό είναι αυτό που διαβάζετε εδώ, απλά κοιτάξτε μία φωτογραφία ενός φίλου, την οποίο ο ίδιος μισεί αλλά εσείς βρίσκετε ωραία! Πρόκειται για ακριβώς το ίδιο φαινόμενο, με τη διαφορά ότι την ατομική αυτή εμπειρία τη ζει ο φίλος σας. Επομένως μην είστε τόσο αυστηροί με τον εαυτό σας όταν βλέπετε μία φωτογραφία σας, εμπιστευτείτε λίγο περισσότερο τους άλλους, αρκεί να ξέρετε πως πρόκειται για πρόσωπα που θέλουν το καλό σας.  

Εσείς πόσες θερμίδες πίνετε την ημέρα; Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό της ζεστές μέρες του καλοκαιριού από έναν παγωμένο χυμό, τίποτε πιο τονωτικό από ένα παγωμένο ρόφημα, αλλά και τίποτα πιο απολαυστικό από ένα κοτέιλ στο ηλιοβασίλεμα. Το ξέρετε όμως πως μπορεί να φέρετε τα πάνω κάτω στη ζυγαριά σας αν δεν προσέξετε τι πίνετε; Οι υγρές θερμίδες που έχουν την τιμητική τους κάθε καλοκαίρι μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο δεν αδυνατίζουμε παρά το γεγονός ότι τους καυτούς μήνες το φαγητό μπορεί να μειώνεται.

Χυμοί φρούτων και λαχανικών

Ενώ είναι απαραίτητοι για την ενυδάτωση μας αλλά και πολύ θρεπτικοί χάρη στα μέταλλα τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν περισσότερες από 150 θερμίδες ανά ποτήρι, δηλαδή περισσότερες και από μία μερίδα φρούτου, που σημαίνει πως μπορούν γλυκά και χωρίς να το καταλάβουμε να μας εκτινάξουν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Καθότι χρειάζεται παραπάνω από ένα φρούτο για να πιούμε ένα ποτήρι χυμό αυτό σημαίνει πως αυξάνονται και τα σάκχαρα που προσλαμβάνουμε ημερησίως κάτι που επίσης δεν θέλουμε όταν προσέχουμε τη διατροφή μας. Αν ωστόσο σας αρέσουν οι χυμοί τότε προτιμήστε τους συνδυαστικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών, και σαφώς προτιμήστε να τους φτιάξετε στο σπίτι ώστε να αποφύγετε την πρόσθετη ζάχαρη, και να γλυκάνετε μόνοι σας τον χυμό σας με κάποιο υποκατάστατο.

Ροφήματα καφέ

Μπορεί να είναι ροφήματα καφέ αλλά δεν πρόκειται για ένα απλό freddo espresso σκέτο. Τα συγκεκριμένα ροφήματα έχουν αρκετά λιπαρά και θερμίδες εξαιτίας της ζάχαρης , του γάλακτος ή και της σαντιγί που περιέχουν κάτι που μπορεί να κάνει τις θερμίδες τους να ξεπεράσουν τις 200 ανά ποτήρι. Μην παρασύρεστε λοιπόν και προσπαθήστε να περιορίζετε τη ζάχαρη και το γάλα στον καφέ σας αλλά αποφύγετε και τα ροφήματα τύπου Frappuccino.

Milk shakes

Δεν χρειάζεται να σταθούμε πολύ σε αυτό το αγαπημένο ρόφημα. Και μόνο που φτιάχνεται από παγωτό είναι αρκετό για να καταλάβει κανείς πως τόσο οι θερμίδες όσο και τα λιπαρά κάνουν πάρτι μέσα στο ποτήρι. Και στο τέλος , γιατί κάποιος να θέλει να πιει ένα παγωτό και να μην το φάει;

Smoothies

Αν πάλι σας αρέσει η αίσθηση του milk shake προτιμήστε να πιείτε ένα smoothie με φρούτα και γιαούρτι. Εφόσον το κάνετε στο σπίτι σας, θα αποφύγετε και την πρόσθεση ζάχαρη, αν όμως επιλέξετε κάποιο smoothie εμπορίου να κρατάτε και μία …πισινή όσον αφορά στις θερμίδες της ημέρας. Από την άλλη όπως και να έχει, ένα smoothie περιέχει και θρεπτικά συστατικά όπως μέταλλα, φυτικές ίνες και ασβέστιο.

