Σας έχω πει πόσο πολύ λατρεύω τις σούπες! Είτε είναι clear είτε βελουτέ, ή σούπα πάντα αποτελεί αγαπημένο γεύμα, ειδικά όταν ο καιρός το επιτρέπει !

Τις τελευταίες μέρες λοιπόν μία με τη «Σοφία» μία με τον «Τηλέμαχο», δεν μπορώ να φανταστώ καλύτερη ευκαιρία, για μία απολαυστική, ζεστή, σούπα!

Πολλές φορές στη στήλη cook it σας έχω προτείνει συνταγές για σούπες, γιατί πέρα του ότι είναι δυναμωτικές και αποτοξινωτικές, κάνουν πολύ καλό και στην ενυδάτωση του οργανισμού, γι αυτό αν είστε έγκυος ή θηλάζετε, μην ξεχνάτε να καταναλώνετε μπόλικες σουπίτσες!

Αυτή τη φορά όμως θα κάνουμε τη διαφορά! Δεν θα κάνουμε σούπα λαχανικών όπως συνήθως, αλλά προτείνω να δοκιμάσουμε μία ζεστή σούπα φρούτων!

Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και δεν θα χάσετε!

Υλικά:

300ml χυμό μήλο

300ml χυμό ρόδι

100ml τσάι της αρεσκείας σας

1 βανίλια

1κς καστανόμελο

1 μπανάνα

2 αχλάδια

Το χυμό από μισό λεμόνι

Φύλλα μέντας ή δυόσμου

Κανέλλα

  • Τόσο τα φρούτα μου όσο και τα λαχανικά μου, τα προμηθεύομαι από τα Lidl, και δεν το κάνω μόνο γιατί οι τιμές είναι πολύ καλύτερες σε σχέση με άλλα καταστήματα, ( κάτι που βοηθάει πολύ όταν η κατανάλωση σε φρούτα και λαχανικά είναι μεγάλη) αλλά και γιατί η Lidl Ελλάς επιμένει ελληνικά. Το 80% των προϊόντων είναι από ελληνικό χώμα, γιατί η Lidl Hellas συνεργάζεται με Έλληνες παραγωγούς, κάτι που επίσης θεωρώ σπουδαίο στις μέρες μας. Όσο για την ποιότητα, αυτή πιστοποιείται με αυστηρούς ελέγχους διενεργεί η Agrolab, ένας από τους μεγαλύτερους οργανισμούς παροχής ολοκληρωμένων εργαστηριακών και συμβουλευτικών λύσεων στη ΝΑ Ευρώπη.

Εκτέλεση:

Βράζουμε το τσάι, με τον χυμό μήλου, το μέλι, τα φύλλα μέντας και το χυμό λεμόνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φρούτα , κομμένα σε κύβους .

Βράζουμε για 5 λεπτά

Αφαιρούμε τα φύλλα μέντας ή δυόσμου και πολτοποιούμε τα βρασμένα φρούτα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το μείγμα με τον ζεστό ζωμό που ετοιμάσαμε αρχικά και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε τη σούπα μας!

Πάει υπέροχα με γιαούρτι, με μπισκότα ή ακόμα και με παστέλι.

 

ΔΙΑΤΡΟΦΗ : 07 Jan 2019

Detox:Τα κεφάλια μέσα!

Κατά τη διάρκεια των εορτών, ήσασταν πολλές εκείνες οι οποίες μου στείλατε μήνυμα ζητώντας να σας προτείνω πρόγραμμα αποτοξίνωσης για με τις μέρες αμέσως μετά τις γιορτές, όπου οι περισσότερες από εμάς, φάγαμε από λίγο έως πολύ παραπάνω.

Η αλήθεια είναι πως σπάνια δίνω προσωπικά προγράμματα διατροφής καθώς πιστεύω πως αυτά πρέπει να είναι προσαρμοσμένα στις ανάγκες της κάθε γυναίκας και αυτές σίγουρα διαφέρουν από περίπτωση σε περίπτωση. Από την άλλη, θα σας πως δυο τρις συμβουλές που πάντα ακολουθώ, που όποια φίλη και αν τις εφαρμόσει σίγουρα δεν θα κάνει κακό στον εαυτό της.

Αυξάνω την κίνηση

Προσπαθώ αμέσως μετά τις γιορτές να κάνω λίγο περισσότερη άσκηση απ ότι συνήθως. Μειώνω τις ασκήσεις με βάρη καθώς αυτές ενδεχομένως κάνουν ελαφρά κατακράτηση υγρών, και αυξάνω λίγο περισσότερο την αερόβια άσκηση, είτε με περπάτημα είτε με χαλαρό τρέξιμο.

Αυξάνω τα λήψη υγρών

Είτε πίνοντας περισσότερο νερό, είτε τρώγοντας σούπες, αυξάνω τη λήψη υγρών, ώστε να αυξήσω και την αποβολή τους! Ένα από τα βότανα που λατρεύω και βοηθά πολύ στην απαλλαγή της κατακράτησης, είναι η τσουκνίδα. Μπορεί γευστικά να μην είναι κάτι το ιδιαίτερο, τα αποτέλεσμα της όμως είναι εμφανή αμέσως! Η τσουκνίδα είναι μία πραγματική πολεμική μηχανή για την απώλεια υγρών!

Επιστροφή στα πολλά μικρά γεύματα

Μία συνήθεια που μέσα στις γιορτές με τα πολλά καλέσματα και τα άστατα ωράρια σίγουρα έχει «χαλάσει». Ωστόσο τα πολλά μικρά γεύματα είναι το απόλυτο tip που αν εφαρμοστεί σωστά μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό και τις καύσεις χωρίς πολλή προσπάθεια.

Αντίο ζάχαρη, λιπαρά, και γαλακτοκομικά

Για τις επόμενες 7 μέρες μετά την ασυδοσία, κόβονται μαχαίρι, ζάχαρη, λιπαρά, αλεύρια και γαλακτοκομικά. Ίσως «κρατήσω στο πρόγραμμα μ ου, λίγο τυρί τύπου cottage ή κατίκι, αλλά και αυτό σε μικρή ποσότητα και κυρίως πρωινές ώρες. Το λευκό αλεύρι ούτως ή άλλως λείπει από τη διατροφή μου, αλλά αν δεν λείπει από τη δική σας καλύτερα να το κόψετε. Έστω για λίγες μέρες.

Νερό με γκρέιπ φρουτ

Συνήθως νερά με γεύσεις δεν πίνω. Αλλά όταν πρόκειται για την μεταβατική περίοδο από τις γιορτές και πάλι στο κανονικό πρόγραμμα , μπορεί να επιστρατεύσω το γκρέιπ φρουτ ή το λεμόνι, βάζοντας λίγες σταγόνες σε ένα ποτήρι νερό, πίνοντας ένα πριν κάθε γεύμα. Βοηθάει και δεν πονάει!

Πρωτεΐνη, ίνες υδατάνθρακες

Αυτές είναι οι διατροφικές ομάδες πάνω στις οποίες βασίζω τα γεύματα μου, σε προσεγμένες ποσότητες και πάντα δίνοντας μεγαλύτερη βάση στις πρωτεΐνες.

