Μία συνταγή που κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής έχει την τιμητική της. Πρόκειται ουσιαστικά για μία  vegan συνταγή που ωστόσο αποδεικνύει για μία ακόμα φορά πως όσοι αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα, δεν στερούνται τη γεύση.

 

Υλικά:
½ κούπα ζάχαρη
¾  της κούπας μαύρη ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
½ κούπα λάδι καρύδας (θα το μετατρέψετε σε υγρή μορφή αν βάλετε το βαζάκι σε ένα μπολ με ζεστό νερό, καθώς το λάδι καρύδας αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου γίνεται στέρεο)
¼ της κούπας φυτικό γάλα της αρεσκείας σας
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
1 ½ κούπα αλεύρι
½ κγ μαγειρική σόδα
115 γρ ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας (μπορείτε να βρείτε και vegan για να μην έχουν γάλα)
115γρ τσιπς μαύρης σοκολάτας (μπορείτε να βρείτε και vegan για να μην έχουν γάλα)

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη, τη μαύρη ζάχαρη, το αλάτι, και το λάδι καρύδας.

Προσθέτετε το φυτικό γάλα και τη βανίλια και ανακατεύεται καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να έχει απαλή υφή.

Σειρά έχει το αλεύρι και η μαγειρική σόδα τα οποία βάζετε επίσης στο μείγμα και ανακατεύετε με μία σπάτουλα αλλά προσοχή μην το παρακάνετε.

Τέλος βάζετε τα τσιπ σοκολάτας και ανακατεύετε μία τελευταία φορά ώστε να απλώσουν παντού.

Αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Με ένα scoop  για παγωτό παίρνετε λίγη ζύμη και την απλώνετε σε αντικολλητικό χαρτί. Φροντίστε να αφήνετε  λίγο χώρο ανάμεσα στα μπισκότα μεταξύ τους αλλά και με τις άκρες του ταψιού καθώς αυτά θα φουσκώσουν και θα πάρουν όγκο.

Τα ψήνετε για 12-15 λεπτά  ή όσο κρίνετε εσείς ότι χρειάζεται λιγότερο ή παραπάνω έως ότου τα μπισκότα πάρουν ένα όμορφο καφέ χρώμα.

Όταν είναι έτοιμα τα αφήνετε να κρυώσουν τελείως πριν τα φάτε!

Καλή όρεξη!


Αρκετοί δεν τις συμπαθούν γιατί απλά δεν τις καταλαβαίνουν. Τις θεωρούν «αδιάφορες», «κακές», «αναίσθητες». Οι γάτες όμως δεν είναι καθόλου έτσι. Είναι απλά αυθεντικά ανεξάρτητες και με προσωπικότητα. Μία πρόσφατη έρευνα έρχεται ωστόσο να τους προσδώσει και άλλα χαρακτηριστικά ανάμεσα στα οποία και οι θεραπευτικές τους ικανότητες. Ναι, οι γάτες είναι θεραπευτές και μάλιστα αποδεδειγμένα. Άνθρωποι που έχουν στην κατοχή τους γάτες και ζουν με αυτές, σύμφωνα με το πόρισμα έρευνες που έγινε στο τμήμα της Κτηνιατρικής Σχολής στη Μελβούρνη, αποδείχθηκε πως αντιμετωπίζουν λιγότερα προβλήματα υγείας, σε σχέση με ανθρώπους που δεν έχουν σχέση με γάτες, κάνουν καλύτερο ύπνο, έχουν 40% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρδιακή προσβολή, μόνο και μόνο επειδή αγαπούν και αγαπιούνται από τα συμπαθή αιλουροειδή. Πιο συγκεκριμένα οι θεραπευτικές ιδιότητες της γάτας βρίσκονται στο ... «πππππρρρρ»! Αυτόν τον χαρακτηριστικό ήχο απόλαυσης που βγάζουν οι γάτες όταν νιώθουν ασφαλείς στο περιβάλλον τους. Όταν αυτό το ... «πρρρρρ» λοιπόν κυμαίνεται από 25 έως 150 HZ, όσοι είναι κοντά τους μπορούν : - να θεραπεύσουν κάθε είδους πόνο, γι\' αυτό και οι γάτες χρησιμοποιούνται συχνά και σε νοσοκομεία ή γηροκομεία, για ανθρώπους που βρίσκονται σε θεραπεία καρκίνου των οστών -να επουλώσουν πληγές τόσο επιφανειακές όσο και πιο βαθιές -να αποκαταστήσουν τραύματα σε μύες -να αποκαταστήσουν τραυματισμούς σε τένοντες -να απαλύνουν τον πόνο στις αρθρώσεις -να ανακουφίσουν το άσθμα τους και να βελτιώσουν κάθε μορφής αναπνευστικού προβλήματος Και για όσους βιαστούν και πουν πως αρκετός κόσμος είναι αλλεργικός στις γάτες, θα πρέπει να γνωρίζουν πως υπάρχουν ράτσες που προορίζονται ακριβώς για ανθρώπους που παρουσιάζουν αλλεργία στις μακρύτριχες γάτες, όπως η μπαλινέζικη γάτα, η γάτα Cornish, η γάτα Σιβηρίας, η γάτα Σφινξ, ή η Ρώσικη Μπλε.

MORE FROM THECook It

MORE To BELIEVE