Γρανίτες

Μπορεί να διαβάζετε στις συσκευασίες πως περιέχουν λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά μία γρανίτα όπως δεν είναι τίποτε παραπάνω από νερό και ζάχαρη. Και μην ξεχνάτε πως η ζάχαρη είναι κάτι που δεν θέλουμε στη διατροφή μας. Σίγουρα είναι πιο ανώδυνη από ένα κανονικό παγωτό, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως θα πρέπει να γίνεται κατάχρηση αν και εφόσον θέλουμε να τηρούμε ένα θερμιδικό όριο.


Παιδί και μικρόβια: Και όμως μπορούν να είναι φίλοι

Μήπως είστε από εκείνες τις μαμάδες που θέλουν τα πάντα γύρω τους να είναι καθαρά και αποστειρωμένα για να μην έρθουν τα παιδιά τους σε επαφή με τα μικρόβια και αρρωστήσουν;

Αν ναι, τότε ίσως να πρέπει να ρίξετε μία ματιά στα τελευταία πορίσματα σχετικής έρευνας που δημοσιεύτηκε στο site του ιατρικού τμήματος του Πανεπιστημίου του Northwestern  σύμφωνα με τα οποία, τα παιδιά εκείνα που κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής τους είχαν εκτεθεί περισσότερο σε μικρόβια που ταυτίζονται με τη φύση και τα ζώα, είχαν μικρότερες πιθανότητες  στη συνέχεια της ζωής τους να εμφανίσουν φλεγμονές  που ταυτίζονται με καρδιακές ασθένειες, διαβήτη, χρόνια νοσήματα αλλά και την νόσο του Αλτσχάιμερ.

Οι ειδικοί παρομοίασαν το ανοσοποιητικό σύστημα με τον ανθρώπινο εγκέφαλο που για να αναπτυχθεί σωστά χρειάζεται συνεχή ερεθίσματα. Έτσι και το ανοσοποιητικό σύστημα των μωρών προκειμένου να ενεργοποιήσει τις ασπίδες του πρέπει να δεχτεί προκλήσεις από μικρόβια.

Δεν έχει γίνει ακόμα ξεκάθαρο ποια μικρόβια μπορούν να φανούν πιο χρήσιμα για τον σκοπό αυτό, ωστόσο οι παιδίατροι ανά τον κόσμο έχουν αρχίσει να ...χαλαρώνουν απέναντι στα μικρόβια, συνιστώντας ψυχραιμία στους γονείς των παιδιών των οποίων δεν έχουν να αντιμετωπίσουν αλλεργίες, άσθμα και αυτοάνοσες ασθένειες, περιπτώσεις κατά τις οποίες ακολουθούνται ειδικά πρωτόκολλα.

Κατά καιρούς διάφορα διατροφικά προγράμματα βλέπουν το φως της δημοσιότητας άλλα με μεγαλύτερη επιτυχία και διάρκεια και άλλα κάνουν απλά μία guest εμφάνιση σαν πυροτέχνημα.

Τελευταία το ενδιαφέρον διασήμων και αστέρων του κινηματογράφου έχει μονοπωλήσει η σκανδιναβική δίαιτα, γνωστή και ως Scandi Sense Diet.

Για πρώτη φορά παρουσιάστηκε στο ομώνυμο βιβλίο της διατροφολόγου Suzi Wengel η οποία υπόσχεται μέσα από την πρόταση της όχι μόνο πιο καλλίγραμμο σώμα αλλά και μία καλύτερη ζωή γενικότερα.