Αυτό μεταφράζεται σε λευκό ψάρι, λευκό κρέας, ασπράδια αυγών, με κινόα, λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθια, πράσινη σαλάτα , φυλλώδη λαχανικά ( σπανάκι, λαχανίδα κά) σε συνδυασμό με μικρή ποσότητα γλυκοπατάτας, ή μία μικρή κανονική πατάτα, ή παξιμάδι κρίθινο. Ίσως για 7 μέρες μειώσω και τις ποσότητες που συνηθίζω να τρώω στις πρωτεΐνες , κατά 10-20 γραμμάρια.

Ο κάθε ένας μπορεί να κρατήσει κάποια από αυτά τα tips ανάλογα με τις ανάγκες του, ωστόσο όποια προσπάθεια τήρησης ενός προγράμματος έστω και στοιχειώδους, βοηθάει στο να μπορέσει κάποιος να επιστρέψει στις βασικές διατροφικές του συνήθειες.

 


Και είναι αποδεδειγμένο βάσει ενός μαθηματικού τύπου που εφάρμοσε πρώτη φορά ο ψυχολόγος Κλιφ Άρναλ, το 2005 , αναζητώντας να εντοπίσει την πιο καταθλιπτική μέρα ενός χρόνου. Δεν είναι κάθε μέρα η ίδια ημερομηνία, αλλά ουσιαστικά πρόκειται για την 3η Δευτέρα κάθε χρόνου! Ο λόγος που κάνει αυτή τη “Δευτέρα” την πιο καταθλιπτική είναι γιατί οι άνθρωποι συνειδητοποιούν πως μετά τις γιορτές και την ανάπαυλα τους, είναι και πάλι αντιμέτωποι με τις υποχρεώσεις τους που ενδεχομένως σε οικονομικό επίπεδο να τους πνίγουν κιόλας λόγω των πολλών εξόδων που έκαναν κατά τη διάρκεια των εορτών. Αν και πολλοί επιστήμονες αμφισβητούν τον μαθηματικό τύπο που “εντοπίζει” την πιο καταθλιπτική μέρα του χρόνου, η λεγόμενη Blue Monday, όπως είναι γνωστή παγκοσμίως η εν λόγω “Δευτέρα”, κάνει καριέρα σε όλο τον κόσμο, και παρά το γεγονός ότι έχει χαρακτηριστεί ως “ανοησία” κάθε χρόνο της τιμούν με άρθρα, αφιερώματα και αναφορές. Και αν δεχτούμε πως όταν η 3η Δευτέρα του Γενάρη είναι η πιο καταθλιπτική , με αντίστοιχο μαθηματικό τύπο, μάθαμε ποια είναι και η πιο χαρούμενη μέρα. Δεν έχετε παρά να περιμένετε μέχρι τον Ιούνιο και τη 2η Παρασκευή του! Τους λόγους θα τους αναλύσουμε τότε!

Μπορεί κάποιες από εσάς να έχετε κάνει ήδη τη γαλοπούλα σας, υπάρχουν όμως και εκείνες που μέχρι την τελευταία στιγμή αναζητούν την καλύτερη συνταγή. Εγώ την έχω για εσάς εδώ, από τα χεράκια της μητέρας μου. Μία νόστιμη συνταγή που ταιριάζει και σε γαλοπούλα και σε κοτόπουλο!

Υλικά για τη γέμιση μίας μεσαίας σε μέγεθος γαλοπούλας

300 γρ κιμά μοσχαρίσιο

¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 φλιτζάνι κονιάκ

12 δαμάσκηνα κομμένα στα δύο

12 κάστανα βρασμένα και κομμένα στα δύο

2 μήλα καθαρισμένα και καθαρισμένα σε καρέ

½ φλιτζάνι καρύδι χοντροκομμένο

½ φλιτζάνι κουκουνάρι καβουρδισμένο

½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκάλι

και το χυμό από ένα πορτοκάλι

4 φέτες μπέικον

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, και ροδίζουμε τον κιμά, με το μπέικον για έξι με επτά λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, και συνεχίζουμε για 4-5 λεπτά το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το κονιάκ. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, το αφήνουμε 2-3 λεπτά , προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, δαμάσκηνα, κάστανα, μήλα , καρύδι, κουκουνάρι, ξύσμα από πορτοκάλι, αλάτι , πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τοποθετούμε τη γέμιση μέσα στη γαλοπούλα, και αν περισσέψει, τη σερβίρουμε και extra.


Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι η περίοδος που σε παγκόσμια κλίμακα και σε όλες τις κουλτούρες, οι άνθρωποι ανταλλάσσουν δώρα μεταξύ τους. Με τι κριτήρια ωστόσο θα επιλέγατε ένα δώρο, αν γνωρίζατε την ουσιαστική τους σημασία; Μέσα από την ανταλλαγή των δώρων, οι άνθρωποι αναπτύσσουν, εδραιώνουν και χαρτογραφούν τις σχέσεις τους με τους άλλους ανθρώπους, αποκαλύπτουν με έμμεσο τρόπο στοιχεία του χαρακτήρα τους ενώ ενεργοποιούν και το αίσθημα της προσφοράς και του αλτρουισμού. Ένα δώρο έχει διπλή αξία γιατί επιδρά τόσο στην ψυχολογία εκείνου που το δίνει όσο και εκείνου που το λαμβάνει, γι αυτό μην παραλείπετε να προσφέρετε έστω και κάτι μικρό ή συμβολικό στους ανθρώπους που αγαπάτε, γιατί έτσι χάνετε δεσμούς και ουσιαστική επαφή με αυτά τα πρόσωπα. Εκείνο που έχει σημασία στο δώρο, ώστε να έχει πραγματική αξία, δεν είναι η αξία του σε χρήματα, αλλά η ενέργεια που έχει βάλει κάποιος στο να σκεφτεί και να επιλέξει το δώρο. Προσφέρω σημαίνει αναζητώ Υπάρχουν άνθρωποι που κάνουν δώρα “ξεπέτα”, μέσα από τα οποία καταλαβαίνεις πως ο δωρητής ένιωθε περισσότερο αγγαρεία παρά χαρά καθ΄ όλη τη διαδικασία. Το δώρο ωστόσο θέλει το χρόνο του αν θέλουμε να πετύχει το σκοπό του. Όταν λοιπόν αναζητούμε ένα δώρο θα πρέπει να σκεφτόμαστε όχι τι αρέσει σε εμάς, αλλά ποιες είναι οι ανάγκες, οι επιθυμίες και τα γούστα του παραλήπτη και στόχος μας είναι να ικανοποιηθεί κάποιος άλλος μέσα από μία δική μας επιλογή. Η αληθινή αξία ενός δώρου δεν είναι η χρηματική Οι καιροί είναι δύσκολοι, και αυτό δεν το αρνείται κανείς. Δεν πρέπει όμως να αφήσουμε αυτή τη δυσκολία να μας απομακρύνει από την χαρά του να χαρίσουμε ένα δώρο. Ένα δώρο δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Χρειάζεται να είναι συμβολικό , αυτοσχέδιο, χειροποίητο, ευφάνταστο. Χρειάζεται να δείχνει πως σκεφτήκαμε τον άλλο, παρά το γεγονός ότι δεν είμαστε σε θέση να προσφέρουμε κάτι παραπάνω από αυτό που αντέχουμε. Τα δώρα δεν πρέπει να είναι “χειριστικά” Που σημαίνει πως δεν πρέπει να δείχνουν την οικονομική ανωτερότητα ή υπεροχή κάποιου. Ειδικά αν το δώρο προσφέρεται σε κάποιον με μικρότερη οικονομική άνεση, αν είναι ακριβό, μπορεί να προκαλέσει αμηχανία καθώς ο παραλήπτης δεν θα μπορεί να το ανταποδώσει. Ακριβώς με την ίδια λογική, όταν δεν διαθέτουμε αρκετά χρήματα, δεν χρειάζεται να προσπαθήσουμε να εντυπωσιάσουμε κάποιον που είναι οικονομικά καλύτερα από εμάς, μέσα από την χρηματική αξία ενός δώρου, γιατί αν μας ζοριστούμε , δεν θα το χαρούμε . Η όλη διαδικασία θα πρέπει να προκαλεί μόνο θετικά συναισθήματα Υπάρχουν άνθρωποι που όταν καλούνται να επιλέξουν ένα δώρο για κάποιο αγαπημένο άτομο, αγχώνονται, έχουν ανησυχία και εκνευρισμό, είτε γιατί δεν ξέρουν τι δώρο να κάνουν είτε γιατί φοβούνται πως δεν θα μπορέσουν να εντυπωσιάσουν με την επιλογή του. Αυτή η κατηγορία ανθρώπων μάλιστα, συχνά επιλέγει να αποφεύγει τις κοινωνικές συναναστροφές ώστε να μην υποχρεωθεί σε δώρο. Λάθος. Καλό είναι να παραμένουμε ψύχραιμη, και να αναζητούμε το κατάλληλο δώρο με γνώμονα τόσο την σχέση που έχουμε αναπτύξει με το άτομο για το οποίο προσδιορίζεται το δώρο, αλλά και βάσει των χρημάτων που μπορούμε να διαθέσουμε.

