cook it : 19 Nov 2018

Σούπα αρακά

Ο καιρός έχει αρχίσει για τα καλά να κρυώνει και τι καλύτερο από μία σούπα! Αν δεν έχεις δοκιμάσει τη σούπα αρακά, να η ευκαιρία. Δυναμωτική, νόστιμη, γεμάτη πρωτεΐνη, και σίγουρα διαφορετική…

 

Υλικά:

1 κς βούτυρο 1κς έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο

λίγο σέλερι ανάλογα με το γούστο, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1κγ φρέσκο θυμάρι ή βασιλικό

6 κούπες αρακά, είτε φρέσκο είτε κατεψυγμένο

4 κούπες ζωμό της αρεσκείας σας. Ταιριάζει πολύ ο ζωμός κοτόπουλου αλλά και λαχανικών

½ κγ αλάτι πιπέρι ανάλογα με το γούστο

Εκτέλεση:

Ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε μετά το κρεμμύδι, το σέλερι και αφήστε να κάψουν για περίπου 4-6 λεπτά ανακατεύοντας. Στη συνέχεια βάλτε μέσα το σκόρδο και το θυμάρι ή τον βασιλικό, και ανακατέψτε στη φωτιά για ακόμα 10 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον αρακά, με τον ζωμό και λίγο νερό ( 1-2 κούπες αν και εφόσον χρειαστεί) Αφήστε το να πάρει βράση, και όταν αρχίζει να βράζει η σούπα, χαμηλώστε τη φωτιά ώστε να μαγειρευτεί καλά ο αρακάς μέχρι να μαλακώσει καλά. Όταν έχει μαλακώσει ο αρακάς, κάντε τη σούπα πουρέ με ένα μπλέντερ, αλλά προσοχή μην καείτε!

Η σούπα σας είναι έτοιμη για να βάλετε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το πως προτιμάτε!

Καλή όρεξη


Είναι ένα ακόμα ξενόφερτο έθιμο. Το Baby shower δεν είναι τίποτε περισσότερο από ένα πάρτι για να γιορτάσει κανείς τον ερχομό ενός μωρού. Συνήθως γίνεται τον 7ο μήνα της εγκυμοσύνης και καλεσμένες είναι οι καλύτερες φίλες της μαμάς. Το πάρτι μπορεί να γίνει είτε στο σπίτι της εγκύου είτε σε κάποιον άλλο χώρο όπου η μέλλουσα μαμά υποδέχεται τις καλεσμένες της και παραλαμβάνει τα πρώτα δώρα του μωρού. Είθισται να διοργανώνετε από τις φίλες της mama to be, και λαμβάνει χώρε είτε μεσημεράκι είτε πιο αργά το απόγευμα, ώστε οι καλεσμένες να απολαύσουν ένα νόστιμο μπουφέ, καφέ , τσάι και γλυκά που σαν θέμα έχουν το μωρό και το φύλο του αν αυτό είναι γνωστό. Κατά τη διάρκεια του baby shower, πέραν του ότι η μανούλα σε αναμονή ανοίγει τα δώρα που της φέρνουν οι φίλες της και όλα έχουν να κάνουν με την προίκα του bebe, αρκετά συχνά, υποβάλλεται και σε ερωτήσεις σχετικά με τη γέννα και τη μητρότητα έτσι ώστε να φανεί το κατά πόσο είναι προετοιμασμένη γι\' αυτό που την περιμένει. Αν και οι δικές μου φίλες είχαν προσφερθεί να μου κάνουν έναν baby shower, προτίμησα να μην το κάνω. Ήταν καθαρά δική μου προσωπική άποψη, γιατί αντιμετωπίζω το baby shower όπως ακριβώς αντιμετωπίζω και τη λίστα γάμου. Αισθάνομαι σαν να «υποχρεώνω» τις καλεσμένες μου να μπουν σε έξοδα προκειμένου να μου φέρουν κάποιο δώρο για το μωρό. Αν και ουσιαστικά στο εξωτερικό αυτό είναι και το ζητούμενο του baby shower, προτίμησα, όποιος θέλει να κάνει ένα δώρο στο μωρό μου να το κάνει από καθαρά δική του επιθυμία και πρωτοβουλία όταν εκείνος αποφάσιζε. Αυτό δεν σημαίνει πως δεν συμφωνώ να πηγαίνω καλεσμένη σε αντίστοιχα παρτάκια, τα οποία ομολογώ πως στο παρελθόν έχω απολαύσει ουκ ολίγες φορές. Το baby shower είναι κάτι που έγκειται καθαρά και μόνο στην κάθε μανούλα και έχει να κάνει και με την ψυχολογία της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μία μαμά με δυσκολίες κατά την ευαίσθητη περίοδο αυτή, έχει το δικαίωμα να αποφασίζει η ίδια για τον εαυτό της, αν θέλει να περνάει χρόνο με κόσμο, ή προτιμά να απομονωθεί. Είναι εκείνη που ξέρει καλύτερα από όλους τι μπορεί να της φτιάξει και τι να της χαλάσει τη διάθεση!

MORE FROM THECook It

MORE To BELIEVE