Η αρχή της σκανδιναβικής δίαιτας βασίζεται στο ότι μπορούμε και πρέπει να τρώμε όλα τα φαγητά από όλες τις κατηγορίες απλά να προσέχουμε την ποσότητα.

Δεν θεωρεί πως το ζύγισμα έχει να προσφέρει κάτι σπουδαίο πέρα από άγχος και ρουτίνα και καθορίζει την σωστή ποσότητα με βάση τη χούφτα μας!

4 χούφτες είναι υπέρ αρκετές για να συμπληρώσουν ένα πλήρες γεύμα! Μία χούφτα από κάθε οικογένεια! Μία χούφτα υδατάνθρακα, μία χούφτα πρωτεΐνη, μία χούφτα λιπαρά και μία χούφτα πρασινάδα είναι το μυστικό για μια ισορροπημένη διατροφή. Απαγορευμένες τροφές για άλλες δίαιτες, όπως το βούτυρο ,η κρέμα γάλακτος και τα αναψυκτικά, στο πρόγραμμα της Suzi, επιτρέπονται, αλλά σε light μορφή.

Η δίαιτα της Suzi έχει αρχίσει και κερδίζει έδαφος κάνοντας και πάλι της μόδας αλλά χωρίς επιπτώσεις και ενοχές το «Σούζι, τρως, και ψεύδεσαι και ΤΡΩΣ!»


ΟΜΟΡΦΙΑ & ΣΤΥΛ : 26 Jun 2018

I love metallic

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, «σκάνε...νύχι» οι νέες τάσεις στο μανικιούρ και στο πεντικιούρ, από γαλλικό, μέχρι μακρύ οβάλ, nude ή και «φωσφοριζέ» κάθε καλοκαίρι έχουμε να ασχοληθούμε με τάσεις αλλά και με διαχρονικές αξίες όπως το κοραλλί και οι πιο γήινες αποχρώσεις. Φέτος όμως τα πράγματα γίνονται πιο τολμηρά, πιο λαμπερά και σίγουρα πιο εντυπωσιακά. Το μεταλλικό χρώμα είναι εδώ και έχει την τιμητική του. Το χρησιμοποίησαν οι nail artists για να συνοδεύσει τα πιο hot looks στις μεγαλύτερες πασαρέλες και έχει γίνει «must» επιλογή, ειδικά για γρήγορο, εύκολο και εντυπωσιακό αποτέλεσμα στα νύχια. Εγώ το τόλμησα και μάλιστα σε έντονες αποχρώσεις θέλοντας να κάνω τη διαφορά και να εκφράσω με αυτό τον τρόπο την αισιόδοξη αίσθηση που με κατακλύζει. Εάν θες κι εσύ να δώσεις νέα διάσταση στο μανικιούρ και το πεντικιούρ σου, εάν θες να αναδείξεις την προσωπικότητά σου από την κορυφή μέχρι τα νύχια, σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τα βερνίκια Mark Gel Finish σε Metallic αποχρώσεις, με διαφορετικά εφέ που χαρίζουν στα νύχια cosmic, λαμπερή, περλέ και εφέ ουράνιου τόξου όψη!

There is no slider selected or the slider was deleted.

    Το καλοκαίρι είναι η εποχή των ελεύθερων κοριτσιών που θέλουν να είναι και ν αισθάνονται όμορφες απαλλαγμένες ωστόσο από τα “πολλά πολλά” και διατηρώντας τη θηλυκή τους φινέτσα στα …άκρα! Μπες στον κόσμο της Avon και χρωμάτισε κάθε πλευρά του εαυτού σου με όποια από τις 42 αποχρώσεις της σειράς Mark Gel Shine είναι πιο αντιπροσωπευτική για εσένα. Και να ξέρεις πως με τα βερνίκια της νέας σειράς όχι μόνο θα αφήνεις το στίγμα σου αλλά ταυτόχρονα θα τα ενυδατώνεις και θα τα προστατεύεις χάρη στη σύνθεση με στοιχεία βάσης που αποτελούν το νέο τους μυστικό!
GO SOCIAL

Crafted by white-space.gr