Κυρίες και κύριοι, υποδεχτείτε τη μαμά Μαρία!!! Η μαμά μου, ως γνήσια μαγείρισσα, άριστη τόσο στα αλμυρά όσο και στα γλυκά, μετά από πολλά παρακάλια, άνοιξε τα τεφτέρια της και μοιράζεται μαζί μας κάποια από τα πιάτα που κάθε φορά που τα έβαζε στο τραπέζι, γινόντουσαν ανάρπαστα. Σήμερα θα ξεκινήσουμε με μία σαλάτα. Μην υποτιμάτε τις σαλάτες, δεν είναι πάντα τόσο εύκολο να βγουν νόστιμες και θελκτικές ακόμα και για εκείνους που δεν τρώνε «πράσινα».

Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε με τη μαμά Μαρία, λοιπόν, μία γιορτινή σαλάτα με ρόδι, που θα μπορέσετε να βγάλετε στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας!

Υλικά :

50 γρ ρόκα

50 γρ ραντίτσιο

50γρ iceberg

½ ρόδι

1 κς σταφίδες

1 κς καρύδι

1κς blueberry

1 πορτοκάλι

½ lime

1 μανταρίνι

2κς μουστάρδα

1κς μέλι

αλάτι

πιπέρι

λάδι

κατσικίσιο τυρί

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ρόκα, το ραντίτσιο, το iceberg, το ρόδι, τις σταφίδες, το καρύδι, τα blueberry και τα ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το ξύσμα και το χυμό από το πορτοκάλι, το lime, το χυμό από τo lime , και το χυμό από το μανταρίνι, τη μουστάρδα , το μέλι, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας, και λάδι όσο θέλετε εσείς , πάντα με γνώμονα το πως σας αρέσει να τρώτε τις σαλάτες σας.

Χτυπάτε καλά τα υλικά για τη σάλτσα, και περιχύνεται τη σαλάτα με αυτή, λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε. Μην βιαστείτε να βάλετε τη σάλτσα αρκετή ώρα πριν το σερβίρισμα γιατί θα μουλιάσει , η πρασινάδα θα χάσει την υγρασία της και θα μαζευτεί στον πάτο του μπολ, όλο το ζουμί. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε κατσικίσιο τυρί και ανακατέψτε και πάλι!

Καλή όρεξη και χρόνια πολλά!


Είναι μία από τις πιο νόστιμες, και αντιπροσωπευτικές λύσεις για να καλωσορίσετε τους καλεσμένους σας , όποια ώρα της ημέρας, στο σπίτι σας, τις γιορτινές μέρες. Το ζεστό κρασί με μπαχαρικά, γνωστό και ως mulled wine, είναι από εκείνα τα ποτά που συνδέουν τη γεύση με τις αναμνήσεις. Τι θα χρειαστείτε: 750ml κόκκινο κρασί 300 ml νερό 3 κς ζάχαρη άχνη 1 φακελάκι ροφήματος μείγμα μπαχαρικών (μπορείτε με λίγο τούλι και βότανα ή μπαχαρικά της επιλογής σας, να το φτιάξετε και μόνοι σας) 150 ml brandy 1 πορτοκάλι σε φέτες 1 μήλο Εκτέλεση: Βάζουμε το κρασί, το νερό, τον χυμό από το πορτοκάλι , τη ζάχαρη και το φακελάκι μπαχαρικών μέσα σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι. Ζεσταίνουμε το μείγμα λίγο μέχρι πριν το σημείο βρασμό, και κρατάμε αυτή τη θερμοκρασία για 10 λεπτά, ανακατεύοντας μία στο τόσο, ώστε να απελευθερωθούν όλα τα αρώματα Αφαιρούμε μέσα από το τηγάνι το φακελάκι μπαχαρικών και ανακατεύουμε το brandy και το ψιλοκομμένο μήλο.

Γιατί απλά είναι ένας γρήγορος τρόπος για να αποκτήσεις δύναμη, γραμμωμένο σώμα και δεν διατρέχει κινδύνους.

Η ισομετρική γυμναστική είναι ασκήσεις που περιλαμβάνουν έλξεις ή ωθήσεις έναντι ενός αμετακίνητου αντικειμένου, που μπορεί να είναι το πάτωμα, και ο τοίχος ή μία μπάρα σταθερή στο έδαφος. Εκείνο που επιστρατεύεται είναι η πίεση που ασκεί το βάρος του σώματος στη σταθερή επιφάνεια, και κάπως έτσι πραγματώνεται η μυϊκή σύσπαση χωρίς να μεταβάλλεται το μήκος τους.

Αυτό το είδος γυμναστικής πέρα του ότι μας κάνει πιο δυνατές, δεν απαιτούν χρήση κάποιου εξοπλισμού κάτι που μας βοηθάει να το ακολουθούμε εύκολα και οπουδήποτε ενώ ανάλογα με την ένταση και τις επαναλήψεις μας επιτρέπει να δουλεύουμε τόσο αερόβια όσο και αναερόβια.

