Αν και ο καιρός δεν βοηθάει καθώς είναι ακόμα καλοκαιρινός, η συνταγή που ακολουθεί μπορεί εύκολα να σε βάλει σε χριστουγεννιάτικο κλίμα. Αγαπημένη του συζύγου μου, ανακάλυψα την καλύτερη, εφόσον όμως δοκίμασα αρκετές.

Cinnamon Rolls , λοιπόν και απολαύστε τα με καφέ, τσάι, ή και σκέτα, όλες τις ώρες της ημέρας.

Υλικά για τη ζύμη:

2 ¾ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

1 πακέτο στιγμιαία μαγιά

½ κούπα νερό

¼ κούπα γάλα

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο χωρίς αλάτι

1 μεγάλο αυγό

 

Για τη γέμιση :

 

¼ κούπας ανάλατο βούτυρο, το αφήνουμε να πάρει τη θερμοκρασία δωματίου

2 κουταλιές της σούπας κανέλα

¼ κούπα μαύρη ζάχαρη

 

Για το γλάσο:

 

1 κούπα ζάχαρη άχνη

1 κουταλιά του γλυκού βανίλια

2-3 κουταλιές της σούπας γάλα ή καφέ

Εκτέλεση:

Για τη ζύμη:

Σε ένα μεγάλο μπολ , ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά μέχρι να γίνουν ένα όμορφο, μείγμα. Το βάζετε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, ζεσταίνετε μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων, το νερό το γάλα και το βούτυρο, έως ότου αυτό λιώσει, γύρω στα 30-34 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια βάζετε αυτό το μείγμα μέσα στη ζύμη που έχετε φτιάξει λίγο πριν. Προσθέτετε το αυγό, και ανακατεύετε καλά είτε με το χέρι είτε με μίξερ έως ότου να μην κολλάει άλλο πια η ζύμη. Μετά , τη βάζετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ και το αφήνετε να «ξεκουραστεί» περίπου για 5 λεπτά.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, για περίπου 10 λεπτά

Για τη γέμιση: 

Αφού έχετε αφήσει να ξεκουραστεί η ζύμη για 5 λεπτά, απλώστε τη σε ένα ταψάκι 15×9 ( ορθογώνιο παραλληλόγραμμο). Αλείβετε με το μαλακωμένο βούτυρο, Ανακατεύετε τη κανέλα με τη ζάχαρη και πασπαλίζετε τη ζύμη από πάνω. Στη συνέχεια κάνετε ρολό τη ζύμη και την κόβετε σε 9 μεγάλα κομμάτια. Τοποθετείτε τα κομμάτια σε ένα ταψί 9 ιντσών. Αν θέλετε μικρότερα κομμάτια μπορείτε να τα κόψετε σε 12 μερίδες και να τα βάλετε σε ένα ταψί 9×13. Τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο ή με πλαστική μεμβράνη.

Σβήνετε το φούρνο που είχατε αρχίσει να προθερμαίνετε, και βάζετε μέσα στα rolls για περίπου 20 λεπτά έτσι ώστε να φουσκώσουν λίγο. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο ή τη μεμβράνη. Μετά από 20 λεπτά ανάβετε και πάλι το φούρνο στους 350 . Ψήνετε τα ρολ για 15-20 λεπτά , μέχρι να ροδίσουν. Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζετε από το φούρνο, και να βάλετε το γλάσο!

Για το γλάσο, που καλό είναι να το κάνετε εκείνη τη στιγμή, ανακατεύετε την ζάχαρη άχνη , τη βανίλια και τις 2 κουταλιές της σούπας γάλα, έως ότου να μην έχει μέσα καθόλου σβόλους αλλά να είναι ένα όμορφο απαλό μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο , το βάζετε πάνω από τα rolls.

Είναι έτοιμα για να τα απολαύσετε!


ΕΥ ΖΗΝ & ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ : 07 Nov 2018

Δεν έχεις πια χρόνο; Ο σύζυγος φταίει

Είσαι παντρεμένη; Και δεν έχεις χρόνο, σωστά; Και αναρωτιέσαι που θα βρεις λίγες ώρες παραπάνω, για σένα, για το παιδί σου, για τη δουλειά σου. Κόψε τις δουλειές του συζύγου. Γιατί αυτές και μόνο, ( το μάζεμα των ρούχων του, το μαγείρεμα του φαγητού του, το σιδέρωμα κλπ κλπ κλπ) σε απασχολούν για 7 ώρες την εβδομάδα. Δηλαδή μία ώρα την ημέρα, αν βάλεις και τις Κυριακές.   Αυτό έδειξε μία μελέτη του πανεπιστημίου του Μίσιγκαν με επίκεντρο τα παντρεμένα ζευγάρια. Στόχος ήταν να μελετηθεί το αν ο θεσμός του γάμου έχει εκμοντερνιστεί από τη δεκαετία του 70 έως σήμερα.   Η αλήθεια είναι πως ναι, τα πράγματα είναι καλύτερα για τις γυναίκες μέσα στο γάμο, καθώς οι άνδρες βοηθούν κατά πολύ κάνοντας κατ\'εξοχήν «γυναικείες δουλειές». Κάτι που βοήθησε τις γυναίκες να μειώσουν τις ώρες του νοικοκυριού από τις 26 την εβδομάδα που ήταν στη δεκαετία του 70 στις 17!   Εκείνο όμως που έδειξε η μελέτη είναι πως οι παντρεμένες γυναίκες εξακολουθούν να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο για τις υποθέσεις του άνδρα τους, ενώ οι παντρεμένοι άνδρες αποκτούν αυτόματα περισσότερο χρόνο ελεύθερο από τη στιγμή που θα παντρευτούν. Το 1976 μία παντρεμένη γυναίκα περνούσε περίπου 9 επιπλέον ώρες την εβδομάδα για δουλειές που αφορούσαν στον άνδρα του σπιτιού την ώρα που ένας παντρεμένος άνδρας μέσα από το γάμο του κέρδισε 3 ώρες ελεύθερου χρόνου. Σήμερα μία παντρεμένη γυναίκα απασχολείται για τις δουλειές του ανδρός περίπου 4 ώρες την εβδομάδα, ( 5 λιγότερες απ ότι στο παρελθόν) ενώ ο σύζυγος έχει πλέον 5 ώρες ελεύθερο χρόνο αφότου περάσει τη βέρα στο δεξί. Συμπέρασμα: Ναι μεν ο θεσμός του γάμου εξελίσσεται, σίγουρα όμως κρατά ενεργό το παραδοσιακό στοιχείο που θέλει τη γυναίκα να κρατάει το σπίτι, και θα χρειαστούν περισσότερα από 70 χρόνια για να μπορεί κάποιος να μιλάει για πραγματική ισότητα ανάμεσα σε ένα παντρεμένο ζευγάρι.

MORE FROM THECook It

MORE To BELIEVE