Το κλειδί της επιτυχίας στην ισομετρική άσκηση είναι το μυαλό μας καθώς επιστρατεύεται και αυτό παρέα με τους μύες. Εκείνο που θέλει προσοχή είναι η σύνθεση του σωστού προγράμματος καθώς καλό είναι οι ισομετρικές ασκήσεις να αποτελούν ένα μέρος μίας πιο ολοκληρωμένης προπόνησης και όχι αποκλειστικό τρόπο εκγύμνασης. Τέλος η ισομετρική γυμναστική είναι ιδανική για την αποκατάσταση τραυματισμών αλλά καλό είναι να ενημερωθείτε από κάποιον ειδικό πριν τις εντάξετε από μόνοι σας στο πρόγραμμα σας, γιατί έχει διαπιστωθεί πως οι ισομετρικές ασκήσεις αυξάνουν την αρτηριακή πίεση που μπορεί να προκαλέσει καρδιακή αρρυθμία και κατεστραμμένα αιμοφόρα αγγεία.

 


Για τους Κινέζους ο χοίρος αποτελεί θετικό και ευοίωνο σύμβολο καθώς ταυτίζεται με την έννοια της οικογένειας , του γάμου και της ολοκλήρωσης. Αποτελεί την τελευταία χρονιά από τις 12 του κύκλου, ( το 2018 ήταν η χρονιά του σκύλου) γι αυτό και συνήθως δεν ενδείκνυται για νέα ξεκινήματα. Επομένως αν έχετε αφήσει εκκρεμότητες που πρέπει να ολοκληρώσετε, κάντε τώρα, όσο σας απομένει ακόμα καιρός, γιατί την επόμενη χρονιά υπάρχει ο κίνδυνος να μην καταφέρετε ποτέ να φτάσετε τον στόχο σας. Αυτό όμως δεν αφορά στα σχέδια γάμου, ή στη δημιουργία οικογένειας γιατί όπως είπαμε και στην αρχή αυτοί οι δύο τομείς είναι που ευνοούνται και περισσότερο τη χρονιά του χοίρου. Αν λοιπόν σκοπεύετε να παντρευτείτε κάντε το καθώς ο γάμος σας προβλέπεται γόνιμος και ευτυχισμένος. Αν πάλι είστε σε σοβαρή σχέση μην εκπλαγείτε από το πόσο γρήγορα θα υπάρχουν εξελίξεις στη σχέση σας. Σε άλλους τομείς, τώρα, ευνοούνται η ψυχαγωγία και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, προσοχή θέλει το εμπόριο καθώς ό,τι έχει να κάνει με αυτό θα βρίσκεται σε ύφεση, ενώ θετικές εξελίξεις θα υπάρξουν και στο πολιτικό σκηνικό καθώς η χρονιά του χοίρου είναι κατάλληλη για σύναψη συνθηκών και συμφωνιών.  

Ήρθε πάλι αυτή η εποχή του χρόνου, όπου όλοι μας θα μπούμε στον πειρασμό και θα καταναλώσουμε αρκετά μεγάλες ποσότητες φαγητού αλλά και γλυκών. Ο πιο κερδισμένος θα είναι εκείνος που θα δείξει τη μεγαλύτερη πειθαρχεία και αυτοσυγκράτηση. Πόσο εύκολο όμως είναι αυτό, όταν τα πάρτι, τα καλέσματα και τα οικογενειακά γεύματα θα στήσουν και φέτος χορό;

Υπάρχουν μικρά μυστικά, μικρά «κολπάκια» που αν τα ακολουθήσει κανείς, ίσως καταφέρει να βάλει ένα φρένο στους πειρασμούς και σε ότι συνεπάγεται η υποταγή τους σε αυτούς.

Πολλά και μικρά γεύματα

Αυτό το tip είναι χρόνια τώρα το μυστικό για έναν δυνατό και ενεργό μεταβολισμό. Το να ακυρώσετε αυτόν τον κανόνα σε μία προσπάθεια να εξασφαλίσετε θερμίδες κόβοντας γεύματα ώστε να φάτε πολύ στο κάλεσμα ή στην έξοδο σας, είναι λάθος. Τα γεύματα σας πρέπει να τα διατηρήσετε τουλάχιστον όσον αφορά στο πρωινό – μεσημεριανό – βραδινό ώστε να κάνετε καύσεις. Και όταν έρθει η ώρα να καθίσετε στο τραπέζι των πειρασμών, φάτε ό,τι σας αρέσει απλά μην κάνετε υπερβολές. Αν έχετε στόχο να φάτε παραπάνω, μειώστε λίγο τις ποσότητες και την ποιότητα τροφών στα σνακ σας, αποφεύγοντας τη ζάχαρη, ή τον υδατάνθρακα.

Η σαλάτα πάει με όλα

Και δεν πρέπει να την παραλείπετε ποτέ από κανένα γεύμα σας, και επειδή έχετε αποφασίσει να κάνετε ασυδοσία, μην την σνομπάρετε ως κάτι υγιεινό. Η σαλάτα πρέπει να συνοδεύει όλα σας τα γεύματα γιατί σας βοηθάει στο αίσθημα του κορεσμού και στην σωστή πέψη.

Το νερό θα μας σώσει

Εκτός του ότι ενυδατώνει, φουσκώνει κιόλας. Έχετε ακούσει κάποιους που όταν τους λες ότι πεινάς σου λένε πιες νερό; Ισχύει. Γι’ αυτό καλό θα είναι να καταναλώνετε μέσα στην ημέρα από 1,5 έως 2 λίτρα νερού.

Κουνήσου από τη θέση σου

Θα φας που θα φας, μην βγεις τελείως εκτός προγράμματος όσον αφορά και στην άσκηση σου. Όσο μπορείς μην χάσεις επαφή με την άθληση και αν δεν μπορείς να κάνεις πιστά το ήδη υπάρχων προπονητικό σου πρόγραμμα, προσάρμοσε το στις ανάγκες σου ώστε να έχεις κάθε μέρα και από λίγη «κίνηση».

 


Αν δεν έχετε μπει ακόμα στην κουζίνα για τα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα , τότε να η ευκαιρία. Η μαμά Αλεξάνδρα, όπως αποκαλώ την πεθερά μου, έκανε και φέτος τα μαγικά της μελομακάρονα, και επειδή ξέρω πως αγαπάτε τις συνταγές της, σας τα παρουσιάζω. Υλικά: 1 ποτήρι του νερού μαργαρίνη 1,5 ποτήρι του νερού λάδι 0,5 ποτήρι νερού ζάχαρη ¼ χυμό πορτοκαλιού ξύσμα πορτοκαλιού 1κγ κοφτός σόδα μαγειρικής 1 φακελάκι baking powder 2-3 χούφτες σιμιγδάλι ψιλό λίγο κονιάκ (2κς ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις «όσο πάρει». Υπολογίστε πως από τη συσκευασία βάζετε σχεδόν όλο το αλεύρι, γύρω στα 850 γρ, ανάλογα με το τι χρειάζεται η ζύμη σας ώστε να μη βγει ούτε πολύ στεγνή ούτε πολύ μαλακή. Σιρόπι 3 ποτήρια νερό 3 ποτήρια ζάχαρη 3κς μέλι 2 βανίλιες Καρύδια , κανέλα και γαρίφαλο σκόνη όλα μαζί στο μπλέντερ ( δεν τα αλέθετε σε σκόνη, αλλά σε μικρά κομμάτια ) για να ρίξουμε πάνω από τα μελομακάρονα. Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε καλά. Στο χυμό πορτοκαλιού βάζουμε τη σόδα και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ακολουθεί το σιμιγδάλι, το κονιάκ και το ξύσμα. Aνακατεύουμε το baking με το αλεύρι, και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε όλα μαζί. Δεν θέλει όμως πολύ ζύμωμα, ίσα ίσα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τα αφήνουμε στην άκρη για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια τα πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλει ο καθένας ανάλογα με το γούστο του , και τα βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο στους 180 μέχρι να ροδίσουν. Θέλουν καλό ψήσιμο για να μπορέσουν να σταθούν στο μέλωμα. Εκτέλεση για το σιρόπι  Βάζουμε τη ζάχαρη,το νερό,το μέλι και τις βανίλιες σε μία κατσαρόλα ,σε μέτρια φωτιά,μέχρι που να αρχίσει να βράζει και να δέσει. Αφού ψηθούν τα μελομακάρονα και κρυώσουν καλά, τα τοποθετούμε λίγα λίγα μέσα στο σιρόπι . Αν τα θέλετε πολύ μελωμένα τα αφήνετε να μουσκέψουν αρκετά, αν όχι, τα τραβάτε 1 με 2 λεπτά. Τοποθετείτε τα μελομακάρονα με το σιρόπι σε μία λαμαρίνα και πασπαλίζετε από πάνω με το μείγμα καρύδια-κανέλα- γαρίφαλο. Και του χρόνου !

Το λάδι κάνναβης, ή αλλιώς κανναβιδιόλη , γνωστή και ως CBD, είναι η νόμιμη ουσία της κάνναβης ενώ είναι και μη ψυχοδραστική, που σημαίνει πως δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τον εγκέφαλο όπως γίνεται στην περίπτωση της μαριχουάνας. Κοινώς δεν σε «φτιάχνει» ούτε σε «ρίχνει» ούτε σε «χαλαρώνει».

Αντιθέτως έχει αποδειχθεί πως η κανναβιδιόλη είναι νευρο-προστατευτική, αναλγητική αντιεμετική, αντιφλεγμονώδης, κάτι που την κάνει χρήσιμη στη θεραπεία πολλών αυτοάνοσων και όχι μόνο.

Απαλύνει τον πόνο

Η χρήση της μαριχουάνας ως αναλγητικού χρονολογείται από το 2900 πΧ.

Πρόσφατα ωστόσο έρευνες έδειξαν πως κάποια στελέχη της κάνναβης, όπως το CBD δρουν αναλγητικά , ειδικά σε περιπτώσεις χρόνιου πόνου είτε σε πόνο που προέρχεται από νοσήματα όπως η αρθρίτιδα, η πολλαπλή σκλήρυνση και η σκλήρυνση κατά πλάκας.

Ελέγχει το στρες , κατά της κατάθλιψης

Ψυχικά συμπτώματα όπως αγχώδεις διαταραχές αλλά και κατάθλιψη, είναι σημεία των καιρών που επηρεάζουν πολύ τη ζωή του σύγχρονου ανθρώπου και κυρίως αντιμετωπίζονται μέσω φαρμακευτικής αγωγής, η οποία ωστόσο επιφέρει και κάποιες αρνητικές επιπτώσεις ειδικά μετά από χρόνια χρήση.

Το λάδι κάνναβης, αποτελεί μια τάση των τελευταίων ετών για μία πιο φυσική αντιμετώπιση του άγχους και της κατάθλιψης και αυτό έχει αποδειχθεί με τη βούλα. Σε έρευνα που έγινε σε δύο ομάδες των 50 ατόμων, η μία λάμβανε ως αγωγή κατά της κατάθλιψης χάπι placebo ( δεν είχε καμία απολύτως επίδραση) και στην άλλη ομάδα οι συμμετέχοντας λάμβαναν χάπι από λάδι κάνναβης. Τα μέλη της δεύτερης ομάδας, δήλωσαν από κοινού μεγάλη βελτίωση στη διάθεση τους αλλά και στον τρόπο που αντιμετώπιζαν καταστάσεις που στο παρελθόν τους καθήλωναν.

Βοηθάει στην αντιμετώπιση του καρκίνου

Το λάδι κάνναβης, έχει αντιεμετική δράση, κάτι που βοηθάει πολύ σε όσους βρίσκονται υπό αγωγή κατά του καρκίνου. Ως γνωστό οι χημειοθεραπείας μέσα σε συμπτώματα που προκαλούν, είναι υπεύθυνες και για εμετούς. Αν και υπάρχουν φάρμακα για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων αυτών, υπάρχουν και εκείνοι που για τις επιπτώσεις της χημειοθεραπείας θα αναζητήσουν πιο φυσικούς τρόπους. Επιπλέον έρευνες σε ποντίκια, έδειξαν πως η κάνναβη μπορεί να μειώσει την εξάπλωση του καρκίνου του μαστού.

Όπλο για την ακμή

Η ακμή είναι κάτι που απασχολεί το 9% του παγκόσμιου πληθυσμού και προκαλείται από γενετικούς αλλά και περιβαλλοντικούς παράγοντες. Το λάδι κάνναβης, ωστόσο αναδεικνύεται σε ένα άριστο όπλο για την αντιμετώπιση της και αυτό χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση της

Κατάλληλο για το νευρικό σύστημα

Αν και οι μελέτες στον τομέα αυτό είναι σχετικά πρόσφατες και περιορισμένες, τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, καθώς δείχνουν πως το λάδι κάνναβης πιθανότητα να έχει θετική επίδραση σε παθήσεις του νευρολογικού συστήματος, γι αυτό και σε πειραματικός στάδιο χρησιμοποιείται συμπληρωματικά στις θεραπείες για παθήσεις του κεντρικού νευρικού συστήματος.


Και μας έφερε έξω από την πόρτα μας δώρα πολλά, ζεστά και χουχουλιάρικα για την μικρή Αλεξάνδρα. Η αλήθεια είναι πως τα είχα δει κάνοντας τη βόλτα μου στο Lidl, αλλά επειδή ο καιρός ακόμα ήταν ζεστός, δεν είχα μπει στη διαδικασία να κάνω κάποια αγορά, αν και οι τιμές είναι τόσο, μα τόσο, μα τόσο οικονομικές, Κάποιος όμως διάβασε τη σκέψη μου και τώρα που ο καιρός άρχισε να αλλάζει και να μπαίνει σε πιο ...χριστουγεννιάτικο mood, είπε να κάνει την κίνηση και να μας στείλει ένα απολαυστικό πακέτο! Το παρέλαβα και κάθισα μπροστά στο δέντρο για να το ανοίξω Το πακέτο έγραφε: Παραλήπτης: Μικρή Αλεξάνδρα. Το δώρο μπορεί να ανοιχτεί με τη βοήθεια της μαμάς! Όπως και έγινε! Η Αλεξάνδρα με παρακολουθούσε να ανοίγω το δώρο της. Τα μάτια της γούρλωσαν όπως κάνει συνήθως όταν βλέπει κάτι που της τραβάει το ενδιαφέρον! Η κούτα ήταν γεμάτη από μωρουδιακά ρουχαλάκια, σε έντονα χρώματα, είτε μονόχρωμα, είτε έχοντας σχέδια ζωάκια, που τόσο αγαπάει η μικρή! Έπαιρνα ένα ένα τα φορμάκια, άλλα ολόσωμα και άλλα deux pieces και τα έδειχνα ένα ένα στη μικρή που σφιγγόταν και μούγκριζε όπως κάνει κάθε φορά που χαίρεται! Ήταν τόσο απαλά, τόσο χνουδωτά, τόσο αστεία και έδειχναν τόσο άνετα που για δευτερόλεπτα έκανα τη σκέψη: «Άραγε για ενήλικες έχει!;» Έβγαζα από την κούτα, και ένα και δύο και τρία και τέσσερα κορμάκια, και φώναζα και εγώ σαν παιδάκι, που βλέπει το μάγο να βγάζει κουνέλια από το καπέλο. Για λίγο, δεν σου κρύβω ένιωσα και ανακούφιση γιατί είχα στα χέρια μου κάτι που είχα σκοπό ούτως ή άλλως με την πρώτη ευκαιρία να αγοράσω: ζεστά φορμάκια, και άνετα ρουχαλάκια για όλες τις ώρες! Θα μου πείς «δεν είχες;» Θα σε ρωτήσω: Ξέρεις για πότε μεγαλώνουν και δεν τους κάνουν τα «παλιά»; Και πέρα από αυτό, όχι δεν είχα μπει στη διαδικασία να αγοράσω κάτι πιο ζεστό, κάτι πιο χουχουλιάρικο όπως λέω για τις κρύες μέρες που θα ακολουθήσουν! Μέχρι και αυτή τη στιγμή που γράφω, είμαστε με τα κοντομάνικα! Είχα, χαρά και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας! Και να σας τη δείξω κιόλας! Και να ευχαριστήσω και τον αποστολέα για το δώρο! Ξέρει αυτός! Α, και τα Lidl, που έχουν ωραίες ιδέες. Και καλές τιμές. Να τα λέμε και αυτά, μέρες που είναι! Καλημέρα σας!  

ΕΥ ΖΗΝ & ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ : 27 Nov 2018

Buddha Bowls: Το απόλυτο trend της διατροφής

Δεν υπάρχει περίπτωση να έχεις μπει για μία βόλτα στο instagram και να μην έχεις πετύχει έστω μία φορά το #buddhabowl . Ακόμα και να μην ξέρει κάποιος τι είναι αυτό, μπορεί εύκολα να καταλάβει από τις φωτογραφίες πως πρόκειται για μπολ γεμάτα περιποιημένα με πολλά είδη τροφών.

Την πραγματική ιστορία τους όμως την ξέρετε;

Τα Buddha bowls έχουν βρεθεί να αναφέρονται ακόμα και στα ελάχιστα ιστορικά έγγραφα που αναφέρονται στο Βούδα, και σύμφωνα με αυτά ο Βούδας συνήθιζε να ξυπνά πάντα πολύ νωρίς το πρωί και να κάνει τις περιηγήσεις του. Κρατώντας ένα μπολ στο χέρι, οι πιστοί και περαστικοί του πρόσφεραν φαγητό. Στο τέλος της ημέρας ο Βούδας, καθόταν ήρεμα να απολαύσει το φαγητό που είχε συγκεντρώσει στο μπολ του. Αυτό θα ήταν ό,τι του είχε προσφέρει ο κόσμος, τοποθετημένο με ιερότητα και προσοχή δίνοντας έναν σεβασμό στις τροφές.

Αρχικά τα Buddha bowls ήταν χορτοφαγικά, βγαίνοντας όμως από τα σύνορα της Ασίας προστέθηκε και το κρέας στο μενού, το ψάρι και τα πουλερικά. Δεν υπάρχει κάποιος κανόνας για το τι είναι ακριβώς τα Buddha bowls αλλά σίγουρα έχουν γίνει τα αγαπημένα των διατροφολόγων και όσων αγαπούν το κομμάτι της σωστής διατροφής, και αυτό γιατί μέχρι στιγμής ό,τι συγκεντρώνεται μέσα στα bowls είναι υγιεινό.

Ο καθένας λοιπόν μπορεί να φτιάξει το μπολ των ονείρων του, βάζοντας όποια τροφή αγαπά. Το σίγουρο είναι πως λόγω της ποικιλίας των τροφών, το γεύμα είναι θρεπτικό συνδυάζοντας όλες τις ομάδες απαραίτητων συστατικών, ενώ έχει πέρα από θρεπτική αξία, και χρώμα και άρωμα και γεύση.

Το μόνο λοιπόν που χρειάζεται για να κάνει κάποιος το δικό του Buddha bowl είναι να αγοράζει ένα μπολ και να το στολίσει με ό,τι ο ίδιος λαχταρά!


Είστε πολλές εκείνες που με ρωτάτε πως είναι στο σώμα μου μετά τη γέννα, και αν έχω επανέλθει. Αν έχω χάσει τα κιλά της εγκυμοσύνης, ή αν έχω παρατηρήσει διαφορές στο σώμα μου... Τόσο καιρό δεν ένιωθα άνετα με την ιδέα να μοιραστώ τη σκέψη μου δημόσια γι αυτό το θέμα. Έβλεπα και άλλες μαμάδες, από τον περίγυρο μου τόσο τον επαγγελματικό όσο και τον επαγγελματικό που ενώ είχαν φέρει και εκείνες πρόσφατα το μωρό τους στον κόσμο, φαίνεται σαν να μην γέννησαν ποτέ, και αναρωτιόμουν, εγώ τι λάθος έκανα; Γιατί, όχι. Δεν έχω χάσει όλα τα κιλά της γέννας. Όχι, το σώμα μου δεν θυμίζει σε τίποτα το πως ήταν πριν. Ναι, έχω παρατηρήσει άπειρες διαφορές που με φέρνουν σε αμηχανία όταν κοιτάζομαι στον καθρέφτη. Πήρα δέκα κιλά στην εγκυμοσύνη. Δεν ήταν πολλά, ίσα ίσα που ήταν στο πλαίσιο των λιγοστών κιλών που μπορεί να βάλει μία μέλλουσα μητέρα. Με το που βγήκα από το μαιευτήριο έχασα τα 5. Από εκείνη τη μέρα μέχρι και σήμερα, δεν έχω χάσει γραμμάριο. Πίστευα πως με το θηλασμό θα χάσω και περισσότερα απ όσο πήρα. Αλλά μάλλον ανήκω, όπως μου είπαν στην κατηγορία των γυναικών που ο θηλασμός τους κάνει κατακράτηση υγρών. Κατά καιρούς, τους πρώτους μήνες έκανα μετρήσεις για να ελέγχω το ποσοστό λίπους μου, και δεν ήταν τόσο κακό. Ήταν όμως περισσότερο από κάθε άλλη φορά. Είχα ξεκινήσει μία προσπάθεια και για γυμναστική, αλλά για μένα πλέον η γυμναστική δεν είχε την ίδια ουσία και αξία που είχε κάποτε στη ζωή μου. Κάποτε γυμναζόμουν πολύ γιατί μου άρεσε, γιατί υπήρχε μία υποδομή που με τη γυμναστική γινόταν ακόμα καλύτερη. Τώρα έπρεπε να γυμναστώ για να επανέλθω. Για να χάσω κιλά και να αδυνατίσω. Ένιωθα να πνίγομαι, να πιέζομαι, συν του ότι η φυσική μου κατάσταση δεν θυμίζει σε τίποτα αυτή που είχα παλαιότερα. Η απογοήτευση μου ήταν μεγάλη. Και παραμένει. Μία εικόνα πολύ διαφορετική από αυτή που ξέρατε, και από αυτή που ήταν. Μία εικόνα που θέλει πολλή δουλειά για να επανέλθει , και σίγουρα πολλή όρεξη. Αυτή δεν την έχω. Το έχω αποδεχτεί, το έχω συζητήσει. Δεν έχω καμία όρεξη να γυμναστώ. Νιώθω «αφημένη». Οι προτεραιότητες μου είναι άλλες αυτή τη στιγμή. Αποφάσισα να μην με πιέσω. Ξέρω ότι θα επιστρέψω. Ξέρω τι σημαίνει για μένα να γυμνάζομαι. Είναι δύσκολο να βλέπεις άλλες γυναίκες να έχουν ένα τέτοιο «σκαρί» που συγχωρεί εγκυμοσύνες. Το δικό μου το dna δεν «θυμάται» τόσο καλά... Τα μπράτσα μου έχουν χάσει τη γράμμωση τους και έχουν συγκεντρώσει τόσο νερό στο κάτω μέρος τους, που πλέον αποφεύγω να φοράω οτιδήποτε δεν έχει μανίκι. Το στήθος μου, το κρύβω, γιατί νιώθω άβολα με το πόσο μεγάλο είναι. Ναι, θηλάζω ακόμα , εδώ και 8 μήνες. Ναι κάνω κάτι καλό για το παιδί μου. Αλλά όχι, ο εγκέφαλος μου αυτό δεν μπορεί να το διαχωρίσει. Εκείνο που με πονάει περισσότερο είναι η κοιλιά μου. Τέλος πια οι γραμμωμένοι κοιλιακοί. Τέλος η επίπεδη κοιλιά που έκανε σκιές ακόμα και στους πλάγιους, και όποιος τους έβλεπε έλεγε «πωω πωωω τι ωραίοι κοιλιακοί». Η κοιλιά μου θυμίζει μαξιλάρι. Είναι τόσο μαλακή, από το νερό και τα συγκεντρωμένα υγρά, ίσως και από το περίσσιο λίπος. Είναι ταλαιπωρημένη από την εγκυμοσύνη και σε τίποτα δεν μαρτυρά τις άπειρες ώρες που την έχω αφιερώσει για να δείχνει σφιχτή και υγιής. Το πόδια μου έχουν αποκτήσει κυτταρίτιδα μέχρι και γύρω από τα γόνατα. Νερά, νερά , παντού υγρά.... Το βλέπεις, το νιώθεις το πιάνεις. Όλο αυτό με περιορίζει στο ντύσιμο, και στην προσωπική μου ζωή αλλά και στη ζωή της τηλεόρασης. Πολλοί σχολιάζουν το ντύσιμο μου ότι είναι συντηρητικό και πως φορά πολλά «κλειστά». Εμ βέβαια, τι περιμένεις να δεις; Αυτά που εντέχνως κρύβω;» Και ποια είναι η ψυχολογία μου σε όλο αυτό; Η ψυχολογία μου είναι ένα «γιο γιο» Από τη μία ναι, «έγινα μητέρα», από την άλλη ξέρω και άλλες γυναίκες που έκαναν ακριβώς το ίδιο και είναι πιο αδύνατες από ποτέ. «Ναι αλλά αυτές θηλάζουν;» Θα με ρωτήσεις; Και τι; «Αυτό είναι δικαιολογία θα σου πω;» «Κιλά είναι χάνονται» Σκέφτομαι.... «Πρέπει να γυμναστείς» λέω στον εαυτό μου. «Μήπως τρως παραπάνω;» Αναρωτιέμαι. «Πως έγινες έτσι;» Το ερώτημα που με βασανίζει στις δύσκολες ώρες «Μία χαρά είσαι , πριν λίγο γέννησες!» Η δήλωση μου στις καλές μέρες. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι όταν βλέπω τον άνδρα μου. Έχει κορμί κούρου. Αψεγάδιαστο. Αθλείται, το φροντίζει, τρώει σωστά. Τον κοιτάω από μακριά και τον θαυμάζω. Και αναρωτιέμαι «τι κάνει μαζί μου;» «άραγε από μέσα του με σχολιάζει ποτε; Με κρίνει αρνητικά» Γιατί απ΄ έξω του, κάθε μα κάθε μέρα , μου λέει και μία και δύο και περισσότερες φορές πόσο όμορφη είμαι, πόσο «γκομενάρα» και με τις δικές μου σωματικές αλλαγές έχει πάντα μία δικαιολογία έτοιμη. Τεκμηριωμένη. Ίσως φταίει και η ηλικία μου. Έγινα μητέρα στα 39. Πόσο γρήγορα να επανέλθω... Σκέφτομαι. Όσο μου πάρει. Δεν θα με πιέσω. Ναι έχω αλλάξει, αλλά όχι μόνο στο σώμα. Ευχαριστώ το σώμα μου για το δώρο μου που έδωσε. Το ευχαριστώ που είναι δυνατό και υγιές. Σίγουρα έχουμε χάσει για λίγο καιρό την επαφή μας, αλλά ξέρω πως σύντομα θα επιστρέψω. Να λοιπόν πως νιώθω, να λοιπόν τι σκέφτομαι για το σώμα μου μετά τη γέννα.

Ένα από τα καλύτερα και πιο σωστά πράγματα που έχε κάνει για τον εαυτό μου ήταν να αγοράσω έναν αποχυμωτή.

Έχοντας δυσκολία στο να καταναλώσω χειμερινά κυρίως φρούτα, αλλά και κάποια λαχανικά, έπρεπε να βρω τρόπο να τα εντάξω στο πρόγραμμά μου. Και ανακάλυψα τα οφέλη των χυμών.

Γρήγορη κατανάλωση, απολαυστική γεύση, ακόμα και για ότι δεν τρως σε στέρεη μορφή, θρεπτική αξία ανεκτίμητη, και έξυπνη λύση για κάτι δυναμωτικό που θα σου δώσει ενέργεια αλλά και λάμψη. Γιατί μην ξεχνάς, αυτό που βγαίνει προς τα έξω ξεκινάει από μέσα.

Μία από τις πιο νόστιμες συνταγές χυμού που έχω ανακαλύψει, είναι η πράσινη κυριαρχία! Έτσι το έχω ονομάσει καθώς με έναν χυμό νιώθεις σαν να έχεις κάνει εσωτερικό λίφτινγκ.

Αν θες και συ να ζήσεις την εμπειρία, πάρε:

λαχανίδα , αγγούρι, κόλιαντρο, πράσινο μήλο, λεμόνι, σέσκουλο

και ανακάτεψε τα όλα μέσα στον αποχυμωτή σου.

Θα σε τονώσει, θα σε «ξυπνήσει» και θα σε χορτάσει.

Διέδωσε το!

 


ομορφιά και στιλ : 22 Nov 2018

Τα 6 χαρακτηριστικά μίας stylish γυναίκας

Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για το style και το  styling  με χιλιάδες επίδοξες fashion bloggers να αντιμετωπίζουν τους εαυτούς τους ως  influencer  και trend setters. Είναι όμως αλήθεια έτσι, ή τελικά είσαι ό,τι δηλώσεις. Παρακάτω ακολουθούν  6 χαρακτηριστικά της γυναίκας που έχει πραγματικά στιλ και δεν χρειάζεται ταμπέλες για να επιβεβαιωθεί. Δεν ντύνονται για να θεωρούνται στιλάτες Ντύνονται γιατί δεν πρέπει να βγουν γυμνές έξω! Απλά το στιλ είναι οι δεύτερη φύση τους. Θέλουν να είναι περιποιημένες, κάνουν τη δική τους δήλωση μέσα από το ντύσιμο και θεωρούν το ρούχο όχι απλά ένα ένδυμα αλλά έναν τρόπο να εκφράσουν το πώς αισθάνονται την εκάστοτε στιγμή. Και όλο αυτή η  τεχνογνωσία δεν γίνεται επιτηδευμένα αλλά αυθόρμητα, ελεύθερα και πάνω απ όλα σωστά! Δεν είναι έρμαια της μόδας Όταν ξέρεις ποια είσαι και τι θέλεις, γνωρίζεις καλά και τι σου πάει. Η γυναίκα με στιλ έχει άποψη και κριτήριο επομένως δεν θα ακολουθήσει καμία τάση χωρίς να μπορεί να την υποστηρίξει γιατί στην περίπτωση της ισχύει το ότι το ρούχο πρέπει να το φοράς και όχι να σε φοράει. Δεν έχουν εμμονή με τις μάρκες Ξέρουν να εκτιμούν τα ακριβά, έχουν γνώση της ιστορίας στον κόσμο της «μάρκας», σίγουρα έχουν και κάποια καλά κομμάτια επώνυμων οίκων, χωρίς ωστόσο να κατακλύζονται από «ταμπέλες» όταν θα κάνουν μία εμφάνιση. Γνωρίζουν καλά να κάνουν να φαίνεται όμορφο ακόμα και ένα πιο οικονομικό ρούχο και σίγουρα όταν επιλέγουν κάτι επώνυμο, θα αποφύγουν να το κάνουν γνωστό μέσα από «λογότυπα». Είναι επιμελώς ατημέλητες Το αυθεντικό στιλ, δεν θέλει επιτήδευση. Και αυτό οι στιλάτες γυναίκες το ξέρουν καλά. Δεν θα είναι ποτέ στημένες, ποτέ «φτιασιδωμένες». Συνήθως επιλέγουν διακριτικό μακιγιάζ και σχεδόν ατημέλητο χτένισμα, γιατί ξέρουν πως όταν πρόκειται για το στιλ , ισχύει το less is more. Βλέπουν παντού το ωραίο Δεν χρειάζεται να πάνε σε ακριβά μαγαζιά, σε τεράστια εμπορικά κέντρα, ή σε πολυδιαφημισμένες αγορές. Ξέρουν πως μπορούν να βρουν παντού, ακόμα και σε παζάρι, το καλό , το σωστό και το όμορφο. Το κάτι ιδιαίτερο ή το πολύ απλό, που ωστόσο θα έχει ταυτότητα και θα της βοηθήσει να κάνουν τη διαφορά. Δεν κάνουν copy paste Σίγουρα σερφάρουν , παίρνουν ιδέες, εμπνέονται αλλά σε καμία περίπτωση δεν αντιγράφουν. Επισκέπτονται blogs, παρακολουθούν μόδα, γνωρίζουν τάσεις, αλλά στην τελική εκείνες θα αποτελέσουν πηγή αντιγραφής και δεν θα πέσουν στην παγίδα να ξεπατικώσουν ένα στιλ που στην τελική θα τους είναι ξένο.

Και αυτό γιατί οι επιστήμονες ανακάλυψαν τόσο στο κόκκινο κρασί όσο και στη σοκολάτα, κυρίως τη μαύρη, χημικές ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν πρόσφατα σε μελέτη που επικεντρωνόταν στην ανάπλαση των κυττάρων.

Επιστήμονες των πανεπιστημίων του Μπράιτον, έκαναν καλλιέργεια σε κύτταρα, όταν διαπίστωσαν πως κάποιες χημικές ουσίες ευθύνονται για την αναζωογόνηση  των κυττάρων. Ανάμεσα σε αυτές τις ουσίες ήταν και κάποιες που περιέχονται και στα βατόμουρα, τα σταφύλια  και το κακάο.

«Παρακολουθούσαμε την διαίρεση των κυττάρων, που χρειάζεται για να διατηρείται κάποιος νέος. Αυτό που διαπιστώσαμε είναι πως τα τελομερή των χρωμοσωμάτων, δεν μίκραιναν κατά τη χρήση των εν λόγω χημικών ουσιών κάτι που σημαίνει πως υποβοηθούνταν στην ανάπλαση τους!»

Αυτή η διαπίστωση των ειδικών ανοίγει την πόρτα στις βιομηχανίες καλλυντικών να προβούν στη δημιουργία προϊόντων με κόκκινο κρασί και σοκολάτα, κάτι που ήδη συμβαίνει, αλλά μερικοί επιμένουν και στην άμεση κατανάλωση τόσο του κόκκινου κρασιού όσο και του αγαπημένου γλυκίσματος που ούτως ή άλλως έχει αποδειχθεί πως έχουν γενικότερα οφέλη στην υγεία, αν καταναλώνονται με μέτρο.


cook it : 18 Nov 2018

Σούπα αρακά

Ο καιρός έχει αρχίσει για τα καλά να κρυώνει και τι καλύτερο από μία σούπα! Αν δεν έχεις δοκιμάσει τη σούπα αρακά, να η ευκαιρία. Δυναμωτική, νόστιμη, γεμάτη πρωτεΐνη, και σίγουρα διαφορετική...   Υλικά: 1 κς βούτυρο 1κς έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο λίγο σέλερι ανάλογα με το γούστο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1κγ φρέσκο θυμάρι ή βασιλικό 6 κούπες αρακά, είτε φρέσκο είτε κατεψυγμένο 4 κούπες ζωμό της αρεσκείας σας. Ταιριάζει πολύ ο ζωμός κοτόπουλου αλλά και λαχανικών ½ κγ αλάτι πιπέρι ανάλογα με το γούστο Εκτέλεση: Ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε μετά το κρεμμύδι, το σέλερι και αφήστε να κάψουν για περίπου 4-6 λεπτά ανακατεύοντας. Στη συνέχεια βάλτε μέσα το σκόρδο και το θυμάρι ή τον βασιλικό, και ανακατέψτε στη φωτιά για ακόμα 10 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον αρακά, με τον ζωμό και λίγο νερό ( 1-2 κούπες αν και εφόσον χρειαστεί) Αφήστε το να πάρει βράση, και όταν αρχίζει να βράζει η σούπα, χαμηλώστε τη φωτιά ώστε να μαγειρευτεί καλά ο αρακάς μέχρι να μαλακώσει καλά. Όταν έχει μαλακώσει ο αρακάς, κάντε τη σούπα πουρέ με ένα μπλέντερ, αλλά προσοχή μην καείτε! Η σούπα σας είναι έτοιμη για να βάλετε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το πως προτιμάτε! Καλή όρεξη
GO SOCIAL

Crafted by white-space.gr